Geur: De vergeten sensatie Frank Bloem
Ons voedsel: Een levenslang verhaal
- Af
- Med
- Forlag
Louise Fresco houdt zich al haar hele leven bezig met voedsel, als denker, wetenschapper en schrijver. Ze heeft onnoemelijk veel gepubliceerd, geeft wereldwijd lezingen en praat met wetenschappers, bestuurders en beleidsmakers, en steevast over de vraag: hoe voeden wij 8 miljard mensen nu, en 10 miljard straks?
In dit boek beschrijft Fresco hoe haar denken over voedsel is veranderd. Ze gaat in op actuele kwesties die ons allen bezighouden, maar geeft ook vele kleurrijke herinneringen.
Reizen, gerechten, de nieuwste wetenschappelijke inzichten en kunst die haar inspireert vormen aanleiding tot associaties en vragen. In Ons voedsel komt alles aan de orde: schaarste en overvloed, geboden en verboden, gezondheid en ziekte, en uiteindelijk de verhouding tussen de mens en de planeet.
Ons voedsel is een optimistisch boek over de verhalen achter iedere maaltijd. Het is een geëngageerde en prachtig geschreven getuigenis van een leven waar voedsel, datgene wat niemand onverschillig kan laten, als een rode draad doorheen loopt.
Louise O. Fresco (1952) is wetenschapper, columnist voor NRC Handelsblad en de auteur van de veelgeprezen romans De kosmopolieten, De utopisten (shortlist Libris Literatuur Prijs), De idealisten en recent De plantenjager uit Leningrad. Haar boek Hamburgers in het paradijs geldt als haar magnum opus over landbouw en voedsel. In juni 2022 neemt zij afscheid als bestuursvoorzitter van Wageningen University & Research.
© 2023 Storytel Publishing NL (Lydbog): 9789464308839
© 2023 Prometheus (E-bog): 9789044651218
Udgivelsesdato
Lydbog: 17. juli 2023
E-bog: 30. januar 2023
Andre kan også lide...
- Zijn we slim genoeg om te weten hoe slim dieren zijn? Frans de Waal
- En nu?: De mens als bedreigde diersoort Jan Bransen
- Digitale detox: Een filosofische zoektocht voor iedereen met een smartphone Hans Schnitzler
- Hoe je alles kunt veranderen Naomi Klein
- Tegen de tijd: Kanttekeningen bij onze wereld Ton Lemaire
- De bonobo en de tien geboden: Moraal is ouder dan de mens Frans de Waal
- Terra insecta Anne Sverdrup-Thygeson
- Een klein land met verre uithoeken: Ongelijke kansen in veranderend Nederland Floor Milikowski
- Het varken: het verhaal van een dier van vlees en bloed Kristoffer Hatteland Endresen
- Waarom schurken pech hebben en helden geluk: Een nieuwe filosofie van de vrije wil Jurriën Hamer
- De kleine Erikson: De methode van Omringd door idioten in een notendop Wouter van Bergen
- Op zoek naar de verstrooide tijd Koen Haegens
- Proefles: alles wat je als nieuwsgierige eter wilt weten over smaak, van aromamolecuul tot umami Joël Broekaert
- Anders: Gender door de ogen van een primatolooog Frans de Waal
- Feminisme voor mannen en andere wezens: Een handreiking Frank Meester
- Leer denken als Socrates: Filosofie als een manier van leven Donald Robertson
- Kies toch niet steeds de kant van de macht Dieuwertje Kuijpers, Kim van Keken
- Wij zijn de wereld: Een levensfilosofie Jostein Gaarder
- De mens, de machine & de therapeut Hans Schnitzler
- De toekomst is eindeloos: Een open blik op digitalisering Roland van der Vorst
- Waarom ons klimaat niet naar de knoppen gaat: (als we het hoofd koel houden) Maarten Boudry
- Omkijken naar de toekomst: 'Een buitengewoon boek' Rutger Bregman William MacAskill, William McAskill
- Geschiedenis voor morgen: Inspiratie uit het verleden voor de toekomst Roman Krznaric
- Hoe overleef ik de moderne wereld Alain de Botton, The School of Life
- Earthshot: Hoe we onze planeet kunnen redden Jonnie Hughes, Colin Butfield
- Waarom we de wereld niet rond kunnen krijgen: Pleidooi voor inconsequentie Frank Meester
- Het boek van de kleine dieren (en de wat grotere): Op pad door het Nederlandse dierenrijk Kirsten Dorrestijn
- Werk is geen oplossing Marguerite van den Berg
- Tussen kunst en cash: Hoe geld de Nederlandse kunstwereld corrumpeert Arjen Ribbens, Pieter van Os
- Dieren eten Jonathan Safran Foer
- Andere kost: een pleidooi voor een gezonder en duurzamer voedselsysteem Jutka Halberstadt, Jaap Seidell
- Het tekort van het teveel: De paradox van de mentale zorg Damiaan Denys
- Ode aan de verliezer: Levenslessen uit Bijbelverhalen over hoop, twijfel en succes Alain Verheij
