app_store_button

google_play_button

DK - Details page - Device banner - 894x1036

Lyt når som helst, hvor som helst 

Micael & Therese

Robert

En podcast där Robert, Micael och Therese möts i samtal för att diskutera ämnen som omfattas av den stora ölvärlden!Få Ölvärlden Premium för endast 29 kr per månad.https://premium.pod.space/sv/olvarldenpremiumMerchandise: https://brewmerch.se/collections/olvarlden

Ölvärlden

I avsnitt 231 intervjuar vi glasstillverkaren Anders Leijonbjörn. Anders har många års erfarenhet av glasstillverkning men har också en stor passion för öl. 

Hur kombinerar man öl och glass på bästa sätt? Vilken öl är bäst om man vill göra ölglass? 

Detta och mycket mer i avsnitt 231!

Öl & Glass

Avsnitt 230 tar avstamp i sommar, sol och grill – och vad passar egentligen bättre än att kombinera det med öl? Vi får följa med in i grillens värld tillsammans med grillprofilen Per Ehrlund, som delar med sig av sin resa från hantverkare till att arbeta heltid med sin passion för mat och grillning.

Samtalet kretsar kring grillningens utveckling, som på många sätt liknar ölkulturen – från något enkelt till en värld fylld av prylar, tekniker och nörderi. Tillbehören har exploderat, och precis som inom öl finns det idag en uppsjö av val som kan göra även den mest entusiastiske nybörjaren förvirrad.

Vi får också konkreta tips kring grunderna: skillnaden mellan kol och briketter, när man ska använda vad och hur det påverkar resultatet. Här dras paralleller till ölens värld, där val av råvaror och metod gör stor skillnad i slutprodukten.

Genom hela avsnittet genomsyras samtalet av passionen för hantverket – både i glaset och på grillen – och hur ett intresse kan växa till något mycket större när man fördjupar sig.

Ett somrigt avsnitt om grill, gemenskap och nörderi – där öl och mat möts på bästa sätt.

230. Grillad fårhjärna

Avsnitt 229 landar perfekt inför nationaldagen och blir ett avsnitt som hyllar svensk ölkultur.

Vi försöker svara på frågan varför Sverige, trots avsaknad av egna klassiska ölstilar, har blivit en så stark ölkraft internationellt.

Diskussionen kretsar kring svensk nyfikenhet och “nördighet”, där hembryggning, experimentlusta och öppenhet för influenser från hela världen har format en unik ölkultur. Här finns allt från humledrivna öl och pastry sours till fatlagrade stouts – ofta med en egen svensk twist.

Vi pratar också om Systembolagets roll, tillgången till öl och hur scenen har utvecklats från några få bryggerier till hundratals – utan den massdöd man sett i andra länder.

I sann nationaldagsanda spekuleras det dessutom kring hur en “svensk nationaldagsöl” skulle kunna se ut – från lättdruckna IPL:s till traditionell gotlandsdricka eller moderna tolkningar med nordiska råvaror som lingon och granskott.

Ett avsnitt som sätter fingret på vad som gör Sverige till ett av världens mest spännande ölländer.

229. Svensk öl i världsklass

Avsnitt 228 kretsar kring folkölen - en ofta underskattad dryck som får nytt liv genom passionerade entusiaster som Johan, vars engagemang fortsätter att inspirera trots att podden lagts ner.

Vi pratar om tillgänglighet och hur utbudet av bra folköl varierar kraftigt beroende på var i landet man befinner sig. Samtidigt lyfts flera konkreta tips på välgjorda exempel - från klassiska ljusa lager till humliga alternativ som visar hur mycket karaktär det faktiskt går att få in på 3,5%.

Det blir också en djupdykning i vad som gör folköl intressant: maltighet, balans och hur vissa stilar - som pilsner och pale ale lämpar sig extra bra i det lägre alkoholspannet.

Utöver det får vi följa med till Budapest och upptäcka charmen med riktigt bra bottle shops, där färsk fatöl, exklusiva flaskor och ett noga kurerat sortiment skapar en upplevelse långt bortom det vanliga.

Avsnittet rundas av med ett säsongsbetonat tips - den perfekta “gräsklipparölen” - och en påminnelse om att enkel, frisk och välgjord öl ofta är precis det man vill ha.

Ett avsnitt om folkölens styrka, variation och varför den förtjänar betydligt mer uppmärksamhet.

