Lyt når som helst, hvor som helst

Nyd den ubegrænsede adgang til tusindvis af spændende e- og lydbøger - helt gratis

  • Lyt og læs så meget du har lyst til
  • Opdag et kæmpe bibliotek fyldt med fortællinger
  • Eksklusive titler + Mofibo Originals
  • Opsig når som helst
Start tilbuddet
DK - Details page - Device banner - 894x1036
1 Anmeldelser

5

Sprog
Dansk
Format
Kategori

Fakta

Michelinkok giver sit bud på helt vildt lækker og superenkel mad, der kan laves på under en time, i denne brugervenlige vildtkogebog med en helt ny tilgang til emnet.

Køkkenchef på Kong Hans Kælder, Mark Lundgaard, har jagt som sin helt store passion og derigennem udnyttelse af det vildt, man som jæger er så heldig at få med hjem. Bogen er skrevet til jægere og andre med let adgang til vildtkød, men ambitionen er ikke mindst, at den kan være med til at bane vejen for, at endnu flere også almindelige forbrugere får lyst til at spise vildt.

Mad lavet på vildtkød har ry for at være tidskrævende og traditionelt med en tydelig smag af vildt. Men igennem de seneste par år har Mark eksperimenteret med at lave vildtretter i øjenhøjde til både jagtarrangementer og i privaten for at vise, hvor skøn en spise vildt kan være med den rette tilberedning, og at den kan inkorporeres i en travl hverdag. Det har været en stor succes.

Inspirationen til bogens 64 superlækre retter har han fundet helt tæt på. I det daglige arbejder han i restauranten sammen med folk med mange forskellige nationaliteter, og hans kæreste er halvt thai. Det bærer bogen præg af. Fastfood er derfor i denne forbindelse en god blanding af udenlandske streetfoodklassikere og danske cafeteria-evergreens fra Marks egen hånd: Fra ravioli, tacos, empanadas, pad thai, bahn mi og forårsruller til frikadellesandwich, pariserbøf, bbq-ribs, chili og hotdogs.

De fleste opskrifter er reelle bud på hurtig fastfood i ordets egentlige forstand, som mange af os kender og elsker det. Et fåtal er mere weekendprojekter, som kan laves, når tiden er til det. Mange af dem kan dog fryses til senere brug, så der dermed netop er hurtig mad en anden dag.

© 2021 Politikens Forlag Nonfiktion (E-bog): 9788740074079

Release date

E-bog: 15. oktober 2021

Andre kan også lide...

  1. Anvisning til nedplukning, opbevaring og anvendelse af frugt C. Matthiesen
  2. Kom med i vores køkken Christine Søndergaard
  3. Overrask med græskar Søren Staun Petersen
  4. Selmas sommerkøkken Selma Grønlund Andersen
  5. Walk on the wild side: Opskrifter fra kysten og skoven Nikolaj Juel-Christiansen
  6. Fars køkken Mette Bøgebjerg Jørgensen
  7. Familien Roxys kogebog Maleeha Asif
  8. Elskovsmad: Spis dig til et bedre sexliv Anne Larsen
  9. SPIS Mikkel Karstad
  10. Cool cocktails: Tipsy tricks og herlige historier Bo Nygaard Larsen
  11. Vildt - 85 inspirerende opskrifter på hverdagsmad med vildt Christine Bille
  12. Rosita & Franciskas bistro: Om køkkenskills for teens og andre unge som elsker mad og fester Rosita Olsen
  13. Sweet something: Kager, is & desserter Mai Knauer
  14. Morgenmad: Spis dagen godt i gang Marie Melchior
  15. Madspild Simon Randel Søndergaard
  16. Vildt på gaflen Rasmus Grønbech
  17. Køkkenteori og kogebog til 101 skolekøkkenmiddage Birgitte Berg Nielsen
  18. Skaldyr - Opskrifter du kan bunde i Dennis Rafn
  19. Smagens mester – Michel Michaud: En samtalebog med opskrifter Jane Kjølbye
  20. Fisk på gaflen Rasmus Grønbech
  21. Bolognese: & mange andre velsignede variationer af pastasovs Alfredo Tesio
  22. Kager og dessert i hjemmet Laura Adeler
  23. Duften af basilikum: En Kogebog baseret på krydderurten basilikum Niels Bekkevold
  24. Jamen, altså! Sten Hegeler
  25. Dansk jagt i 50 år. 1931-1982 Egon Sørensen
  26. Godt bryg, god mad Carsten Kyster
  27. Drøm, lev, succes: En selvhjælpsbog til at opnå succes i hverdagen Jonathan Myint
  28. Va sae jeg Sten Hegeler
  29. Førstehjælp & friluftsliv: Sådan håndterer du skader i naturen Julie Pio Kragelund
  30. Fuglen i mig flyver, hvorhen den vil Sara Lundberg
  31. AT DRØMME – en guide Jesper Bay Hansen
  32. Kampen om Menneskerettighederne: En debatbog Anette Faye Jacobsen
  33. Dansk Kvindesamfunds historie gennem 40 år Gyrithe Lemche
  34. Opbrud Bente Clod
  35. Bakteriologisk teknik for medicinere Carl Julius Salomonsen
  36. Aarhusguiden Søren Hein Rasmussen
  37. Dyr i skov og på mark Ingvald Lieberkind
  38. Nattevagt Synne Lea
  39. Pædagogiske miljøer og aktiviteter: – grundfaglighed på pædagoguddannelsen Flemming B. Olsen
  40. Sådan bliver du en mand Ingen Forfatter
  41. Alif G. Willow Wilson
  42. Themsen Hakon Mielche
  43. Hold dig i form - det er så let Knud Lundberg
  44. 5 breve fra Vadehavet Irma Kvist-Jensen
  45. Montessori Metoden Maria Montessori
  46. Er du klar, far? Thomas Christensen

Vælg dit abonnement

  • Over 600.000 titler

  • Download og nyd titler offline

  • Eksklusive titler + Mofibo Originals

  • Børnevenligt miljø (Kids Mode)

  • Det er nemt at opsige når som helst

Flex

For dig som vil prøve Mofibo.

89 kr. /måned
  • 1 konto

  • 20 timer/måned

  • Gem op til 100 ubrugte timer

  • Eksklusivt indhold hver uge

  • Fri lytning til podcasts

  • Ingen binding

Prøv gratis
Den mest populære

Premium

For dig som lytter og læser ofte.

129 kr. /måned
  • 1 konto

  • 100 timer/måned

  • Eksklusivt indhold hver uge

  • Fri lytning til podcasts

  • Ingen binding

Start tilbuddet

Unlimited

For dig som lytter og læser ubegrænset.

149 kr. /måned
  • 1 konto

  • Ubegrænset adgang

  • Eksklusivt indhold hver uge

  • Fri lytning til podcasts

  • Ingen binding

Start tilbuddet

Family

For dig som ønsker at dele historier med familien.

Fra 179 kr. /måned
  • 2-6 konti

  • 100 timer/måned pr. konto

  • Fri lytning til podcasts

  • Kun 39 kr. pr. ekstra konto

  • Ingen binding

2 konti

179 kr. /måned
Prøv gratis