Plantebaseret is: der smelter hjerter Vibeke Bengtson, Jonas Bohn
Blæksprutterne kommer. Spis dem!
- Af
- Forlag
Denne bog sætter blæksprutterne på spisekortet og giver samtidig en beskrivelse af deres biologi, kulturhistorie og en forklaring på, hvad der gør blæksprutter til sund, varierende og interessant mad. Med en lang række enkle opskrifter på tilberedning af blæksprutter afmystificerer bogen den påstand, at det er svært at lave mad med blæksprutter. Samtidig bidrager den til debatten om, hvordan vi bedre udnytter havets ressourcer på en bæredygtig måde.
Bogen er skrevet ud fra et samarbejde mellem en kok og en naturvidenskabsmand, som sammen er gået i køkkenet for at lave mad med blæksprutter.
© 2018 Gyldendal (E-bog): 9788702259537
Udgivelsesdato
E-bog: 1. juni 2018
Andre kan også lide...
- Tsukemono: Sprøde grøntsager på japansk Ole G. Mouritsen, Klavs Styrbæk
- Anvendelse af grøntsager til vegetarianermiddage Louise Nimb
- Fremtidens køkken Liselotte Kira Gregers Andersen
- Rogn: Meget mere end rogn Ole G. Mouritsen, Klavs Styrbæk
- SPIS Mikkel Karstad
- Vild med æbler Marie Melchior
- BLIKsmag: Et madværk Asta Just Schack
- Mad med tofu Trang Thien Lê
- Da alderen blev en diagnose. Konstruktionen af kategorien “alderdom” i 1800-tallets lægelitteratur Henning Kirk
- Østers Hans Beck Thomsen, Søren Gericke, Jan Hurtigkarl, Erwin Lauterbach
- De lykkelige danskere: En bog om sammenhængskraft Karen Jespersen, Ralf Pittelkow
- Ældre hjælper ældre - hvorfor pokker kede sig ihjel alene når man kan dø af grin sammen? Bjarne Henrik Lundis
- EN VERDEN INDENFOR: Signaler fra det indre rum Bjørn Herold Olsen
- Mærkbart Anne Weile
- Fra purløgsbed til skumpelskud Ib Spang Olsen
- Bæredygtig Gourmet: Plantebaseret festmad uden spild Gittemarie Johansen
- Året i løb Terje Nordberg
- Selmas sommerkøkken Selma Grønlund Andersen
- Brændt røget hængt sprængt: Opskrifter fra kysten og skoven Columbus Leth, Nikolaj Juel
- Familien Petrov i og omkring influenzaen Aleksej Salnikov
- Atomer og molekyler A.W. Marke
- Smagens mester – Michel Michaud: En samtalebog med opskrifter Jane Kjølbye
- Overgange Sven Erik Henningsen
- Streetfood Europa Asger Brodtkorb, Sean Pakbaz
- Kryddersnapse og hvad dertil hører Niels Stærup, Carsten Kyster
- Oliven & olivenolie: Opskrifter fra køkkenet på Garden of Lemons Ingo Schauser, Henrik Vilain
- Klintmann - Mad fra hjertet Mikkel Klintmann
- Diæt og urinsyre Mikkel Hindhede
- Hjertet Maylis de Kerangal
- Grøn guide til bedre business: Skab værdi med klimavenlige tiltag Jesper With
- Fodring af havens fugle året rundt Lars Serritslev
- Skønne grønne sager Dennis Rafn, Jesper Rais
- Vild med rødder Marie Melchior
- Den økologiske bager Nicolai Halken Skytte
- Skoleledelse i forandring Dorthe Junge, Line Arnmark
- Sans Simon Milwertz Philipsen
- Steder i bevidsthedens landskab: - grene på ideernes træ Ole Togeby
- Effekter af specialundervisningen: Pædagogiske vilkår i komplicerede læringssituationer og elevernes faglige, sociale og personlige resultater Niels Egelund et al.
- Streetfood Asger Brodtkorb, Sean Pakbaz
- Dyrtids-kogebog Mikkel Hindhede
- Familieliv Bente Schwartz
- Mod til synlighed. 12 rollemodeller viser vejen Else Marie Juhl Thomsen
- Tomater: Opskrifter fra køkkenet på Garden of Lemons Ingo Schauser, Henrik Vilain
- LIVET STREAMES IKKE: Kunsten at være til stede i sit eget liv Kaj Struve
- Køkkenteori og kogebog til 101 skolekøkkenmiddage Birgitte Berg Nielsen
- Lones balkanfærd Bodil Bech
- Avocado: Opskrifter fra køkkenet på Garden of Lemons Ingo Schauser, Henrik Vilain
- Aarhusguiden Søren Hein Rasmussen, Lise Hansen
- Alt du skal vide - ønsker til mine efterladte Helle Thorsted
- I løbet af året Bo Green Jensen
- Vegetarismen, dens fortrin og fejl Alfred Bramsen
- Danske cocktailbarer – vol. 1: 60 opskrifter med dansk spiritus Bo Nygaard Larsen
- Skrivning og sundhed Lasse R. Gammelgaard, Marianne Raakilde Jespersen, Signe Uldbjerg
- Sjæl og legeme Kort K. Kortsen
- De søvnløses sol Eirik Gjerstad
- 150 kryddersnapse Niels Stærup
- Det usynlige barn og andre historier Tove Jansson
- Mere byrde til kulturen! Per Aage Brandt
- Elefanterne holdt hver gang med Tarzan: En bog om drenge Louis Jensen
- Vejledningsdidaktik Peter Plant, Rita Buhl
- Den grimme ælling går på arbejde Mette Nørgaard
- Grøn verdensmad Steen Larsen
- Modige kvinder Lene Johansen
- Min moder og hendes sønner Albert Dam
- Retsstaten Severin Christensen
- Fuglen i mig flyver, hvorhen den vil Sara Lundberg
- Sandhedens timer bag lyset Søs Beck
- Sprogets kreative resurser. Skriv så det synger. En håndbog i stilistik Kirsten Rask
- Økologi i vasen: Blomsterbondens buket- og vaseguide Rikke Lentz
- Tang Anita Dietz, Liselotte Kira Andersen
- Men vi har jo altid spist kød Niels Kristian Kragh
Vælg dit abonnement
Over 1 million titler
Download og nyd titler offline
Eksklusive titler + Mofibo Originals
Børnevenligt miljø (Kids Mode)
Det er nemt at opsige når som helst
Premium
For dig som lytter og læser ofte.
129 kr. /måned
Eksklusivt indhold hver uge
Fri lytning til podcasts
Ingen binding
Unlimited
For dig som lytter og læser ubegrænset.
159 kr. /måned
Eksklusivt indhold hver uge
Fri lytning til podcasts
Ingen binding
Family
For dig som ønsker at dele historier med familien.
Fra 179 kr. /måned
Fri lytning til podcasts
Kun 39 kr. pr. ekstra konto
Ingen binding
Dig + 1 familiemedlem2 konti
179 kr. /måned
Flex
For dig som vil prøve Mofibo.
89 kr. /måned
Gem op til 100 ubrugte timer
Eksklusivt indhold hver uge
Fri lytning til podcasts
Ingen binding
Har du en rabatkode?
Indtast koden her
