Nyd den ubegrænsede adgang til tusindvis af spændende e- og lydbøger - helt gratis
Personlig udvikling
Är du redo för Toms favoriträtt? Följ med när Emma och Tom rör ihop två smarriga såser och rullar sommarrullar med massa goda ingredienser. Och självklart kan du laga sommarrullar även på vintern!
Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play. Recept: Laga sommarrullar (till cirka 3 personer)
Ingredienser: 200 g Risnudlar 200 g morot, strimlad 200 g rödkål, strimlad Söt basilika Mynta 1 paket rispapper Krispig tofu (se recept nedan) Jordnötssås (se recept nedan) Hoisinsås (se recept nedan)
Gör så här: Börja med att förbereda krispig tofu, jordnötssås och hoisinsås i recepten nedan. Koka sedan nudlar och skölj av så att de kallnar. Strimla morot och rödkål tunt och plocka örterna.
Nu är det dags att rulla. Tänk på att inte ta för mycket fyllning och att rulla så tajt det bara går.
Blöt ner ett ark rispapper i ljummet vatten. Lägg lagom mycket fyllning i mitten på rispappret, vik över underkanten och pressa så tajt det går, vik sedan in sidorna och rulla ihop till en rulle.
Fortsätt tills all fyllning är slut. Servera rullarna med såserna. Mums!
Krispig tofu: 1 paket fast tofu 1 dl soja 3 dl vatten 1 vitlöksklyfta, halverad maizena olja till stekning
Skär tofun i långa tjocka strimlor. Marinera i soja, vatten och vitlök, helst några timmar. Ta upp tofun ur marinaden och vänd i maizena. Stek på medelvärme tills tofun får en krispig yta.
Jordnötssås: 4 msk jordnötssmör 2 msk varmt vatten 1 msk soja 2 nypor socker 1 tsk risvinäger ½ vitlöksklyfta, pressad eller finhackad 1 msk chiliolja 1 tsk sesamolja
Blanda jordnötssmör och varmt vatten, jordnötssmöret ska få en krämigare konsistens. Häll sedan i resten av ingredienserna. Smaka av med salt och ev lite extra vinäger.
Hoisinsås: ¾ dl hoisinsås 2 tsk färskpressad apelsinjuice
Blanda hoisinsåsen med färskpressad apelsinjuice i en skål. Rör runt och smaka av!
-----–
Medverkande: Tom Kolback och Emma Kolback Producent: Hanna Rasmuson Hulmée Klipp: Klara Grape Musik: Björn Olsson
Release date
Lydbog: 22. januar 2024
Personlig udvikling
Är du redo för Toms favoriträtt? Följ med när Emma och Tom rör ihop två smarriga såser och rullar sommarrullar med massa goda ingredienser. Och självklart kan du laga sommarrullar även på vintern!
Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radio Play. Recept: Laga sommarrullar (till cirka 3 personer)
Ingredienser: 200 g Risnudlar 200 g morot, strimlad 200 g rödkål, strimlad Söt basilika Mynta 1 paket rispapper Krispig tofu (se recept nedan) Jordnötssås (se recept nedan) Hoisinsås (se recept nedan)
Gör så här: Börja med att förbereda krispig tofu, jordnötssås och hoisinsås i recepten nedan. Koka sedan nudlar och skölj av så att de kallnar. Strimla morot och rödkål tunt och plocka örterna.
Nu är det dags att rulla. Tänk på att inte ta för mycket fyllning och att rulla så tajt det bara går.
Blöt ner ett ark rispapper i ljummet vatten. Lägg lagom mycket fyllning i mitten på rispappret, vik över underkanten och pressa så tajt det går, vik sedan in sidorna och rulla ihop till en rulle.
Fortsätt tills all fyllning är slut. Servera rullarna med såserna. Mums!
Krispig tofu: 1 paket fast tofu 1 dl soja 3 dl vatten 1 vitlöksklyfta, halverad maizena olja till stekning
Skär tofun i långa tjocka strimlor. Marinera i soja, vatten och vitlök, helst några timmar. Ta upp tofun ur marinaden och vänd i maizena. Stek på medelvärme tills tofun får en krispig yta.
Jordnötssås: 4 msk jordnötssmör 2 msk varmt vatten 1 msk soja 2 nypor socker 1 tsk risvinäger ½ vitlöksklyfta, pressad eller finhackad 1 msk chiliolja 1 tsk sesamolja
Blanda jordnötssmör och varmt vatten, jordnötssmöret ska få en krämigare konsistens. Häll sedan i resten av ingredienserna. Smaka av med salt och ev lite extra vinäger.
Hoisinsås: ¾ dl hoisinsås 2 tsk färskpressad apelsinjuice
Blanda hoisinsåsen med färskpressad apelsinjuice i en skål. Rör runt och smaka av!
-----–
Medverkande: Tom Kolback och Emma Kolback Producent: Hanna Rasmuson Hulmée Klipp: Klara Grape Musik: Björn Olsson
Release date
Lydbog: 22. januar 2024
Dansk
Danmark