Geur: De vergeten sensatie Frank Bloem
Ons voedsel: Een levenslang verhaal
- Af
- Med
- Forlag
Louise Fresco houdt zich al haar hele leven bezig met voedsel, als denker, wetenschapper en schrijver. Ze heeft onnoemelijk veel gepubliceerd, geeft wereldwijd lezingen en praat met wetenschappers, bestuurders en beleidsmakers, en steevast over de vraag: hoe voeden wij 8 miljard mensen nu, en 10 miljard straks?
In dit boek beschrijft Fresco hoe haar denken over voedsel is veranderd. Ze gaat in op actuele kwesties die ons allen bezighouden, maar geeft ook vele kleurrijke herinneringen.
Reizen, gerechten, de nieuwste wetenschappelijke inzichten en kunst die haar inspireert vormen aanleiding tot associaties en vragen. In Ons voedsel komt alles aan de orde: schaarste en overvloed, geboden en verboden, gezondheid en ziekte, en uiteindelijk de verhouding tussen de mens en de planeet.
Ons voedsel is een optimistisch boek over de verhalen achter iedere maaltijd. Het is een geëngageerde en prachtig geschreven getuigenis van een leven waar voedsel, datgene wat niemand onverschillig kan laten, als een rode draad doorheen loopt.
Louise O. Fresco (1952) is wetenschapper, columnist voor NRC Handelsblad en de auteur van de veelgeprezen romans De kosmopolieten, De utopisten (shortlist Libris Literatuur Prijs), De idealisten en recent De plantenjager uit Leningrad. Haar boek Hamburgers in het paradijs geldt als haar magnum opus over landbouw en voedsel. In juni 2022 neemt zij afscheid als bestuursvoorzitter van Wageningen University & Research.
© 2023 Storytel Publishing NL (Lydbog): 9789464308839
© 2023 Prometheus (E-bog): 9789044651218
Udgivelsesdato
Lydbog: 17. juli 2023
E-bog: 30. januar 2023
Andre kan også lide...
- Zijn we slim genoeg om te weten hoe slim dieren zijn? Frans de Waal
- De bonobo en de tien geboden: Moraal is ouder dan de mens Frans de Waal
- Digitale detox: Een filosofische zoektocht voor iedereen met een smartphone Hans Schnitzler
- Hoe je alles kunt veranderen Naomi Klein
- En nu?: De mens als bedreigde diersoort Jan Bransen
- Terra insecta Anne Sverdrup-Thygeson
- Anders: Gender door de ogen van een primatolooog Frans de Waal
- Feminisme voor mannen en andere wezens: Een handreiking Frank Meester
- Waarom schurken pech hebben en helden geluk: Een nieuwe filosofie van de vrije wil Jurriën Hamer
- Op zoek naar de verstrooide tijd Koen Haegens
- Tegen de tijd: Kanttekeningen bij onze wereld Ton Lemaire
- Wij zijn de wereld: Een levensfilosofie Jostein Gaarder
- De kleine Erikson: De methode van Omringd door idioten in een notendop Wouter van Bergen
- Proefles: alles wat je als nieuwsgierige eter wilt weten over smaak, van aromamolecuul tot umami Joël Broekaert
- Leer denken als Socrates: Filosofie als een manier van leven Donald Robertson
- Het boek van de kleine dieren (en de wat grotere): Op pad door het Nederlandse dierenrijk Kirsten Dorrestijn
- Het varken: het verhaal van een dier van vlees en bloed Kristoffer Hatteland Endresen
- Brandend licht: Zeven visioenen Hildegard van Bingen
- Kies toch niet steeds de kant van de macht Dieuwertje Kuijpers, Kim van Keken
- De mens, de machine & de therapeut Hans Schnitzler
- Geschiedenis voor morgen: Inspiratie uit het verleden voor de toekomst Roman Krznaric
- Werk is geen oplossing Marguerite van den Berg
- Een klein land met verre uithoeken: Ongelijke kansen in veranderend Nederland Floor Milikowski
- Hoe overleef ik de moderne wereld Alain de Botton, The School of Life
- Onbehagen Paul Verhaeghe
- We waren gewaarschuwd: Over een profetisch milieurapport en wat we er (niet) mee deden Jaap Tielbeke
- Waarom ons klimaat niet naar de knoppen gaat: (als we het hoofd koel houden) Maarten Boudry
- Het klimaat zijn wij Jonathan Safran Foer
- Waarom we de wereld niet rond kunnen krijgen: Pleidooi voor inconsequentie Frank Meester
- Een kleine geschiedenis van bijna alles Bill Bryson
- Omkijken naar de toekomst William McAskill, MacAskill, William
- Iedereen verslaafd?: Een analyse van ons digitale gedrag Doortje Smithuijsen
- Dieren eten Jonathan Safran Foer
- Ode aan de verliezer: Levenslessen uit Bijbelverhalen over hoop, twijfel en succes Alain Verheij
- Drinkbare rivieren: een reis, een droom, een levenswerk Li An Phoa, Maarten van der Schaaf
- Duidelijkheid: Een essay in het kader van de maand van de filosofie Tom-Jan Meeus
