Man behøver ikke sulte sig for at blive slank, og man behøver heller ikke tælle kalorier. Man skal til gengæld holde godt øje med kulhydraterne. Sådan lyder et råd fra Erik Olaf-Hansen i "Slank uden sult".
Bogen er en håndsrækning til alle, der ønsker at sammensætte en kost, der kan få de overflødige kilo til at forsvinde og som samtidig tager hensyn til den enkeltes personlige smag.

Erik Olaf-Hansen (1914-2004) er bedst kendt som Politikens mangeårige vinskribent. Han kastede sig straks efter studentereksamen over journalistikken og blev i 1945 ansat ved Politiken, hvor han skrev om sundhed og sygdom. Da hans artikler om alt det, man kan dø af – som selvfølgelig var skrevet i bedste mening – gjorde mange læsere ængstelige, blev han rådet til i stedet at skrive om vin. Det blev begyndelsen på en livslang interesse, som har resulteret i omkring et halvt hundrede bøger om blandt andet vin og livsglæde. Erik Olaf-Hansen er derudover forfatter til et par romaner.