Fra mirakel til mareridt: Når pesticider og antibiotika ikke længere tjener menneskeheden Kjeld Hansen, Hans Jørn Kolmos
Smørrebrødet: Fra snapsens overfladespænding til dyrlægens natmad
- Af
- Forlag
En stærkt underholdende bog om smørrebrød. Formelt set en kogebog, hvor over 100 stykker smørrebrød og de ingredienser, man anvender til dem, gennemgås. Men absolut mere end en samling opskrifter – ”Smørrebrødet” er også en fortælling om smørrebrødets kultur og historie med essayistiske, polemiske, historiske og anekdotiske indspark.
© 2026 Gyldendal (E-bog): 9788702463095
Udgivelsesdato
E-bog: 26. marts 2026
Andre kan også lide...
- Pasta: Trine Hahnemanns nemme pastaretter fra det italienske køkken Trine Hahnemann
- Angreb på Harvard: En rejse i USA's nutid. Og Europas fremtid? Emil Sondaj Hansen
- De nye gamle Aske Juul Lassen
- Spis bedre end din nabo: En overskuelig guide til suveræn mad uden opskrifter – billigere, hurtigere og nemmere Julia Prokopenko
- Om mangel på arbejdskraft: 8 perspektiver Bjarke Dahl Mogensen
- Tragisk realisme: Krig og fred i den multipolære verden Kasper Støvring, Frederik Christensen
- Verden venter ikke på os: Tyskland i opbrud Steen Nørskov, Philipp Alexander Ostrowicz
- Birding: Fortællinger om fugle og hvorfor mennesker kigger på dem Anders K. Sørensen
- Grethe Meyer - Arkitekten, der revolutionerede middagsbordet Christina B. Kjeldsen, Isabel Bernadette Brammer
- Politisk ledelse: Fire forslag til bedre politisk ledelse. Hvad gik galt i Minksagen og Instrukssagen? Peter Loft, Jørgen Rosted
- EVENTYRLIGE TOGREJSER GENNEM FEM VERDENSDELE Kim Greiner
- Vi skyller global ulighed ned med østers og champagne Christian Olaf Christiansen
- Vild vækst: Udfordringer 1 Tue Andersen Nexø, Niklas Olsen
- Manual til smørrebrød Adam Aamann
- Løg: Opskrifter fra køkkenet på Garden of Lemons Ingo Schauser, Henrik Vilain
- OMVEJE TIL LISSABON: En kulturhistorisk rejse med tog ned gennem Europa Jørn Ørnstrup
- Havnær Daniel Justesen
- MayMays indiske køkken: Indisk hverdagsmad i mit danske køkken Maybritt Beutnagel
- Mors Marokkanske mad Jamila Mohammadi, Khadija Mohammadi
- Tag hånd om det: Bogen om håndeksem Tove Agner, Tamara Theresia Lund
- Misforståede menneskerettigheder: Hvordan ureflekterede syn på menneskerettighederne har skadet demokratiet og retsstaten Mads Bryde Andersen
- Vi gider ikke et lortesamfund: – en arbejdsmarkedsmodel under pres Simon Tøgern
- Ære Sasja Emilie Mathiasen Stopa
- Et hav af velsmag: Forkæl dig selv med fisk og skaldyr - sundt og simpelt Jens Peter Moestrup Hansen
- MELLEM SIND OG SAMFUND: En rejse gennem psykiatri, retspsykiatri og sociale virkeligheder Suzan Pinarbasi
- Side dishes: Det perfekte tilbehør til din hovedret Camilla Lawes
- Drømmefabrikken – da revolutionen kom til Jylland Reimer Bo Christensen
- Vi er ikke dyr, men vi er tyskere Mattias Tesfaye
- Dagligliv i Ammassalik: Arkaluk Biancos fotografier fra Østgrønland i 1950-60'erne Helene Brochmann
- Smagen af Kystlandet: Opskrifter og fortællinger fra lokale ildsjæle Flere bidragsydere
- Asiatisk på budget Karen-Elisabeth Gadtoft
- Mad med tofu Trang Thien Lê
- Lidt, men godt: Lækker gæstemad med nemme små retter André Spange Nabulsi
- Hvad skal det nytte?: På sporet af Hørups demokrati Peter Lauritsen
- paris Ulla Gjedde Palmgren, Bo Tao Michaëlis, Stephanie Surrugue, Niels Lan Doky, Kristian Hvidt, Frits Andersen, Peter Brandes, Uffe Østergård, Andreas Rude, Dan Tschernia, Helle Solvang, Aase Nørrung, Vagn Lyhne
- Forsvarsløs - Når den største trussel kommer indefra Peter Ernstved Rasmussen
- PARADIS UNDER FØDDERNE Suzan Pinarbasi
- Det er punk at være positiv: 40 Langsomme samtaler med internationale intellektuelle om århundredets kriser, opbrud og veje fremad Rune Lykkeberg
- Ankomster og afgange: Alfabetiske erindringer om tid og sted Benn Q. Holm
- Tyskland er et land for voksne Henriette Harris
- Den bløde kynisme - og selvbedraget i Tornerose-Danmark Bertel Haarder
- Reagan H.W. Brands
- Døden: - en kontemplation Rasmus Ejrnæs
- Gå tur – 30 ture på kanten af København Dorrit Christensen, Susanne Glenstrup, Hans Henrik Kleinert, Ingelise Kvorning, Elsebeth Parsbæk
- Året der gak 2022 Roald Als, Ole Rasmussen, Gorm Vølver
- Kaninkogebogen Mads Petter Kühnel
- Tetris-effekten: Og andre skjulte kræfter, der omformer vores hjerne og samfund Rasmus Lund-Nielsen
