app_store_button

google_play_button

DK - Details page - Device banner - 894x1036

Lyt når som helst, hvor som helst 

Micael & Therese

Robert

En podcast där Robert, Micael och Therese möts i samtal för att diskutera ämnen som omfattas av den stora ölvärlden!Få Ölvärlden Premium för endast 29 kr per månad.https://premium.pod.space/sv/olvarldenpremiumMerchandise: https://brewmerch.se/collections/olvarlden

Ölvärlden

I avsnitt 237 av Ölvärlden Podcast pratar Robert och Therese om Oktoberfest – och om bråket som pågår kring vilka bryggerier som egentligen får vara med.

Vi pratar också om hur Oktoberfest-konceptet växer i Sverige, varför de klassiska Oktoberfestölen kanske inte är riktigt så spännande som man skulle kunna önska och hur man egentligen skulle kunna göra en svensk Oktoberfest med mer fokus på lokala bryggerier.

Dessutom blir det snack om ölprovningar, varför en bra provning inte behöver följa ett färdigt manus, hur stora ölburkar egentligen behöver vara och varför vissa öl kanske borde säljas i mindre format.

Vi spanar även mot julölen och funderar på vilka smaker vi vill se i årets släpp – kardemumma, pepparkaka eller kanske något helt annat? Och varför dyker det plötsligt upp så många rököl på Systembolaget?

Ett avsnitt om Oktoberfest, ölprovningar, rököl, julöl, festivaler och allt möjligt annat som ryms i Ölvärlden.

237. Bråket om Oktoberfest

Therese är tillbaka från Japan och delar med sig av tips. Vad säger om Fetish Club Tokyo? Robert och Therese bjuder på en återblick av årets Brewskival. En oväntad diss från Robert och vi tar pulsen på Alexandra Lindgren hos Jämtlands Bryggeri för att diskutera deras 30 år i branschen och hur de tänker framåt. 

Detta och mycket mer i avsnitt 236.

236. Öl i Japan – världens märkligaste ölbar?

Blir det för många ölfestivaler? Robert och Micael diskuterar varför intresset för hantverksöl verkar ha svalnat, hur festivaler kan tänka nytt och om öl behöver hitta nya sammanhang. Dessutom snackas det ölpolitik, möjliga reformer och varför reglerna kring öl ibland känns onödigt krångliga.

Detta och mycket mer i avsnitt 235.

235. Ölfestivaler och politik

I avsnitt 234 diskuterar vi vad som egentligen gör en öl god. Vi pratar om skillnaden mellan en tekniskt välgjord öl och en öl man faktiskt tycker om, och hur pris, varumärke, etikett och förväntningar kan påverka smakupplevelsen.

Vi tar också upp Untappd och ölbetyg, tävlingsöl som inte alltid lever upp till hypen och om en vanlig industriöl faktiskt kan slå en hantverksöl i ett blindtest.

Dessutom blir det snack om färsk öl direkt från tank, varför hantverksöl kostar mer på krogen och hur restauranger sätter sina ölpriser.

Kort sagt: Vad är en god öl – och vem bestämmer egentligen det?

234. Vad är en god öl?

I avsnitt 233 pratar vi om hur sommaren varit så här långt. Vi summerar de olika tillställningarna vi besökt i sommar.

Micael berättar mer om hur han ska få besökare att inte dricka direkt ur flaskan och Robert överraskar med att ha tagit bort sitt skägg.

Therese berättar om sin cykelutflykt till Barlind och öläventyr i de djupaste skogarna i Småland.

Även om sommaren är kort så är det ju några veckor kvar och vi bjuder därför på fem härliga sommartips!

Detta och mycket mer i avsnitt 233.

233. Öltips i sommar

Avsnitt 232 tar oss in i mjödets värld tillsammans med Alex Ek från The Attic Meadery – ett hantverk som många känner till men kanske inte vet så mycket om.

Vi får följa Alex resa från ölintresserad nörd till passionerad mjödmakare, där nyfikenheten på alternativa drycker och bristen på den typ av mjöd han själv ville dricka blev startskottet. Istället för att brygga öl, där utbudet redan var stort, valde han att skapa något eget – inspirerad av moderna, amerikanska mjödstilar som var svåra att få tag på i Sverige.

Samtalet kretsar kring hur mjöd skiljer sig från öl, både i process och smakprofil, men också hur likheterna i nörderi, experimentlusta och gemenskap binder dryckeskulturerna samman. Vi får en inblick i resan från första, mindre lyckade satser till dagens betydligt mer finslipade hantverk – där feedback, nyfikenhet och uthållighet varit avgörande.

Avsnittet lyfter också mjödets plats i dagens dryckesscen, där tradition möter innovation och där fler börjar få upp ögonen för drycken som ett seriöst alternativ till öl och vin.

Ett avsnitt om passion, experiment och att våga gå sin egen väg – i jakten på den perfekta smaken. 

Foto Alex: Vasyl Mikulin

232. Mjödmästaren

I avsnitt 231 intervjuar vi glasstillverkaren Anders Leijonbjörn. Anders har många års erfarenhet av glasstillverkning men har också en stor passion för öl. 

Hur kombinerar man öl och glass på bästa sätt? Vilken öl är bäst om man vill göra ölglass? 

