The Book ReviewThe New York Times
Juanjo Millás, al filo de la navaja
- Af
- Episode
- 45
- Published
- 21. jun. 2020
- Forlag
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- Episode
- 45 of 491
- Længde
- 51M
- Sprog
- Spansk
- Format
- Kategori
- Fakta
Esta semana volvimos a la calle para buscar uno de esos elementos que antes formaban parte de la vida de una ciudad y que cada vez se ven menos: el afiladooooooooor. A estas alturas todo el mundo conoce la habilidad de Juanjo cortando verduras para el sofrito: ¿En casa de herrero, cuchillo de palo? Charlamos con Pablo Sanchís de PSG Knives que lleva siete años dedicado profesionalmente a la elaboración de cuchillos y navajas: ¿Cuál es el secreto para que corten bien?
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