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Cover for THE FLYING CHEFS Das Kürbiskochbuch: 10 raffinierte Kürbisrezepte vom Flitterwochenkoch von Prinz William und Kate

THE FLYING CHEFS Das Kürbiskochbuch: 10 raffinierte Kürbisrezepte vom Flitterwochenkoch von Prinz William und Kate

Name: THE FLYING CHEFS Das Kürbiskochbuch: 10 raffinierte Kürbisrezepte vom Flitterwochenkoch von Prinz William und Kate
ISBN: 9783742713865

Af
- Sebastian Kemper
Forlag
- neobooks

Serie: 69 af 72
Sprog: Tysk
Format
Kategori: Fakta

Kürbis – der Autor arbeitete mehrere Jahre als Küchenchef in einem Restaurant im badischen was sich im Frühjahr auf Spargel und im Herbst auf Kürbisse spezialisiert hat, daher wurde der Kürbis zelebriert und in allen Variationen den bis zu 600 Gästen täglich serviert. Das Ziel dabei war immer, das Hauptprodukt in den Vordergrund zu stellen und den Eigenschmack hervorzuheben und nicht mit zu vielen Zutaten oder Gewürzen zu überdecken. Alle Rezepte hier sind mit Hokkaido, sie können aber auch gern Flaschen, Muskat oder eine andere Kürbissorte benutzen, jede hat einen unterschiedlichen Geschmack, der Vorteil an Hokkaido Kürbissen ist nur,daß sie diesen als einzigen Kürbis nicht schälen müssen. Wenn sie also eine andere Kürbissorte benutzen möchten, schälen sie diesen bitte vorher.

Udgivelsesdato

E-bog: 28. november 2018