Vägen till Jägarexamen - Maten!

Nu blir det matlagning! Erik bjuder upp till en köttfrossa när vi samlat de båda huvudsponsorerna, Interjakts Manfred Isberg och Anders Dalenius från Jägarnas Riksförbund kring köksön på kontoret. Vi pratar igenom hur vi upplevt att producera Vägen till Jägarexamen, reaktioner och frågor som inkommit under resans gång. Vi pratar också om vad som skiljer viltkött från nöt/fläsk du köper i butik, tillagningstips, stekgrader och Erik bjuder på avsmakning av sex olika viltslag med tips kring sous vide, rökning, korvtillverkning och mycket mer. Vi pratar vikten av vassa knivar, övrig bra-att-ha-utrustning och dryckesval. Erik bjuder på en Barolo Serralunga D'Alba från Fontanafredda, Italien. Vi tackar både sponsorer och lyssnare för en fin och inspirerande poddserie och önskar alla fortsatt SkitJakt!

Release date

Lydbog: 15. maj 2023