Ankomster og afgange: Alfabetiske erindringer om tid og sted Benn Q. Holm
Smørrebrødet: Fra snapsens overfladespænding til dyrlægens natmad
- Af
- Forlag
En stærkt underholdende bog om smørrebrød. Formelt set en kogebog, hvor over 100 stykker smørrebrød og de ingredienser, man anvender til dem, gennemgås. Men absolut mere end en samling opskrifter – ”Smørrebrødet” er også en fortælling om smørrebrødets kultur og historie med essayistiske, polemiske, historiske og anekdotiske indspark.
© 2026 Gyldendal (E-bog): 9788702463095
Udgivelsesdato
E-bog: 26. marts 2026
Andre kan også lide...
- Politisk ledelse: Fire forslag til bedre politisk ledelse. Hvad gik galt i Minksagen og Instrukssagen? Peter Loft, Jørgen Rosted
- Spis bedre end din nabo: En overskuelig guide til suveræn mad uden opskrifter – billigere, hurtigere og nemmere Julia Prokopenko
- Grethe Meyer - Arkitekten, der revolutionerede middagsbordet Christina B. Kjeldsen, Isabel Bernadette Brammer
- Om mangel på arbejdskraft: 8 perspektiver Bjarke Dahl Mogensen
- Angreb på Harvard: En rejse i USA's nutid. Og Europas fremtid? Emil Sondaj Hansen
- De nye gamle Aske Juul Lassen
- Fra mirakel til mareridt: Når pesticider og antibiotika ikke længere tjener menneskeheden Kjeld Hansen, Hans Jørn Kolmos
- Pasta: Trine Hahnemanns nemme pastaretter fra det italienske køkken Trine Hahnemann
- Drømmefabrikken – da revolutionen kom til Jylland Reimer Bo Christensen
- Tragisk realisme: Krig og fred i den multipolære verden Kasper Støvring, Frederik Christensen
- Ære Sasja Emilie Mathiasen Stopa
- Mors Marokkanske mad Jamila Mohammadi, Khadija Mohammadi
- Vi gider ikke et lortesamfund: – en arbejdsmarkedsmodel under pres Simon Tøgern
- En anderledes Andersen: H.C. Andersen i nyere litteratur Anne-Marie Mai
- Havnær Daniel Justesen
- MayMays indiske køkken: Indisk hverdagsmad i mit danske køkken Maybritt Beutnagel
- Side dishes: Det perfekte tilbehør til din hovedret Camilla Lawes
- Løg: Opskrifter fra køkkenet på Garden of Lemons Ingo Schauser, Henrik Vilain
- Reagan H.W. Brands
- OMVEJE TIL LISSABON: En kulturhistorisk rejse med tog ned gennem Europa Jørn Ørnstrup
- EVENTYRLIGE TOGREJSER GENNEM FEM VERDENSDELE Kim Greiner
- Klassiske bistroretter med Rais & Rafn Dennis Rafn, Jesper Rais
- Birding: Fortællinger om fugle og hvorfor mennesker kigger på dem Anders K. Sørensen
- Et hav af velsmag: Forkæl dig selv med fisk og skaldyr - sundt og simpelt Jens Peter Moestrup Hansen
- Leroy og Lise Jens Folmer Jepsen
- Forsvarsløs - Når den største trussel kommer indefra Peter Ernstved Rasmussen
- Døden: - en kontemplation Rasmus Ejrnæs
- Kaninkogebogen Mads Petter Kühnel
- Vi skyller global ulighed ned med østers og champagne Christian Olaf Christiansen
- Dagligliv i Ammassalik: Arkaluk Biancos fotografier fra Østgrønland i 1950-60'erne Helene Brochmann
- Tyskland er et land for voksne Henriette Harris
- Asiatisk på budget Karen-Elisabeth Gadtoft
- Farvel så længe!: Genskrevne erindringer Niels Barfoed
- Tag hånd om det: Bogen om håndeksem Tove Agner, Tamara Theresia Lund
- Den bløde kynisme - og selvbedraget i Tornerose-Danmark Bertel Haarder
- Lidt om mange ting: Naturvidenskab for børn Ole Vistisen
- MELLEM SIND OG SAMFUND: En rejse gennem psykiatri, retspsykiatri og sociale virkeligheder Suzan Pinarbasi
- Sommerhusdrømme: Inspiration til at finde dit eget fristed Jeanett Degn
- Kampen om Det Sydkinesiske Hav Claus Vilhelmsen
- Samtaler. En bog om tid, tavshed, nærvær og fordybelse Reimer Bo Christensen
- Smagen af Kystlandet: Opskrifter og fortællinger fra lokale ildsjæle Flere bidragsydere
- Mandfolk Mette Hegnhøj
- Parapsykologi Finn Willadsen
- København, København Pernille Rosenkrantz-Theil
- Den vilde vinkel: Kom i gang med naturfotografering Mads Hagen
- Vi er ikke dyr, men vi er tyskere Mattias Tesfaye
- 1969: Året hvor alt blev forandret Bo Østlund
- Mad med tofu Trang Thien Lê
- Journalismens meningsløse ulidelighed Kurt Strand
- Den korte historie om Tyskland James Hawes
- Manual til smørrebrød Adam Aamann
- Det var det værd: Politisk tilbageblik Holger K. Nielsen
- Gå tur – 30 ture på kanten af København Dorrit Christensen, Susanne Glenstrup, Hans Henrik Kleinert, Ingelise Kvorning, Elsebeth Parsbæk
