Lyt når som helst, hvor som helst

Nyd den ubegrænsede adgang til tusindvis af spændende e- og lydbøger - helt gratis

  • Lyt og læs så meget du har lyst til
  • Opdag et kæmpe bibliotek fyldt med fortællinger
  • Eksklusive titler + Mofibo Originals
  • Opsig når som helst
Start tilbuddet
DK - Details page - Device banner - 894x1036

Det jäser på Noma i Köpenhamn

59 Anmeldelser

3.5

Længde
21M
Sprog
Svensk
Format
Kategori

Fakta

Danska Noma rankades som världens bästa restaurang i fyra år. Sommaren 2015 petades de från tronen. Då utmanade kocken René Redzepi hela sin idé om vad en perfekt matupplevelse är.

”Två timmars hårt minglande är äntligen över. Den 500 platser stora, Harry Potter-aktiga, medeltida Guildhall i hjärtat av London är fylld till brädden. Murvlar, pr-nissar, kostymklädda sponsorrepresentanter och en rejäl dos av världens just nu mest omtalade kockar fipplar med mobilerna så att wifi-nätverket bågnar. Upp på scen stegar det varje år alltmer välmående presentatörsproffset Mark Durden-Smith för att avslöja fördelningen av The World’s 50 Best Restaurant-priserna.”

DET JÄSER PÅ NOMA I KÖPENHAMN är ett reportage som ursprungligen publicerades i Icon, vinternumret 2015/2016

Sedan denna artikel skrevs, i slutet av februari 2017, serverades sista lunchen och middagen på den adress restaurang Noma haft sedan de öppnade 2004 – Strandgade 93 i centrala Köpenhamn. Men det kommer mera. Efter ett gästspel i Tulum i Mexico, i april och maj 2017, återvänder René Redzepi och hans team till Köpenhamn för att förbereda framtidens Noma, på en annan plats lite längre bort längs vattnet i Köpenhamns hamn. Den nya placeringen kommer göra det möjligt för krogen att ha egna odlingar där ambitionen är att experimentera kring odling och sorter för att uppfylla kraven från kockar och kroggäster.

© 2017 Storytel Dox (Lydbog): 9789177785415
© 2017 Storytel Dox (E-bog): 9789177785422

Release date

Lydbog: 5. juni 2017
E-bog: 5. juni 2017

Andre kan også lide...

  1. Tommy Myllymäki - En studie i maniska förberedelser Markus Wilhelmson
  2. Michelinstjärnans förbannelse Christian Daun
  3. Food Junkie : Livet, maten, döden Mons Kallentoft
  4. Domaren Dag Öhrlund
  5. Chateau vadå : Det okända fusket med ditt vin Mats-Eric Nilsson
  6. Ankmannen – Noma och Fävikens bohemiske ankuppfödare Christian Daun
  7. Män som hatar kvinnor Stieg Larsson
  8. Munken som sålde sin Ferrari : en berättelse om att uppfylla sina drömmar och förverkliga sig själv Robin Sharma
  9. Se på djuren! Tjernobyl trettio år senare Tomas Lindblad
  10. Tio lektioner i matlagning Lotta Lundgren
  11. Klubben Matilda Voss Gustavsson
  12. Änglar och demoner Dan Brown
  13. Familjen Johanna Bäckström Lerneby
  14. Ayahuasca - LSD för 2000-talet Filter
  15. Food Pharmacy : en berättelse om tarmfloror, snälla bakterier, forskning och antiinflammatorisk mat Mia Clase
  16. De hängda hundarna Jens Henrik Jensen
  17. Patrioterna Pascal Engman
  18. Hur jag lärde mig förstå E-bok Fanny Härgestam
  19. Ku Klux Klan - Det började som ett skämt Per Stern
  20. Tills alla dör Diamant Salihu
  21. Drick! : vin, öl och sprit med Alf Tumble - hemma och på krogen Alf Tumble
  22. Den som dödade helvetets änglar Jan Guillou
  23. Greve Draculas bortglömda slott Petter Karlsson
  24. Självhushållning eller högteknologi - slaget om framtiden Josefin Olevik
  25. Diskaren som blev delägare i Sturehof Markus Wilhelmson
  26. Happy Food - Om hur mat och lycka hänger ihop Henrik Ennart
  27. HBO förändrade tv-världen Markus Wilhelmson
  28. Det lilla bageriet på strandpromenaden Jenny Colgan
  29. Charles Manson - Jag är "Nobody" Per Stern
  30. Lobotomi - Mirakelmetodens mörka historia Tomas Lindblad
  31. Från bokmässa till maffia - var gick det snett? Klas Ekman
  32. Stieg Larssons arkiv: Nyckeln till Palmemordet Jan Stocklassa
  33. Ett jävla solsken : en biografi om Ester Blenda Nordström Fatima Bremmer
  34. Girig-Sverige : så blev folkhemmet ett paradis för de superrika Andreas Cervenka
  35. Förrädare Jimmy Lindgren
  36. Spekulanten - En bok om Erik Penser och hans tid Bengt Ericson
  37. Sista rånet Anders Adali
  38. Trump - Miljarderna, medierna och makten Karin Henriksson
  39. 1984 George Orwell
  40. Den hemliga kvinnan Jacob Weinreich
  41. 101 historiska myter Thomas Oldrup
  42. Je m'appelle Agneta Emma Hamberg
  43. Kvinnan i rummet Jussi Adler-Olsen
  44. Linda som i Lindamordet Leif G. W. Persson
  45. Tänka, snabbt och långsamt Daniel Kahneman
  46. Helikopterrånet Jonas Bonnier
  47. Glöm mig Alex Schulman
  48. En nästan vanlig man Dan Buthler
  49. Johan Glans - World tour of Skandinavien Johan Glans

Vælg dit abonnement

  • Over 600.000 titler

  • Download og nyd titler offline

  • Eksklusive titler + Mofibo Originals

  • Børnevenligt miljø (Kids Mode)

  • Det er nemt at opsige når som helst

Flex

For dig som vil prøve Mofibo.

89 kr. /måned
  • 1 konto

  • 20 timer/måned

  • Gem op til 100 ubrugte timer

  • Eksklusivt indhold hver uge

  • Fri lytning til podcasts

  • Ingen binding

Prøv gratis
Den mest populære

Premium

For dig som lytter og læser ofte.

129 kr. /måned
  • 1 konto

  • 100 timer/måned

  • Eksklusivt indhold hver uge

  • Fri lytning til podcasts

  • Ingen binding

Start tilbuddet

Unlimited

For dig som lytter og læser ubegrænset.

149 kr. /måned
  • 1 konto

  • Ubegrænset adgang

  • Eksklusivt indhold hver uge

  • Fri lytning til podcasts

  • Ingen binding

Start tilbuddet

Family

For dig som ønsker at dele historier med familien.

Fra 179 kr. /måned
  • 2-6 konti

  • 100 timer/måned pr. konto

  • Fri lytning til podcasts

  • Kun 39 kr. pr. ekstra konto

  • Ingen binding

2 konti

179 kr. /måned
Prøv gratis