228. Folköl med Johan

Avsnitt 227 tar oss med på ett samtal med en av Sveriges mest inflytelserika ölprofiler – en verklig nestor som varit med och format ölkulturen under flera decennier. Vi pratar om resan från nyfiken tonåring som antecknade ölupplevelser på tågets toalettpapper till en självlärd “elitkonsument” med ett unikt perspektiv på ölens utveckling.

Vi djupdyker i den svenska ölscenen – finns det för många bryggerier, eller är mångfalden bara något att fira? Och vad händer med de klassiska ölstilarna när nya trender tar över? Här lyfts en stark passion för det traditionella och bortglömda – från brittisk bitter till svagdricka – och en oro för att vissa stilar är på väg att försvinna helt.

Dessutom pratar vi om ölets historia, förändrade smakideal och varför vissa moderna ölstilar aldrig riktigt landar – samtidigt som klassiska pilsner fortsätter leverera. Vi får också konkreta tips på både svenska och tyska favoriter för den som vill utforska välgjord lager i sin renaste form.

Ett avsnitt om kunskap, perspektiv och kärleken till öl – både det som varit, det som är och det vi riskerar att förlora.

Detta och mycket mer i avsnitt 227 av Ölvärlden Podcast.

Foto Janko: Mikael Göransson

227. Klassisk öl i fokus

Detta bonusavsnitt lämnar vi ölet för en stund och riktar i stället strålkastarljuset mot en svensk dryckesklassiker – svagdricka. Vi besöker ett familjedrivet bryggeri som firar hela 100 år och som idag drivs av fjärde generationen. Tillsammans med Annika får vi en inblick i hantverket bakom den traditionella svagdrickan, bryggd med vedeldat bryggverk och metoder som i stort sett varit oförändrade sedan 1920-talet.

Hur smakar egentligen äkta, gammaldags svagdricka? Varför har drycken tappat mark – och kan den få en revival? Vi pratar om allt från familjearv och generationsskiften till trender, tillgänglighet och hur man kan locka en ny publik till en av Sveriges mest underskattade drycker.

Dessutom får vi höra om jubileumsfirandet, om livet som småskalig producent och varför svagdricka passar lika bra till knäckemackan som till pizzan.

Detta och mycket mer i detta bonusavsnitt av Ölvärlden Podcast.

Bonus: Hjo Bryggeri

I avsnitt 226 intervjuar vi tre av personerna på Systembolagets inköpsavdelning. Vad är det som styr att vi har just det utbudet vi har på ölhyllorna runt om i landet? Hur kan ett öl i större förpackning kosta mindre? Varför kostar ett öl mindre än 10 kronor, är det verkligen förenligt med folkhälsan? Hur ser inköpsprocessen ut? Vi reder ut alla tänkbara frågetecken! 

Detta och mycket mer i avsnitt 226.

226. Hur väljs ölen ut?

I avsnitt 225 avhandlar vi årets aprilskämt. Blev vi lurade? Vi intervjuar Marianne Wallberg, en person som betytt mycket för svensk ölkultur. 1992 skapade hon Stockholm Beer & Whisky Festival som levt kvar sedan dess. 

Veckans ölstil är passande nog berliner weisse. 

Detta och mycket mer i avsnitt 225.

225. Gratis öl & Mr. Jackson

I avsnitt 224 så hintar Micael och Robert om kommande projekt. Vi avhandlar påsken och vad vi uppskattar mest med den. Vi väljer ut varsitt påsköl och gästas av ölexperten Sanna Lindberg som berättar mer om just påsköl och tillhörande mat. Vi diskuterar också hur världsläget påverkar ölvärlden och hur ekologisk produktion kan bli större.

Detta och mycket mer i avsnitt 224.

224. Påsköl & världsläget

I avsnitt 223 inleder vi med att diskutera "fomo" vid ölrelaterade evenemang. Vi diskuterar att sittande regering vill avskaffa matkravet. Vad kommer det att innebära för branschen? Veckans ölstil är Märzen/Vienna/Amber och Robert rekommenderar en krispig pilsner samtidigt som Therese ger ett tips ölställe att besöka i Amsterdam.

Detta och mycket mer i avsnitt 223.

Öl & Glass

Lyt når som helst, hvor som helst

Other podcasts you might like ...