- Het metaverse: en de revolutie die het gaat veroorzaken Matthew Ball
- Duidelijkheid: Een essay in het kader van de maand van de filosofie Tom-Jan Meeus
- Het klimaat zijn wij Jonathan Safran Foer
- Zie mij: Filosofie van de ijdelheid Frank Meester
- Ik denk dat ik ben: De meditaties van René Descartes herverteld Coen Simon
- De medische omerta: Over horen, zien en zwijgen in het zorgstelsel Jim Reekers
- Wijzangen: Verzen en liederen Rabindranath Tagore
- We waren gewaarschuwd: Over een profetisch milieurapport en wat we er (niet) mee deden Jaap Tielbeke
- Miljardairs onder de guillotine: Op zoek naar alternatieven voor het kapitalisme Sjors Roeters
- Geld en goed: Hoe we de wereld echt kunnen verrijken Alain Verheij
- God bless America: Over inburgeren in de Verenigde Staten Sander Meij
- Hoe word je een stoïcijn?: Oude filosofie van het moderne leven Massimo Pigliucci
- Autoriteit Paul Verhaeghe
- Iedereen verslaafd?: Een analyse van ons digitale gedrag Doortje Smithuijsen
- Homo Futuris: Hoe Vlaamse technologie ons leven zal veranderen Tim van Steendam
- Religie voor atheïsten: Een heidense gebruikersgids Alain de Botton
- De democratie crasht: Politieke onmacht in het digitale tijdperk Kees Verhoeven
- Onbehagen Paul Verhaeghe
- Statusangst Alain de Botton
- Rebelleren voor het leven Rozemarijn van 't Einde
- Digitale gremlins: Slimme sabotages om je te onttrekken aan de greep van het algoritme Rens van der Vorst
- Wilde rituelen: Wat we van dieren kunnen leren over onszelf Caitlin O'Connel
- Mama's laatste omhelzing: Over emoties bij dieren en wat ze ons zeggen over onszelf Frans de Waal
- De meetmaatschappij: Waarom we alles meten en wat dat met ons doet Berend van der Kolk
- Kweekvlees, fake vlees en pizza's uit de printer: Over de toekomst van ons voedsel Sebastiaan van de Water
- Help, de president is gek geworden: Een geschiedenis van de vele Amerikaanse presidenten met een psychische aandoening Hans Klis
- Het Communistisch Manifest: .. in de 21e eeuw Karl Marx, Friedrich Engels, Hannah van Binsbergen
- Verleidingen aan de top: De psychologie van de macht Jaap van Ginneken
- De eeuw van Felix: Hoe houden we de aarde leefbaar voor onze kinderen? Ruben Jacobs
- De spreeuw van Mozart: en andere legendarische dieren Elena Passarello
- Je bent jong en je wil wat toekomst: Een redelijk radicaal verhaal Jantijn Anema, Hannah Prins
- Het is aan ons: waarom we de kunstenaar in onszelf nodig hebben om de wereld te redden Merlijn Twaalfhoven
- De goede voorouder: Langetermijndenken voor een kortetermijnwereld Roman Krznaric
- Nudge: de ultieme editie Richard Thaler, Cass Sunstein
- De kleine De Beauvoir: Haar baanbrekende De tweede sekse samengevat Marja Vuijsje
- De architectuur van het geluk Alain de Botton
- Een kleine geschiedenis van bijna alles Bill Bryson
- Vrijheid Sebastian Junger
- De troost van de filosofie Alain de Botton
- Vogels: Een leven lang Nico de Haan
- Paniek om niets: Hoe de meetrevolutie onze angsten aanwakkert Simon Rozendaal
- Het lichaam: Een reisgids Bill Bryson
- Drinkbare rivieren: een reis, een droom, een levenswerk Li An Phoa, Maarten van der Schaaf
- De Linkse Mannen - Onteigen de boer?: Onderzoek naar een impopulaire oplossing voor een dringend probleem Wilbert van de Kamp, Bram Douwes
- Wijsheid Paul Verhaeghe
- Het grote wereldtoneel Philipp Blom
- Contouren van een nieuw land: Over pioniers, toekomstbouwers en het Nederland van morgen Floor Milikowski
- Over vrolijkheid in donkere tijden: En de vraag hoe serieus we het leven moeten nemen Axel Hacke
- Het begint hier warm te worden: Wat is klimaatverandering, wie kunnen we er de schuld van geven en what the f*ck kunnen we eraan doen? Matt Winning
- Sekscultuur: een herwaardering van seksualiteit Bettina Stangneth
- De wereldgeschiedenis in twaalf bonen Joël Broekaert
- Het leven als kunstwerk Joep Dohmen
- Ik = cartograaf Jeroen Theunissen
- Keti Koti: Waarom we de afschaffing van de slavernij moeten herdenken en vieren Janice Deul
- Omwenteling: Van mensen, organisaties en samenleving Jan Rotmans
- De tech coup: Hoe tech is gaan regeren en we de macht weer terugwinnen Marietje Schaake
- Kunnen we praten Joris Luyendijk
- De strijd om energie: Hoe we klem kwamen te zitten tussen energiecrisis en klimaatschade Roy op het Veld
