Ep. 14 - Vins forskellige lagringsmetoder - Om vin og træ, keramik, stål, beton og glas

Vinene i afsnittet er skænket af Jysk Vin https://www.jyskvin.dk/ Smagekasse med de tre vine fra afsnittet https://www.jyskvin.dk/vin-for-begyndere-lagringens-kunst-0-6956093 Se flere smagekasser fra podcasten og Jysk Vin her https://www.jyskvin.dk/podcast ………….. I dette afsnit skal vi i dybden med forskellige lagringsmetoder på rødvin og selvfølgelig finde ud af, hvad det gør ved strukturen, smagen og lugten i vinen. Emnet tager os til Manchuela i Spanien og amphora-lagring, Barbaresco i Italien og lagring på slavonsk eg og Rioja i Spanien og lagring på fransk og amerikansk eg. Det bliver et dyk tilbage i den dybe fortid for at give en grundlæggende forståelse for, hvorfor vin i det hele taget er begyndt at blive opbevaret. Og så bliver det også nørdet, når vi snakker permeabilitet, ekstraktion, polymerisering, stentøj, lertøj, betonæg, træsorter og MEGET mere! Vi smager på 1) Fundamentalista, Finca Sandoval, Bobal, Manchuela, 2024 https://www.jyskvin.dk/fundamentalista-2024-3185836 2) Barbaresco, Froi, Nebbiolo, Massimo Rivetti, 2021 https://www.jyskvin.dk/barbaresco-froi-2021-2387636

3) Imperial Reserva, CVNE, Tempranillo, Rioja, 2019 https://www.jyskvin.dk/imperial-reserva-2019-3183836 ..................... Køb vores nyeste bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568 Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303 Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: radioteket@radioteket.dk Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374