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Al compás de las especias

Name: Al compás de las especias
ISBN: 9789591113122

Af
- Néstor Salazar Silva
Forlag
- RUTH Casa Editorial

Sprog: Spansk
Format
Kategori: Fakta

Jugos y ensaladas tan nativos como las "frutas del Caney" de Félix B. Caignet; platos en que está vigente el legado culinario indígena, español y africano; postres que nos recuerdan los dulces de nuestras abuelas… En este libro se incluyen ingredientes, comidas y modos de cocinar del cubano de antes y de ahora, reflejados en la música: modesto reconocimiento a pregoneros, cocineros, compositores e intérpretes, actores principales de una tradición musical y culinaria que nos distingue en el mundo.

Udgivelsesdato

E-bog: 30. december 2023