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Cover for Alimentemos el cambio: por una producción y un consumo sostenibles

Alimentemos el cambio: por una producción y un consumo sostenibles

Name: Alimentemos el cambio: por una producción y un consumo sostenibles
ISBN: 9789972574627

Forlag
- Universidad del Pacífico

Sprog: Spansk
Format
Kategori: Økonomi & Business

El Centro de Ética y Responsabilidad Social (CERS) y la Facultad de Ciencias Empresariales de la Universidad del Pacífico proponen una reflexión crítica, desde las distintas perspectivas y disciplinas del saber, sobre la relación entre la industria de alimentos y los cambios en la salud y el bienestar de la población. Esta reflexión se materializa en un libro de 10 capítulos que se agrupan en dos partes: la primera contiene cuatro capítulos que promueven la reflexión crítica sobre las prácticas de comercialización de alimentos y ofrecen lineamientos para ayudar al consumidor peruano a tomar decisiones de consumo que contribuyan a conservar su salud y a mejorar su bienestar. La segunda parte contiene seis capítulos que presentan propuestas para promover una gestión ambiental más sostenible de los recursos alimentarios peruanos.

Udgivelsesdato

E-bog: 6. januar 2022