- Ik denk dat ik ben: De meditaties van René Descartes herverteld Coen Simon
- Je bent jong en je wil wat toekomst: Een redelijk radicaal verhaal Jantijn Anema, Hannah Prins
- Rebelleren voor het leven Rozemarijn van 't Einde
- Hoe word je een stoïcijn?: Oude filosofie van het moderne leven Massimo Pigliucci
- Het tekort van het teveel: De paradox van de mentale zorg Damiaan Denys
- Earthshot: Hoe we onze planeet kunnen redden Jonnie Hughes, Colin Butfield
- Keti Koti: Waarom we de afschaffing van de slavernij moeten herdenken en vieren Janice Deul
- Zie mij: Filosofie van de ijdelheid Frank Meester
- De medische omerta: Over horen, zien en zwijgen in het zorgstelsel Jim Reekers
- Miljardairs onder de guillotine: Op zoek naar alternatieven voor het kapitalisme Sjors Roeters
- Over vrolijkheid in donkere tijden: En de vraag hoe serieus we het leven moeten nemen Axel Hacke
- Het seniorenbrein: De ontwikkeling van onze hersenen na ons vijftigste André Aleman
- God bless America: Over inburgeren in de Verenigde Staten Sander Meij
- Autoriteit Paul Verhaeghe
- Het is aan ons: waarom we de kunstenaar in onszelf nodig hebben om de wereld te redden Merlijn Twaalfhoven
- Kunnen we praten Joris Luyendijk
- Liefde Erwin Mortier
- Religie voor atheïsten: Een heidense gebruikersgids Alain de Botton
- Vogels: Een leven lang Nico de Haan
- De wereldgeschiedenis in twaalf bonen Joël Broekaert
- Tussen kunst en cash: Hoe geld de Nederlandse kunstwereld corrumpeert Arjen Ribbens, Pieter van Os
- Het metaverse: en de revolutie die het gaat veroorzaken Matthew Ball
- De spreeuw van Mozart: en andere legendarische dieren Elena Passarello
- Het Communistisch Manifest: .. in de 21e eeuw Karl Marx, Friedrich Engels, Hannah van Binsbergen
- De goede voorouder: Langetermijndenken voor een kortetermijnwereld Roman Krznaric
- De quantumcomputer: Een digitale revolutie op het punt van uitbreken George van Hal
- Wilde rituelen: Wat we van dieren kunnen leren over onszelf Caitlin O'Connel
- Homo Futuris: Hoe Vlaamse technologie ons leven zal veranderen Tim van Steendam
- Een simpel leven: Waarom ons verlangen naar eenvoud complexer is dan we denken Roderick Nieuwenhuis
- Verslaafd aan ons eigen gelijk: Pleidooi voor perspectivistische lenigheid Lammert Kamphuis
- De democratie crasht: Politieke onmacht in het digitale tijdperk Kees Verhoeven
- Help, de president is gek geworden: Een geschiedenis van de vele Amerikaanse presidenten met een psychische aandoening Hans Klis
- Er is leven na de groei: Hoe we onze toekomst realistisch veiligstellen Paul Schenderling
- Wijsheid Paul Verhaeghe
- De eeuw van Felix: Hoe houden we de aarde leefbaar voor onze kinderen? Ruben Jacobs
- Creatief zijn: Een manier van leven Rick Rubin
- De tech coup: Hoe tech is gaan regeren en we de macht weer terugwinnen Marietje Schaake
- Digitale gremlins: Slimme sabotages om je te onttrekken aan de greep van het algoritme Rens van der Vorst
- Andere kost: een pleidooi voor een gezonder en duurzamer voedselsysteem Jutka Halberstadt, Jaap Seidell
- Paniek om niets: Hoe de meetrevolutie onze angsten aanwakkert Simon Rozendaal
- Radicale rechtvaardigheid: De wereld die we nodig hebben Nani Jansen Reventlow
- Statusangst Alain de Botton
- Ik = cartograaf Jeroen Theunissen
- Nudge: de ultieme editie Richard Thaler, Cass Sunstein
- Waarom niemand kwantum begrijpt: En iedereen er toch iets over moet weten Céline Broeckaert, Frank Verstraete
- De troost van de filosofie Alain de Botton
- De architectuur van het geluk Alain de Botton
Vælg dit abonnement
Over 1 million titler
Download og nyd titler offline
Eksklusive titler + Mofibo Originals
Børnevenligt miljø (Kids Mode)
Det er nemt at opsige når som helst
Premium
For dig som lytter og læser ofte.
129 kr. /måned
Eksklusivt indhold hver uge
Fri lytning til podcasts
Ingen binding
Unlimited
For dig som lytter og læser ubegrænset.
159 kr. /måned
Eksklusivt indhold hver uge
Fri lytning til podcasts
Ingen binding
Family
For dig som ønsker at dele historier med familien.
Fra 179 kr. /måned
Fri lytning til podcasts
Kun 39 kr. pr. ekstra konto
Ingen binding
Dig + 1 familiemedlem2 konti
179 kr. /måned
Flex
For dig som vil prøve Mofibo.
89 kr. /måned
Gem op til 100 ubrugte timer
Eksklusivt indhold hver uge
Fri lytning til podcasts
Ingen binding
Har du en rabatkode?
Indtast koden her