Detta och mycket mer i avsnitt 231!

231. Öl & Glass

Avsnitt 230 tar avstamp i sommar, sol och grill – och vad passar egentligen bättre än att kombinera det med öl? Vi får följa med in i grillens värld tillsammans med grillprofilen Per Ehrlund, som delar med sig av sin resa från hantverkare till att arbeta heltid med sin passion för mat och grillning.

Samtalet kretsar kring grillningens utveckling, som på många sätt liknar ölkulturen – från något enkelt till en värld fylld av prylar, tekniker och nörderi. Tillbehören har exploderat, och precis som inom öl finns det idag en uppsjö av val som kan göra även den mest entusiastiske nybörjaren förvirrad.

Vi får också konkreta tips kring grunderna: skillnaden mellan kol och briketter, när man ska använda vad och hur det påverkar resultatet. Här dras paralleller till ölens värld, där val av råvaror och metod gör stor skillnad i slutprodukten.

Genom hela avsnittet genomsyras samtalet av passionen för hantverket – både i glaset och på grillen – och hur ett intresse kan växa till något mycket större när man fördjupar sig.

Ett somrigt avsnitt om grill, gemenskap och nörderi – där öl och mat möts på bästa sätt.

230. Grillad fårhjärna

Avsnitt 229 landar perfekt inför nationaldagen och blir ett avsnitt som hyllar svensk ölkultur.

Vi försöker svara på frågan varför Sverige, trots avsaknad av egna klassiska ölstilar, har blivit en så stark ölkraft internationellt.

Diskussionen kretsar kring svensk nyfikenhet och “nördighet”, där hembryggning, experimentlusta och öppenhet för influenser från hela världen har format en unik ölkultur. Här finns allt från humledrivna öl och pastry sours till fatlagrade stouts – ofta med en egen svensk twist.

Vi pratar också om Systembolagets roll, tillgången till öl och hur scenen har utvecklats från några få bryggerier till hundratals – utan den massdöd man sett i andra länder.

I sann nationaldagsanda spekuleras det dessutom kring hur en “svensk nationaldagsöl” skulle kunna se ut – från lättdruckna IPL:s till traditionell gotlandsdricka eller moderna tolkningar med nordiska råvaror som lingon och granskott.

Ett avsnitt som sätter fingret på vad som gör Sverige till ett av världens mest spännande ölländer.

229. Svensk öl i världsklass

Avsnitt 228 kretsar kring folkölen - en ofta underskattad dryck som får nytt liv genom passionerade entusiaster som Johan, vars engagemang fortsätter att inspirera trots att podden lagts ner.

Vi pratar om tillgänglighet och hur utbudet av bra folköl varierar kraftigt beroende på var i landet man befinner sig. Samtidigt lyfts flera konkreta tips på välgjorda exempel - från klassiska ljusa lager till humliga alternativ som visar hur mycket karaktär det faktiskt går att få in på 3,5%.

Det blir också en djupdykning i vad som gör folköl intressant: maltighet, balans och hur vissa stilar - som pilsner och pale ale lämpar sig extra bra i det lägre alkoholspannet.

Utöver det får vi följa med till Budapest och upptäcka charmen med riktigt bra bottle shops, där färsk fatöl, exklusiva flaskor och ett noga kurerat sortiment skapar en upplevelse långt bortom det vanliga.

Avsnittet rundas av med ett säsongsbetonat tips - den perfekta “gräsklipparölen” - och en påminnelse om att enkel, frisk och välgjord öl ofta är precis det man vill ha.

Ett avsnitt om folkölens styrka, variation och varför den förtjänar betydligt mer uppmärksamhet.

228. Folköl med Johan

I avsnitt 11 så möter vi bartenderproffsen Emil Åreng och Karl-Martin Edin. Tillsammans skapar vi tre fantastiska beertails och både Robert och Micael blir överrumplade. Vi tar reda på om Robert och Emil verkligen får kalla sig författare. Hur mycket sockerlag har egentligen Micael blandat? Har Robert gjort en drinkbok? Vad har Karl-Martin gemensamt med Robert och Micael? Hur gör man egentligen ett sockerlag? Varför kunde inte Robert bli tågstins eller pilot? Har partyisen kommit till Leksand? Vad tycker Emil och Karl-Martin om Roberts lösning i form av en termos? Kan man göra öldrinkar på trappistöl? Hur blandar man en Speedway to heaven? Saknar man självrespekt om man inte har punsch i skåpet? En whisky sour som heter Brett Hull? 

 Det blev ett minst sagt rörigt men otroligt roligt avsnitt! 

 Drink nr 1: 

Toppa med 7-10 cl Rodenbach eller Oppigårds APA 

Skaka hårt med is och sila upp i ett avec-glas 

Skaka med is och sila upp i lämpligt glas. 

 Drink nr 2: 3cl Sockerlag med stout och socker 5 cl Whisky 1 helt ägg Skaka hårt med is och sila upp i ett avec-glas 

 Drink nr 3: 5 cl Cognac 2 cl citron 3 cl sockerlag där vätskan utgjordes av rököl Skaka med is och sila upp i lämpligt glas.

11. Öldrinkar med Emil Åreng & Karl-Martin Edin

Lyt når som helst, hvor som helst

Other podcasts you might like ...