Mijn Franse keuken Alain Caron
Wildbijbel
- Af
- Forlag
Wildbijbel helpt je bij het kiezen, voorbereiden en klaarmaken van al het gangbare, in Nederland te verkrijgen wild.
Aan de hand van heldere instructies en duidelijke foto's leer je stap voor stap alle belangrijke technieken om wild, zowel gevogelte als gewervelden, voor te bereiden. Met behulp van de basistechnieken kun je de prachtige stukken vlees op verschillende manieren bereiden, van roken tot pekelen en van braden tot konfijten. Nederlands bekendste wildrestaurant De Echoput geeft zijn mooiste wildgerechten prijs, zoals canard à l'orange en Veluwse reerug met kersen, amandel, zomerpostelein en cantharellen. Bijzondere gerechten die menig wildliefhebber zullen verrassen.
© 2018 Carrera culinair (E-bog): 9789048844852
Udgivelsesdato
E-bog: 1. oktober 2018
Andre kan også lide...
- Snelle klassiekers met een twist: Van hutspot tot risotto en van cheesecake tot paella Brenda Hoff
- De bijbel van de Franse keuken Alain Caron
- Mijn Arabische keuken Mounir Toub
- De BBQatlas Julius Jaspers
- Nootje Mathijs Kok, Pascalle Bonnier
- Het ultieme hamburgerboek Julius Jaspers
- Pasta: 61 authentieke pastagerechten uit de keuken van Spaghetteria Pasta-bar Stefano Cavallari
- Simple Smart BBQ Julius Jaspers
- Koken voor mannen Marcel Voskens
- Partenspelers Roos Verlinden
- Succesvol sporten: De beste trainingsmethoden volgens coaches, topsporters en wetenschappers Michiel van Nieuwstadt
- Simple Smart Cooking Julius Jaspers
- Zomers koken met Yvon: Mezze, meraki en vier het leven zo vaak als je kunt Yvon Jaspers
- Just Cook It Sergio Herman
- Toko Lo: INDISCHE BAKERY • CAKE EN KOEK • TAART • HARTIG • ZOET • DRANKJES EN PUDDING Lola van Ruler
- Rouw: Zielzorg na het verlies van een dierbare Don Miguel Ruiz
- Job en Perry: Een klootzak-proof kookboek Job Pattinasarany, Perry de Man
- Vis van de BBQ Bart van Olphen
- Mijn recepten: Van appeltaart tot saotosoep London Loy
- De 100 beste gerechten die je gegeten moet hebben: De food top 100 van de redactie van FavorFlav Marcus Polman
- BBQ-Vis 2 Peter de Clerq
- Grillmasters Peter De Clercq, Seppe Nobels
- Ik leer Albanees: Luister, herhaal, spreek: taalleermethode JM Gardner
- Het nieuwe kliekjesboek Puck Kerkhoven
- New York street food: koken en reizen in de 5 stadsdelen Jacqueline Goossens, Tom Vandenberghe, Luk Thys
- Vis voor elke dag Bart van Olphen
- Over drank: Van mout roken tot whisky stoken Meneer Wateetons
- Leren gitaar spelen Bart Peeters, Yurek Onzia
- BBQ, the next level: 100 recepten voor de nieuwsgierige bbq-er Julius Jaspers
- Weten is meer dan meten: spraakmakende opinieleiders over de schurende kanten van economisering Tobias Reijngoud
- Het Vaccinatieboekje 2021: Onderzoek naar overheidscommunicatie over coronamaatregelen Cintia Stekelenburg
- Die taal, die weet wat: over wat kan en niet kan in het Nederlands Jan Stroop
- Ruige kost: Paskal en Edwin jammen in de keuken Paskal Jakobsen, Edwin Vinke
- De keukentafel van het Noorden: Fika, hygge en maak je leven zo lekker møgelijk Yvon Jaspers
- Duitse uitdrukkingen en zegswijzen ingedeeld op onderwerp: Druk je beter uit in het Duits A. Schwarz
- Als dit, dan dat: Algoritmen ontrafeld - hoe computers problemen oplossen Chris Bleakley
- Het spiegelpaleis van data: Hoe wetenschappers, ontwerpers en toekomstverkenners algoritmes en AI toegankelijk maken Levien Nordeman
- Jeruzalem Marco Baars
- Memmisj: De Joodse keuken van Jonah Freud Jonah Freud
- Macbeth heeft echt geleefd: een reis door Europa in de voetsporen van 16 literaire helden Pieter Steinz
- De Cyber Arena: Een blik op digitale confrontaties en de bestrijding ervan Vincent Naessens
- Nooit meer honger: Koken met verzadigende voedingsmiddelen Weight Watchers
- Guilty Pleasures kookboek Sabine Koning
- 555 Feiten waar je helemaal niets aan hebt Herman Boel
- In het hoofd van de leider: Achter de coulissen van het managementtheater Bart Buyst
- Geschiedenis van Nederland: De CANON van ons vaderlands verleden Gerben Graddesz Hellinga
- Asian Soul Food - Van Brooklyn tot Bali: Verslavend lekkere recepten met een Oosterse twist Mas van Putten, Carl Lemette
- Survivalgids voor de toekomst Martijn van Calmthout
- Wie heeft mijn werkplek gepikt? Profiteren van het nieuwe werken in 14 hacks Suze Krijnen, Floris Vrasdonk
- Food Photos & Styling: Maak de mooiste foodfoto's met camera en smartphone Eveline Boone
- Bonen! Joke Boon
- Ontbijt: De lekkerste recepten, verhalen & adressen voor in de ochtend Mara Grimm
- Ben er voor je! Jamie-Lee Six
Vælg dit abonnement
Over 1 million titler
Download og nyd titler offline
Eksklusive titler + Mofibo Originals
Børnevenligt miljø (Kids Mode)
Det er nemt at opsige når som helst
Premium
For dig som lytter og læser ofte.
129 kr. /måned
Eksklusivt indhold hver uge
Fri lytning til podcasts
Ingen binding
Unlimited
For dig som lytter og læser ubegrænset.
159 kr. /måned
Eksklusivt indhold hver uge
Fri lytning til podcasts
Ingen binding
Family
For dig som ønsker at dele historier med familien.
Fra 179 kr. /måned
Fri lytning til podcasts
Kun 39 kr. pr. ekstra konto
Ingen binding
Dig + 1 familiemedlem2 konti
179 kr. /måned
Flex
For dig som vil prøve Mofibo.
89 kr. /måned
Gem op til 100 ubrugte timer
Eksklusivt indhold hver uge
Fri lytning til podcasts
Ingen binding
Har du en rabatkode?
Indtast koden her
