App Store

Google Play

DK - Details page - Device banner - 894x1036

Nyd den ubegrænsede adgang til tusindvis af spændende e- og lydbøger - helt gratis

Lyt når som helst, hvor som helst 

Vinbetyget.se

Gillar du mat och vin? Här är matpodden som förenklar. Stefan på Vinbetyget.se svarar lyssnarfrågor:
Enklare matlagning, knep i köket, goda smakkombinationer, mat och vin ihop.
Här hittar du bästa vinerna på Systembolaget:
https://vinbetyget.se/ (Vinbetyget.se – Sveriges största vinsajt med Topplistor) 

Instagram: https://www.instagram.com/vinbetyget/ (@vinbetyget)
Livet är för långt för att dricka tråkiga viner.

Mat & Vin-frågan

Fler vintips: Vinbetygets nyhetsbrev >

Mer inspiration: Vinbetygets Instagram >

Vinbetygets 18 topplistor med expertbetyg >

83. Goda Bubbel-nyheter och himmelsk bröllopsmeny

Ingen annan dryck har så hög status! Super-influencers som kungligheter, filmstjärnor, kejsare och modeskapare, dricker förföriska bubblor. Hårda regler för champagne –Se upp med champagne-polisen. När nip-hoparna i New York kidnappade prestigechampagnen. Nyckeln till att alla älskar champagne. Provsmakning från champagne-topplistan.

Till topplistan Bästa Champagne under 400 kr >

Till topplistan Bästa Champagne över 400 kr >

 Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

1. CHAMPAGNE? Romantik och Lyx – Varför har drycken så hög status?

VINGLAS? Vi blindprovar – Vilka glas är godast? Håll vinglaset som ett proffs. Se upp med skåpsdoft. Oavsett pris – Tänk på detta när du väljer glas. Favoritglasen från Riedel och Orrefors. Så här sköter du glasen.

Provsmakning med vintips. Vitt vin från Loire. Röda klassiker från södra Frankrike och Italiens hetaste vinregion.

Se vinglas och vintips: Avsnitt 2 Vinbetyget >

Fler fyndviner: Se Vinbetygets nyhetsbrev >

Mer inspiration: Se Vinbetygets Instagram >

 Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

2. VINGLAS? Hur viktiga är glasen för smaken? Vilka ska man välja?

SMARTA KNEP om smaker – Mat och vin ihop:

 • Lär dig vinets vänner och fiender. 
 • Tänk som en sommelier. 
 • Smak-krockar och smak-äktenskap. 
 • Se upp med citron, vinäger och ägg till rödvin. 
 • Särskilda såser och tillbehör. 
 • VI PROVSMAKAR: Finvinet som inte matchar. Och Italienska fyndvinet som passar perfekt. 

Röda fyndviner från Vinbetygets topplista >

Fler fyndviner: Se Vinbetygets nyhetsbrev >

Mer inspiration: Se Vinbetygets Instagram >

 Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

3. PARA IHOP MAT OCH VIN? Hur ska jag tänka och göra det bäst?

Mix av kluriga lyssnarfrågor: Hur länge håller öppnat vin? Vad är naturvin? Vinner alla viner på att luftas? Vilka mousserande viner, är mest lika champagne? Varför dricker vi rött till kött, och vitt till fisk? Kan jag få tips på röda viner till fisk? Vi tipsar om fynd från topplistan, och provar naturvin: Hur smakar det? 

Rött vin som passar till fisk /

3 prisvärda bubbel som liknar Champagne: 

Se mer under avsnitt 4 på Vinbetyget >

Till topplistorna med fler fyndviner >

 Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

4. RÖTT TILL FISK? INTE BAKFULL? NATURVIN? Och fler frågor...

Nyckeln till en trevlig middag. Det här önskar dina gäster. En smart start. Gör som franska mästerkockar. Bli vän med tiden. Maträtter som förenklar din matlagning. Och låna ett enkelt knep från geniet Albert Einstein. Slå ihop drinktilltugg och förrätt: Enkelt och mycket gott recept. 

Vitt vin och champagne i avsnittet: Namn, pris och nr >Fyndvinerna på Vinbetygets Topplistor > 

 

 Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

5. HJÄLP: STRESSIG MATLAGNING! När gästerna kommer är jag helt slut.

Ostarna som är perfekta till röda viner. Goda råd från ost-proffset Anders Tronje på Östermalmshallen: fransk Comté och italiensk tryffel-pecorino. Upptäck svenska ost-succén från Almnäs Bruk. 

TIPS: Hoppa över ostbrickan – Tänk så här istället. Sättet att undvika olyckliga smak-kombinationer. 

Rätt ost till rätt vin. Enkel, smart och mycket god lyx.

I avsnittet: Röda viner till som passar bra till ost > • Se fyndvinerna på 
Vinbetygets Topplistor med betyg >Fler fyndviner och rabatter i Vinbetygets Nyhetsbrev >

 Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

6. OST OCH RÖDA VINER: VILKA PASSAR BÄST IHOP?

Tips 175 –700 kronor: Klappen som gör alla röda viner godare. Kockarnas super-skärbräda. Proffsens Champagne-glas. Kökets viktigaste redskap för mindre än 300 kronor. Säkra viner att ge bort: Årgångs-champagne och superfynd. Franske mästerproducentens vin: 199 kr. Barolo från Piemontes största rebell: 299 kr. 

Se klappar och utvalda fyndviner från Vinbetygets topplistor >

 

 Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

7. 12 FINA PRESENTER för kök och bord.

Vilket bubbel är enklast? Vad är mest avancerat och sofistikerat? 3 Knep när du ska dricka champagne. Varför är prosecco en världs-succé? Hugh Grant som yvig champagne-skapare. Det finns mer än 200 olika mousserande viner på Systembolaget: Vi tipsar om fynden:

Till Champagne-topplistan >

Till Cava-topplistan >

Till Prosecco-topplistan >

 Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

8. Skillnaden mellan champagne, prosecco, cava & andra mousserande viner?

Snabbkurs i Vita Viner. Viktigaste vinerna – Enklare att välja vin på restaurang. 

Topplistan: Bästa Vita Vinerna på Systemet > 

CHARDONNAY: Drottningen av druvor: Används både till enkla vita bordsviner och fin Chablis och Champagne. 

RIESLING: Vinproffsens favoritvin. Enda vita vinet som passar till sushi och heta rätter.

Se alla Vita viner som rekommenderas i avsnittet >

Röda, vita och Mousserande viner med högsta expertbetyg: Till Vinbetygets alla topplistor >

 Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

9. VITA VINER? Vilka bör jag känna till?

Möt mästerkocken Nisse Molinder. Är fisken färsk? Hur länge håller den? Du får tips om att handla, förvara och laga fisk rätt.

Så här panerar du fisken smartare. Tips på grava lax så att den blir toppengod. Hör hemligheten bakom Sveriges godaste Skagenröra. 

Sveriges främste fiskkock som driver Wedholms och Melanders, berättar också om sin favoriträtt med matchande vin. 

Avsnitt 16: Vita toppviner till fisk >

Mer om mat och vin: Se Vinbetygets nyhetsbrev >

Mer inspiration: Se Vinbetygets Instagram >

 Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

16. LAGA GOD FISK: Lär av mästerkocken! + Nya Vintips

Lyt når som helst, hvor som helst

Other podcasts you might like ...