Lyt når som helst, hvor som helst

Nyd den ubegrænsede adgang til tusindvis af spændende e- og lydbøger - helt gratis

  • Lyt og læs så meget du har lyst til
  • Opdag et kæmpe bibliotek fyldt med fortællinger
  • Eksklusive titler + Mofibo Originals
  • Opsig når som helst
Start tilbuddet
DK - Details page - Device banner - 894x1036
1 Bedømmelse

5

Sprog
Dansk
Format
Kategori

Fakta

Michelinkok giver sit bud på helt vildt lækker og superenkel mad, der kan laves på under en time, i denne brugervenlige vildtkogebog med en helt ny tilgang til emnet.

Køkkenchef på Kong Hans Kælder, Mark Lundgaard, har jagt som sin helt store passion og derigennem udnyttelse af det vildt, man som jæger er så heldig at få med hjem. Bogen er skrevet til jægere og andre med let adgang til vildtkød, men ambitionen er ikke mindst, at den kan være med til at bane vejen for, at endnu flere også almindelige forbrugere får lyst til at spise vildt.

Mad lavet på vildtkød har ry for at være tidskrævende og traditionelt med en tydelig smag af vildt. Men igennem de seneste par år har Mark eksperimenteret med at lave vildtretter i øjenhøjde til både jagtarrangementer og i privaten for at vise, hvor skøn en spise vildt kan være med den rette tilberedning, og at den kan inkorporeres i en travl hverdag. Det har været en stor succes.

Inspirationen til bogens 64 superlækre retter har han fundet helt tæt på. I det daglige arbejder han i restauranten sammen med folk med mange forskellige nationaliteter, og hans kæreste er halvt thai. Det bærer bogen præg af. Fastfood er derfor i denne forbindelse en god blanding af udenlandske streetfoodklassikere og danske cafeteria-evergreens fra Marks egen hånd: Fra ravioli, tacos, empanadas, pad thai, bahn mi og forårsruller til frikadellesandwich, pariserbøf, bbq-ribs, chili og hotdogs.

De fleste opskrifter er reelle bud på hurtig fastfood i ordets egentlige forstand, som mange af os kender og elsker det. Et fåtal er mere weekendprojekter, som kan laves, når tiden er til det. Mange af dem kan dog fryses til senere brug, så der dermed netop er hurtig mad en anden dag.

© 2021 Politikens Forlag Nonfiktion (E-bog): 9788740074079

Udgivelsesdato

E-bog: 15. oktober 2021

Andre kan også lide...

  1. Overrask med græskar Søren Staun Petersen
  2. Feast: Mit solskinskøkken Thomas Herman
  3. Kom med i vores køkken Christine Søndergaard
  4. Selmas sommerkøkken Selma Grønlund Andersen
  5. Elskovsmad: Spis dig til et bedre sexliv Anne Larsen
  6. Fars køkken Mette Bøgebjerg Jørgensen
  7. SPIS Mikkel Karstad
  8. Rosita & Franciskas bistro: Om køkkenskills for teens og andre unge som elsker mad og fester Rosita Olsen
  9. Anvisning til nedplukning, opbevaring og anvendelse af frugt C. Matthiesen
  10. Familien Roxys kogebog Maleeha Asif
  11. Sweet something: Kager, is & desserter Mai Knauer
  12. Vildt - 85 inspirerende opskrifter på hverdagsmad med vildt Christine Bille
  13. Meyers pølsemageri Erik Lautrup-Nielsen
  14. Vildt på gaflen Rasmus Grønbech
  15. Skaldyr - Opskrifter du kan bunde i Dennis Rafn
  16. Madspild Simon Randel Søndergaard
  17. Østers Hans Beck Thomsen
  18. SPIS: En bog om mad og oplevelser Simon Milwertz Philipsen
  19. Blæksprutterne kommer. Spis dem! Ole G. Mouritsen
  20. Smagens mester – Michel Michaud: En samtalebog med opskrifter Jane Kjølbye
  21. Fisk på gaflen Rasmus Grønbech
  22. Dansk jagt i 50 år. 1931-1982 Egon Sørensen
  23. Illustreret syltebog Louise Nimb
  24. Va sae jeg Sten Hegeler
  25. Godt bryg, god mad Carsten Kyster
  26. Dansk Kvindesamfunds historie gennem 40 år Gyrithe Lemche
  27. DELT: En bog til unge om digitale sexkrænkelser Milla Mølgaard
  28. Førstehjælp & friluftsliv: Sådan håndterer du skader i naturen Julie Pio Kragelund
  29. Fuglen i mig flyver, hvorhen den vil Sara Lundberg
  30. Uperfekt Christian Bitz
  31. Nattevagt Synne Lea
  32. AT DRØMME – en guide Jesper Bay Hansen
  33. En stranding i den evige sne Aage Hermann
  34. Begivenheder jeg oplevede Franz Von Jessen
  35. Bakteriologisk teknik for medicinere Carl Julius Salomonsen
  36. Opbrud Bente Clod
  37. Græsset på min grønne vej Dagmar Nielsen
  38. Hold dig i form - det er så let Knud Lundberg
  39. Dyr i skov og på mark Ingvald Lieberkind
  40. Ordbog over gadesproget og såkaldt daglig tale V. Kristiansen
  41. Bobolina Lilja Scherfig
  42. At interviewe. En bog om at spørge meningsfyldt Jan Krag Jacobsen
  43. Tid = Time = Zeit Villy Damstrup
  44. 5 breve fra Vadehavet Irma Kvist-Jensen

Vælg dit abonnement

  • Over 600.000 titler

  • Download og nyd titler offline

  • Eksklusive titler + Mofibo Originals

  • Børnevenligt miljø (Kids Mode)

  • Det er nemt at opsige når som helst

Flex

For dig som vil prøve Mofibo.

89 kr. /måned
  • 1 konto

  • 20 timer/måned

  • Gem op til 100 ubrugte timer

  • Eksklusivt indhold hver uge

  • Fri lytning til podcasts

  • Ingen binding

Prøv gratis
Den mest populære

Premium

For dig som lytter og læser ofte.

129 kr. /måned
  • 1 konto

  • 100 timer/måned

  • Eksklusivt indhold hver uge

  • Fri lytning til podcasts

  • Ingen binding

Start tilbuddet

Unlimited

For dig som lytter og læser ubegrænset.

149 kr. /måned
  • 1 konto

  • Ubegrænset adgang

  • Eksklusivt indhold hver uge

  • Fri lytning til podcasts

  • Ingen binding

Start tilbuddet

Family

For dig som ønsker at dele historier med familien.

Fra 179 kr. /måned
  • 2-6 konti

  • 100 timer/måned pr. konto

  • Fri lytning til podcasts

  • Kun 39 kr. pr. ekstra konto

  • Ingen binding

2 konti

179 kr. /måned
Start tilbuddet