Lyt når som helst, hvor som helst

Nyd den ubegrænsede adgang til tusindvis af spændende e- og lydbøger - helt gratis

  • Lyt og læs så meget du har lyst til
  • Opdag et kæmpe bibliotek fyldt med fortællinger
  • Eksklusive titler + Mofibo Originals
  • Opsig når som helst
Start tilbuddet
DK - Details page - Device banner - 894x1036
72 Anmeldelser

3.7

Serier

29 of 37

Længde
33M
Sprog
Svensk
Format
Kategori

Fakta

Det nordiska köket har gått från bortglömt till världsledande. Men på en punkt ligger Norden fortfarande efter. Det försöker den danske naturvinsmakaren Daniel Milan ändra på.

VINBONDE I MOTVIND är ett reportage skrivet av Oskar Sonn Lindell, och publicerades ursprungligen i magasinet Hunger (som numera är en del av magasinet Filter), nummer 2/2016.

Miljontals liter vin från Frankrike, Italien och Argentina fraktas hit i tankbåt för att anpassas till den svenska marknaden i Nordic Sea Winerys fabrik i skånska Simrishamn. För att få fram mjuka, fruktiga viner med ekfatstoner - det som flest svenskar anses vara förtjusta i - används gelatin, äggvita, ekstavar, sötningsmedel och andra tillsatser. Dessutom har odlarna själva åtskilliga metoder för att skydda sina skördar, styra jäsnings-processerna och kontrollera vinernas smak. Vinrankorna besprutas med stora mängder kemiska bekämpningsmedel, och när druvorna pressats tillsätts fabriksframställd jäst istället för att låta musten jäsa av egen kraft. Till detta kommer sedan rader av tillsatser för att påverka färg, doft och smak - plus en dos svavel för att stabilisera vinet och förlänga hållbarheten. I protest mot denna industrialisering och kemikalisering har det sedan 1970-talet vuxit fram en motrörelse. Det är vinbönder som inte bara driver sina gårdar ekologiskt eller biodynamiskt utan dessutom anser att människans påverkan under själva vinframställningen ska vara minimal.

Textförfattaren Erik Eje Almqvist har utsetts till Årets Journalist och är till vardags chefredaktör på Filter, där han främst skriver längre reportage. Filter är ett aktualitetsmagasin som specialiserat sig på djuplodande reportage om människor och företeelser som färgar vår svenska samtid. När Sifo bad 42 000 personer att ranka Sveriges bästa magasin, placerades Filter på delad förstaplats med fotbollsmagasinet Offside.

Storytel Dox - Reportage, intervjuer och artiklar

© 2017 Storytel Dox (Lydbog): 9789178016198

Release date

Lydbog: 4. oktober 2017

Andre kan også lide...

Vælg dit abonnement

  • Over 600.000 titler

  • Download og nyd titler offline

  • Eksklusive titler + Mofibo Originals

  • Børnevenligt miljø (Kids Mode)

  • Det er nemt at opsige når som helst

Flex

For dig som vil prøve Mofibo.

89 kr. /måned
  • 1 konto

  • 20 timer/måned

  • Gem op til 100 ubrugte timer

  • Eksklusivt indhold hver uge

  • Fri lytning til podcasts

  • Ingen binding

Prøv gratis
Den mest populære

Premium

For dig som lytter og læser ofte.

129 kr. /måned
  • 1 konto

  • 100 timer/måned

  • Eksklusivt indhold hver uge

  • Fri lytning til podcasts

  • Ingen binding

Start tilbuddet

Unlimited

For dig som lytter og læser ubegrænset.

149 kr. /måned
  • 1 konto

  • Ubegrænset adgang

  • Eksklusivt indhold hver uge

  • Fri lytning til podcasts

  • Ingen binding

Start tilbuddet

Family

For dig som ønsker at dele historier med familien.

Fra 179 kr. /måned
  • 2-6 konti

  • 100 timer/måned pr. konto

  • Fri lytning til podcasts

  • Kun 39 kr. pr. ekstra konto

  • Ingen binding

2 konti

179 kr. /måned
Prøv gratis