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Carlos Ríos

Sergio Calderón

En el podcast hablaremos sobre los diferentes factores que influyen en la composición corporal y condicionan la pérdida de grasa corporal. Entre ellos podemos encontrar: actividad física, alimentación, deporte, descanso y estrés.

Sergio Alexander Calderón Lozano

Realfooding

Podcast realfooding: Ep:29: Pérdida de grasa

Derribando dos de los mitos más arraigados en la sociedad, el zumo de frutas, aunque sea recién exprimido no es un alimento que recomendemos consumir de manera habitual ya que hemos desprovisto a la fruta de la matriz alimentaria. Por su lado, en nuestro contexto social, el pan comercializado suele ser un ultraprocesado y además, no tenemos por qué priorizar el consumo de cereales en todas las comidas como se suele hacer.

Podcast realfooding: Ep:31: Ni el zumo de naranja por la mañana es sano, ni el pan es imprescindible

Si hemos derribado la mayoría de opciones que existen en el supermercado para beber, ¿qué tomamos? Agua, agua con gas, aguas infusionadas, café, té, etc.

Podcast realfooding: Ep:32: ¿Qué bebemos los realfooders?

En este episodio hablamos de los hidratos de carbono y todos los mitos que hay en torno a este macronutriente. Hablamos de los diferentes tipos de carbohidratos, pero sobre todo, vemos que alimentos saludables son ricos en hidratos de carbono y cuando priorizarlos. Y por supuesto, valoramos cuales son los ultraprocesados que debemos evitar.

Podcast realfooding: Ep:33: ¿Qué son los hidratos de carbono?

Seguramente hayas escuchado eso de que los deportistas tienen que comer mucha proteína pero pocas veces se habla de que cualquier persona debe llegar a un mínimo de ingesta proteica para mantener sus estructuras vitales. Hoy te contamos qué son las proteínas, de qué fuentes de alimento conseguirlas y cómo tener un buen balance nitrogenado.

Podcast realfooding: Ep:34: ¿Qué son las proteínas? Tipos, propiedades y alimentos

Unos las odian, otros las aman. Las grasas han sido las grandes demonizadas durante muchos años, al tener 9 kcal por gramo a diferencia de las proteínas y carbohidratos, que tienen 4, se empezó a alertar sobre su ingesta pensando que era un gran contribuyente a la obesidad. Nada más lejos de la realidad, como siempre, te contamos lo que hay de cierto sobre el consumo de grasa.

Podcast realfooding: Ep:35: ¿Qué son las grasas? Tipos, propiedades y mitos

Los micronutrientes con los que más juega la industria alimentaria para colárnosla en el etiquetado. "Alto contenido en vitamina C", "vitaminas del grupo B, ácido fólico ... ". En el siglo XXI, en una cultura occidental con la disponibilidad y accesibilidad de alimentos que tenemos no es necesario suplementar ni complementar sistemáticamente con vitaminas y minerales, salvo que no seas una persona sana o tengas una opción alimentaria concreta como el vegetarianismo o veganismo.

Podcast realfooding: Ep:36: Vitaminas y minerales, ¿es necesario suplementarse?

Escuchamos mucho que hay que tomar 5 raciones de fruta y verdura al día. Hoy te contamos cómo acoger ese consejo y destacamos que ese es el mínimo a consumir. Nuestra dieta debe basarse en frutas y verduras, principalmente, suponiendo hasta el 50% de nuestros platos diarios.

Podcast realfooding: Ep:37: ¿Cuánta fruta y verdura hay que comer?

¿Qué crees que consumen las personas vegetarianas y veganas para conseguir llegar a sus requerimientos proteicos? ¡Sí, legumbres! Y es que desde el año 60 ha disminuido un 72% el consumo de estos alimentos en España, cuando, realmente, si observamos a nivel nutricional y medioambiental, son excelentes para nuestra salud y la del planeta.

Podcast realfooding: Ep:38: ¿Se puede comer legumbres todos los días?

Estos dos grupos de alimentos, tienen en común su alto contenido proteico y su origen: animal. En el supermercado nos encontramos una amplia variedad de ellos llenos de aditivos y conservantes que acaban convirtiendo una carne perfectamente saludable en un ultraprocesado a eliminar de nuestra dieta. Te contamos qué buenas elecciones puedes hacer en el día a día.

Podcast realfooding: Ep:39: Proteínas de origen animal #1: Carnes y pescados

Del mito de lo que se come, se cría. Las recomendaciones oficiales de consumo de huevo están desactualizadas ya que, a pesar de lo que se creía hace unos años, el colesterol propio del huevo no influye directamente en el colesterol total sanguíneo, ya que se absorbe alrededor de un 10% de la dieta. Prima más tener en cuenta la grasa total que consumimos y su calidad que andar contando los huevos que comemos que, además, contienen un aporte proteico excelente.

Podcast realfooding: Ep:40: ¿Puedo comer huevos todos los días?

En el podcast de hoy hablaremos de los cereales y todos los mitos que surgen en torno a este grupo de alimentos. Veremos si es verdad eso que son necesarios en nuestra alimentación diaria y como elegir los mejores cereales para llevar un estilo de vida Realfooder

Podcast realfooding: Ep:41: ¿Es necesario comer cereales todos los días? Mitos y como elegir los mejores cerales

Hoy hablaremos de los lácteos, sus mitos y veremos si es necesario consumir lácteos a diario o por el contrario, podemos sustituirlos por otros alimentos. Veremos también como elegir los mejores lácteos.

Podcast realfooding: Ep:42: Lácteos, ¿son necesarios? Mitos y como elegir los mejores

Vamos con un episodio donde hablaremos de los frutos secos y sus mitos. Aún hay quien piensa que debido a su densidad calórica, los frutos secos engordan, pero en este podcast veremos como no es así y porqué debemos incluirlos en nuestra alimentación diaria.

Podcast realfooding: Ep:43: ¿Engordan los frutos secos? Mitos y propiedades de los frutos secos

En este episodio hablaremos de porqué es interesante añadir una gran variedad de especies y semillas a nuestros platos. No solo les dará sabor y color, si no también, salud.

Podcast realfooding: Ep:44: Especias, semillas y hierbas. Dale sabor, color y salud a tus platos.

En este nuevo episodio haremos un repaso de todos los edulcorantes y endulzantes naturales y artificiales que podemos encontrar y veremos cuales son los mejores a utilizar.

Podcast realfooding: Ep:45: Edulcorantes y endulzantes naturales y artificiales

En este nuevo podcast hablaremos de como gestionamos nuestra cocina, haremos un repaso a los utensilios que solemos utilizar en nuestro día a día y mucho más.

Podcast realfooding: Ep:46: Minimalismo en la cocina

En el podcast de esta semana respondemos algunas preguntas que nos habéis hecho llegar y hablamos de alimentación infantil y veganismo.

Podcast realfooding: Ep:47: Preguntas sobre alimentación infantil y veganismo

Hoy, en el podcast semanal de Realfooding Life charlamos con la dietista Amparo Solaz y hablamos sobre nutrición y alimentación en época escolar.

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