Plantebaseret is: der smelter hjerter Vibeke Bengtson, Jonas Bohn
Blæksprutterne kommer. Spis dem!
- Af
- Forlag
Denne bog sætter blæksprutterne på spisekortet og giver samtidig en beskrivelse af deres biologi, kulturhistorie og en forklaring på, hvad der gør blæksprutter til sund, varierende og interessant mad. Med en lang række enkle opskrifter på tilberedning af blæksprutter afmystificerer bogen den påstand, at det er svært at lave mad med blæksprutter. Samtidig bidrager den til debatten om, hvordan vi bedre udnytter havets ressourcer på en bæredygtig måde.
Bogen er skrevet ud fra et samarbejde mellem en kok og en naturvidenskabsmand, som sammen er gået i køkkenet for at lave mad med blæksprutter.
© 2018 Gyldendal (E-bog): 9788702259537
Udgivelsesdato
E-bog: 1. juni 2018
Andre kan også lide...
- Tsukemono: Sprøde grøntsager på japansk Ole G. Mouritsen, Klavs Styrbæk
- Rogn: Meget mere end rogn Ole G. Mouritsen, Klavs Styrbæk
- Fremtidens køkken Liselotte Kira Gregers Andersen
- Anvendelse af grøntsager til vegetarianermiddage Louise Nimb
- Vild med æbler Marie Melchior
- Østers Hans Beck Thomsen, Søren Gericke, Jan Hurtigkarl, Erwin Lauterbach
- Da alderen blev en diagnose. Konstruktionen af kategorien “alderdom” i 1800-tallets lægelitteratur Henning Kirk
- SPIS Mikkel Karstad
- Fra purløgsbed til skumpelskud Ib Spang Olsen
- Ældre hjælper ældre - hvorfor pokker kede sig ihjel alene når man kan dø af grin sammen? Bjarne Henrik Lundis
- Familien Petrov i og omkring influenzaen Aleksej Salnikov
- Mærkbart Anne Weile
- Hjertet Maylis de Kerangal
- Atomer og molekyler A.W. Marke
- Steder i bevidsthedens landskab: - grene på ideernes træ Ole Togeby
- EN VERDEN INDENFOR: Signaler fra det indre rum Bjørn Herold Olsen
- At holde havet tilbage med en kost Morten Søndergaard
- Alt du skal vide - ønsker til mine efterladte Helle Thorsted
- De lykkelige danskere: En bog om sammenhængskraft Karen Jespersen, Ralf Pittelkow
- Lones balkanfærd Bodil Bech
- Elefanterne holdt hver gang med Tarzan: En bog om drenge Louis Jensen
- Oliven & olivenolie: Opskrifter fra køkkenet på Garden of Lemons Ingo Schauser, Henrik Vilain
- Kryddersnapse og hvad dertil hører Niels Stærup, Carsten Kyster
- Smagens mester – Michel Michaud: En samtalebog med opskrifter Jane Kjølbye
- Mad med tofu Trang Thien Lê
- Aarhusguiden Søren Hein Rasmussen, Lise Hansen
- Den økologiske bager Nicolai Halken Skytte
- Overgange Sven Erik Henningsen
Vælg dit abonnement
Over 1 million titler
Download og nyd titler offline
Eksklusive titler + Mofibo Originals
Børnevenligt miljø (Kids Mode)
Det er nemt at opsige når som helst
Premium
For dig som lytter og læser ofte.
129 kr. /måned
1 konto
100 timer/måned
Eksklusivt indhold hver uge
Fri lytning til podcasts
Ingen binding
Unlimited
For dig som lytter og læser ubegrænset.
159 kr. /måned
50% rabat i 3 måneder
1 konto
Ubegrænset timer
Eksklusivt indhold hver uge
Fri lytning til podcasts
Ingen binding
Family
For dig som ønsker at dele historier med familien.
Fra 179 kr. /måned
2-6 konti
100 timer/måned pr. konto
Fri lytning til podcasts
Kun 39 kr. pr. ekstra konto
Ingen binding
Dig + 1 familiemedlem
2 konti179 kr. /måned
Flex
For dig som vil prøve Mofibo.
89 kr. /måned
1 konto
20 timer/måned
Gem op til 100 ubrugte timer
Eksklusivt indhold hver uge
Fri lytning til podcasts
Ingen binding
Har du en rabatkode?
Indtast koden her