- Leve i Spanien Martin Elmer
- 520 dage der forandrede Danmark Kaare R. Skou
- Til tjeneste Tine Eiby
- Udenrigsminister: I krig og fred Per Stig Møller
- Året der gak 2022 Roald Als, Ole Rasmussen, Gorm Vølver
- Rindal: Kampen mod kultureliten og velfærdsstaten Alex Ahrendtsen
- Lobbyistens vej til magten: – om politisk påvirkning Lars Barfoed, Benny Damsgaard
- 101 danske smådyr: Helt tæt på Lars Aakerlund Kristensen
- Resten er tavshed Bettina Heltberg
- DER ER NOGET GALT I DANMARK: Samfundskritiske erindringer Morten Jessen
- AF EN ENDNU LEVENDES PAPIRER: Hjælpekunst i Søren Kierkegaards forfatterskab Lise Søelund
- Haven, håbet og kærligheden: En havebog med attitude Cristine Gliese
- Generalens veje og vildveje: 10 år i Danmarks Radio Christian S. Nissen
- UDEN KAMP - INGEN SEJR: Partiet og manden, der ikke giver op Thomas Wivel, Martin Henriksen
- Forstår du, hvad jeg siger?: Kunsten at skabe klarhed, forståelse og stærke relationer gennem kommunikation Steen Elgaard
- NATO: – fortsat uvurderlig, men med nye udfordringer Kristian Fischer
- Fra psykopatklubben: erindringer og optegnelser Erik Ib Schmidt
- MODERNE IMPERIALISME I EN NY TIDSALDER Morten Jessen
- Monumenter Tonny Vorm
- KAN VI UNDGÅ EN NY STORKRIG?: Europas frihed på spil Viggo Fischer
- Syv sommerfugleture: En begynderguide til danske sommerfugle Kurt Ramskov Laursen
- Længe leve leveren: Fakta og fortællinger om kroppens oversete organ Lea Ladegaard Grønkjær, Mette Munk Lauridsen
- Bombardér hovedkvarteret! Hvad venstrefløjen sagde, skrev og bedrev fra Stalins død til efter Murens fald Mikkel Plum
- Gør hvad du vil - men sig hvad det er Thomas Bredsdorff
- Det hærdede stål Kim Kristensen
- Angelinas røv Kristian Himmelstrup
- Det kan arrangeres Huda Fahmy
- Danner af Danmark: Frihed, fremtid og folkestyre Lone Kølle Martinsen, Mette Houlberg Rung
- Viden med kant Brian Gronemann
- Det er punk at være positiv: 40 Langsomme samtaler med internationale intellektuelle om århundredets kriser, opbrud og veje fremad Rune Lykkeberg
- Pastaens Italien: Historier og opskrifter Thomas Harder, David Fischer
- Ulvetider og skiftespor: LO på vejen mod Fagbevægelsens Hovedorganisation Poul Smidt
- Pansergeneralen: Nedslag i Jørgen Ejbøls liv og karriere Kirsten Jacobsen
- I rosens favn. Krigen i Socialdemokratiet Lasse Ellegaard
- Den røde tråd: Det Store Nordiske Telegraf-Selskabs storpolitiske spil efter den russiske revolution Kurt Jacobsen
- Hvad skal det nytte?: På sporet af Hørups demokrati Peter Lauritsen
- Mamas daal: Træd ind i Mamas punjabi daal-univers Rubina Anjum, Elias Nomani, Uswa Anjum
- Misforståede menneskerettigheder: Hvordan ureflekterede syn på menneskerettighederne har skadet demokratiet og retsstaten Mads Bryde Andersen
- Vild vækst: Udfordringer 1 Tue Andersen Nexø, Niklas Olsen
- PARADIS UNDER FØDDERNE Suzan Pinarbasi
- Sikkerhedens pris: Et symposium om terrorbekæmpelse og retsstaten Niels Barfoed
- BOG, BOGUDTRYK OG BOGENTUSIAST Lise Søelund
- EN MAND *ENGANG* BAR EN DRENG – Bind 4: Modernisme og postmodernisme. Med fokus på Edvard Munch, Otto Dix, Svend Wiig Hansen og Peter Brandes Leo Tandrup
- NED GENNEM TYSKLAND: Fra Lübeck til Weimar via Hamborg, Berlin, Leipzig og Dresden Jørn Ørnstrup
- Tomis-A: Mit hemmelige liv bag Jerntæppet Niels Barfoed
Vælg dit abonnement
Over 1 million titler
Download og nyd titler offline
Eksklusive titler + Mofibo Originals
Børnevenligt miljø (Kids Mode)
Det er nemt at opsige når som helst
Premium
For dig som lytter og læser ofte.
129 kr. /måned
Eksklusivt indhold hver uge
Fri lytning til podcasts
Ingen binding
Unlimited
For dig som lytter og læser ubegrænset.
159 kr. /måned
Eksklusivt indhold hver uge
Fri lytning til podcasts
Ingen binding
Family
For dig som ønsker at dele historier med familien.
Fra 179 kr. /måned
Fri lytning til podcasts
Kun 39 kr. pr. ekstra konto
Ingen binding
Dig + 1 familiemedlem2 konti
179 kr. /måned
Flex
For dig som vil prøve Mofibo.
89 kr. /måned
Gem op til 100 ubrugte timer
Eksklusivt indhold hver uge
Fri lytning til podcasts
Ingen binding
Har du en rabatkode?
Indtast koden her
