Vinene i dette afsnit er skænket af Vindica Wine https://vindica.wine/ Smagekasse med 12 stk svarende til 4 flasker vin https://vindica.wine/products/discover-vindica-the-innovative-pack …………… Der bliver skrevet historie i dette afsnit, da vi for første gang skal smage vin på dåse. Vi skal smage Riesling fra Pfalz i Tyskland, Garnacha Blanca og Grenahe fra Cariñena i Spanien. Smager vinen anderledes fra dåsen end når den er på flaske? Hvad er forskellen på en glasflaske og en aluminumsdåse egenskaber til vinopbevaring og hvilke fordele findes der ved at have vinen på dåse? Hvordan ser CO2 aftrykket ud ved vinfremstilling, hvad er den store synder og hvordan kan aftrykket reduceres? Hvordan er garnacha blevet til garnacha blanca og hvordan vinificeres den traditionelt? Vi fremlægger desuden en masse tal som man se her. - 65% CO2 reduktion (3 x 250 ml. aluminiumsdåse vs. 750 cl glasflaske) (kilde Systembolaget / Gaia insights - Cirkulær økonomi - Aluminum kan genbruges “for evigt” eller i hvert fald meget lang tid. Fra miljøstyrelsen: “For aluminium vurderes det teoretiske genanvendelsespotentiale at være 100%... Det vurderes dog kun at være praktisk muligt at indsamle cirka 95% af mængden, hvilket betyder at det realistiske genanvendelsespotentiale bliver 95%...” - Det estimeres at 75% af alt aluminium der nogensinde er produceret stadig er i brug i dag (siden kommercielt introduktion i 1860) - I 2009 blev der i UK hældt vin i vasken til en værdi af mere end 3,8 milliarder DKK. Til slut går vi retro og snakker om begreber til at beskrive smagen på vin. Vi smager på 1) Riesling, Frank John, 2022 https://vindica.wine/collections/frontpage/products/riesling 2) Garnacha Blanca & Moscatel, Libre y salvaje, 2021 https://vindica.wine/collections/frontpage/products/libre-y-salvaje-garnacha-blanca-orangevin 3) Grenache, Libre y salvaje, 2020 https://vindica.wine/collections/frontpage/products/grenache .................. Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Køb bogen Vin for begyndere her: http://vinforbegyndere.com/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Musik: Jonas Landin