Majordomo Pre-opening Diaries, Vol. 2 | The Dave Chang Show (Ep. 2)

0 Anmeldelser
0
Episode
3 of 570
Længde
51M
Sprog
Engelsk
Format
Kategori
Fakta

Chef and Momofuku founder Dave Chang sits down with HBO and The Ringer’s Bill Simmons to discuss choosing the location for Majordomo in Los Angeles (7:53), planning the numerous facets of the restaurant (22:02), and building the menu through test kitchens (28:14).

Learn more about your ad choices. Visit podcastchoices.com/adchoices


Lyt når som helst, hvor som helst

Nyd den ubegrænsede adgang til tusindvis af spændende e- og lydbøger - helt gratis

  • Lyt og læs så meget du har lyst til
  • Opdag et kæmpe bibliotek fyldt med fortællinger
  • Eksklusive titler + Mofibo Originals
  • Opsig når som helst
Prøv nu
DK - Details page - Device banner - 894x1036

Other podcasts you might like ...