- En anderledes Andersen: H.C. Andersen i nyere litteratur Anne-Marie Mai
- FRILUFTSLIV: Den militære ånd marcherer ind i friluftslivets væsen Henrik Warburg
- Argumenter for mennesker Christiane Vejlø
- Konsulentkompasset: – vækst med vilje Majbritt Lund
- Det ender grønt: 14 bud på en klimapositiv fremtid Ghita Borring, Lene Outzen Foghsgaard
- Klassiske bistroretter med Rais & Rafn Dennis Rafn, Jesper Rais
- Længe leve leveren: Fakta og fortællinger om kroppens oversete organ Lea Ladegaard Grønkjær, Mette Munk Lauridsen
- Den røde tråd: Det Store Nordiske Telegraf-Selskabs storpolitiske spil efter den russiske revolution Kurt Jacobsen
- Parapsykologi Finn Willadsen
- Kampen om Det Sydkinesiske Hav Claus Vilhelmsen
- Det hærdede stål Kim Kristensen
- Lobbyistens vej til magten: – om politisk påvirkning Lars Barfoed, Benny Damsgaard
- Til tjeneste Tine Eiby
- Den vilde vinkel: Kom i gang med naturfotografering Mads Hagen
- Hvis Kina vinder: Et scenarie Andreas Fulda
- Fra ord til magt: 100 råd om kommunikation Peter Goll
- Sommerens køkken - Sæsonkogebog: Køkkenfortællinger af Malle & Hjertebjerg Lisbeth W. Hjertebjerg, Anja Malle
- Sammenhængskraft Kasper Støvring
- Syv sommerfugleture: En begynderguide til danske sommerfugle Kurt Ramskov Laursen
- Journalismens meningsløse ulidelighed Kurt Strand
- Sikkerhedens pris: Et symposium om terrorbekæmpelse og retsstaten Niels Barfoed
- Den kronologiske uskyld Henrik Dahl
- Turen går til Athen & græske fastland på 78 minutter Stig Vognæs
- Har vi en aftale, eller?: Find rundt i de nye sociale normer Liva Qvortrup Geisling Sloth
- Bær’dygtig: Sylt af havens bær og frugter Jesper Rais, Helene Buch Møller
- Streetfood Europa Asger Brodtkorb, Sean Pakbaz
- Sygdomsbegreber i praksis. Det kliniske arbejdes filosofi og videnskabsteori Uffe Juul Jensen
- Tiny houses: Drømmen om at bo småt Susanne H. Knudsen
- MODERNE IMPERIALISME I EN NY TIDSALDER Morten Jessen
- Min Fantastiske Kogebog Michael Holm
- Bolognese: & mange andre velsignede variationer af pastasovs Alfredo Tesio, Helle Tesio
- Kroppens tanke. Om kunstig intelligens - det umuliges kunst Ole Fogh Kirkeby
- Grønt på grillen: med fisk og kød som tilbehør Linus Kanfall
- Forstår du, hvad jeg siger?: Kunsten at skabe klarhed, forståelse og stærke relationer gennem kommunikation Steen Elgaard
- 1969: Året hvor alt blev forandret Bo Østlund
- Tankens kæmpere: Skakverdensmestre siden 1922 Peter Dürrfeld
- Bombardér hovedkvarteret! Hvad venstrefløjen sagde, skrev og bedrev fra Stalins død til efter Murens fald Mikkel Plum
- Den nøgne sandhed Anna Politkovskaja
- Haven, håbet og kærligheden: En havebog med attitude Cristine Gliese
- Lidt om mange ting: Naturvidenskab for børn Ole Vistisen
- Græsplænebogen Andreas Jørgensen
- AF EN ENDNU LEVENDES PAPIRER: Hjælpekunst i Søren Kierkegaards forfatterskab Lise Søelund
- Pastaens Italien: Historier og opskrifter Thomas Harder, David Fischer
- Monumenter Tonny Vorm
- BOG, BOGUDTRYK OG BOGENTUSIAST Lise Søelund
- Mamas daal: Træd ind i Mamas punjabi daal-univers Rubina Anjum, Elias Nomani, Uswa Anjum
- Spanien John Njor
- Det var det værd: Politisk tilbageblik Holger K. Nielsen
- Leroy og Lise Jens Folmer Jepsen
- Ord i Orientekspressen: Rejseskildringer og essays Kristian Ditlev Jensen
- Farvel så længe!: Genskrevne erindringer Niels Barfoed
- NATO: – fortsat uvurderlig, men med nye udfordringer Kristian Fischer
Vælg dit abonnement
Over 1 million titler
Download og nyd titler offline
Eksklusive titler + Mofibo Originals
Børnevenligt miljø (Kids Mode)
Det er nemt at opsige når som helst
Premium
For dig som lytter og læser ofte.
129 kr. /måned
1 konto
100 timer/måned
Eksklusivt indhold hver uge
Fri lytning til podcasts
Ingen binding
Unlimited
For dig som lytter og læser ubegrænset.
159 kr. /måned
1 konto
Ubegrænset timer
Eksklusivt indhold hver uge
Fri lytning til podcasts
Ingen binding
Family
For dig som ønsker at dele historier med familien.
Fra 179 kr. /måned
2-6 konti
100 timer/måned pr. konto
Fri lytning til podcasts
Kun 39 kr. pr. ekstra konto
Ingen binding
Dig + 1 familiemedlem
2 konti179 kr. /måned
Flex
For dig som vil prøve Mofibo.
89 kr. /måned
1 konto
20 timer/måned
Gem op til 100 ubrugte timer
Eksklusivt indhold hver uge
Fri lytning til podcasts
Ingen binding
Har du en rabatkode?
Indtast koden her
