Rogn: Meget mere end rogn Ole G. Mouritsen, Klavs Styrbæk
Blæksprutterne kommer. Spis dem!
- Forfattere
- Forlag
Denne bog sætter blæksprutterne på spisekortet og giver samtidig en beskrivelse af deres biologi, kulturhistorie og en forklaring på, hvad der gør blæksprutter til sund, varierende og interessant mad. Med en lang række enkle opskrifter på tilberedning af blæksprutter afmystificerer bogen den påstand, at det er svært at lave mad med blæksprutter. Samtidig bidrager den til debatten om, hvordan vi bedre udnytter havets ressourcer på en bæredygtig måde.
Bogen er skrevet ud fra et samarbejde mellem en kok og en naturvidenskabsmand, som sammen er gået i køkkenet for at lave mad med blæksprutter.
© 2018 Gyldendal (E-bog): 9788702259537
Udgivelsesdato
E-bog: 1. juni 2018
Andre kan også lide...
- Familien Petrov i og omkring influenzaen Aleksej Salnikov
- Steder i bevidsthedens landskab: - grene på ideernes træ Ole Togeby
- Østers Hans Beck Thomsen, Søren Gericke, Jan Hurtigkarl, Erwin Lauterbach
- Lones balkanfærd Bodil Bech
- Fra purløgsbed til skumpelskud Ib Spang Olsen
- Kryddersnapse og hvad dertil hører Niels Stærup, Carsten Kyster
- Aarhusguiden Søren Hein Rasmussen, Lise Hansen
- Fremtidens køkken Liselotte Kira Gregers Andersen
- De søvnløses sol Eirik Gjerstad
- 150 kryddersnapse Niels Stærup
- Papirnussere, skrankepaver og blanketfinker: 100 års kamp om organisering og faglig identitet på velfærdsstatens kontorer Nina Trige Andersen
- Ved bordet: Madkultur i nord og syd Hans Boll-Johansen
- Elefanterne holdt hver gang med Tarzan: En bog om drenge Louis Jensen
- Grøn guide til bedre business: Skab værdi med klimavenlige tiltag Jesper With
- Sans: En bog om madens smag Simon Milwertz Philipsen
- Mere byrde til kulturen! Per Aage Brandt
- Mærkbart Anne Weile
- Fuglen i mig flyver, hvorhen den vil Sara Lundberg
- Effekter af specialundervisningen: Pædagogiske vilkår i komplicerede læringssituationer og elevernes faglige, sociale og personlige resultater Niels Egelund et al.
- Det uopdagede køn Elsa Gress
Vælg dit abonnement
Over 1 million titler
Download og nyd titler offline
Eksklusive titler + Mofibo Originals
Børnevenligt miljø (Kids Mode)
Det er nemt at opsige når som helst
Premium
For dig som lytter og læser ofte.
129 kr. /måned
1 konto
100 timer/måned
Eksklusivt indhold hver uge
Fri lytning til podcasts
Ingen binding
Unlimited
For dig som lytter og læser ubegrænset.
159 kr. /måned
1 konto
Ubegrænset timer
Eksklusivt indhold hver uge
Fri lytning til podcasts
Ingen binding
Family
For dig som ønsker at dele historier med familien.
Fra 179 kr. /måned
2-6 konti
100 timer/måned pr. konto
Fri lytning til podcasts
Kun 39 kr. pr. ekstra konto
Ingen binding
Dig + 1 familiemedlem
2 konti179 kr. /måned
Flex
For dig som vil prøve Mofibo.
89 kr. /måned
1 konto
20 timer/måned
Gem op til 100 ubrugte timer
Eksklusivt indhold hver uge
Fri lytning til podcasts
Ingen binding
Har du en rabatkode?
Indtast koden her
