Michelinstjärnans förbannelse Christian Daun
Sötmans seger – Konditorns revansch
- Af
- Med
- Forlag
När det svenska konditorlandslaget åker till VM i Lyon står det mer än medaljer på spel. Det gastronomiska hantverket har misshandlats under decennier och nu ska ryktet för en hel bransch återupprättas. Uppkomsten av enorma centralbagerier och halvfabrikat under 1970-talet förändrade den svenska konditorsbranschen. Antalet konditorier minskade och i restaurangköken lämpades dessertansvaret över på kockarna, som ofta nöjde sig med att slänga en vaniljstång i kokande grädde. Voilà, pannacotta! Konditorer började elakt beskrivas som gastronomins »blindtarmar«, yrkesmän man klarade sig utan. SÖTMANS SEGER – KONDITORNS REVANSCH är ett reportage som ursprungligen publicerades i Hunger 2014. Christian Daun är journalist och författare, specialiserad på berättande journalistik. Storytel Dox – reportage, intervjuer, artiklar
© 2019 Storytel Dox (Lydbog): 9789178472161
© 2019 Storytel Dox (E-bog): 9789178472291
Udgivelsesdato
Lydbog: 31. januar 2019
E-bog: 31. januar 2019
Andre kan også lide...
- Ciggen som sunkmarkör Christian Daun
- The dragon lady - kvinnan som retade gallfeber på Vita Huset Per Stern
- Botaniska brottslingar härjar på Öland Christian Daun
- Vem äger det heliga hjorthuvudet? Christian Daun
- Morden på Martin Luther King och Robert Kennedy Per Stern
- Mitt liv som hund - Berättelsen om en film Markus Wilhelmson, Tidningen Vi
- Gävlebocken - må den brinna! Christian Daun
- Mensa - Dryga idioter eller världsförbättrare Christian Daun
- Juke Joints - Den sista utposten Klas Ekman
- Lisa Fonssagrives - Världens första supermodell Per Stern
- Skogsbränderna i Kalifornien Bokasin
- Martin Luther King Jr och Medborgarrättsrörelsen Jon Forsling
- Ankmannen – Noma och Fävikens bohemiske ankuppfödare Christian Daun
- Konstförfalskning – Det perfekta brottet Christian Daun
- Tiny Tim - ett idolporträtt Martin Kristenson
- Glöm mig inte efter jag dött Christian Daun
- Drömmen om en äkta Strindberg Christian Daun
- Ayahuasca - LSD för 2000-talet Filter, Christopher Friman
- Diskaren som blev delägare i Sturehof Markus Wilhelmson
- Världens största konstkupp Brian Dan Christensen
- Bombsälarna på Gålö Jon Forsling
- Voodoo – musikens magiska rötter Klas Ekman
- Lance Armstrongs uppgång och fall Bokasin
- Flygkapare på fri fot Brian Dan Christensen
- Vad händer i kroppen när den utsätts för stress? Orage
- Sexhandel med kvinnor - vår tids slaveri Diverse
- Jordbävningen i Christchurch Orage
- Clownen Manne - Den sorgsna clownen Christian Daun
- Jenny Fransson Världsmästaren i brottning Daniel Swärd
- Tommy Myllymäki - En studie i maniska förberedelser Markus Wilhelmson
- Skånska mord 1 Johan G. Rystad, Emma Bergman, Historiska Brott och Mysterier
- Fångad och fängslad – för ett frimärke Christian Daun
- Fotbollen i London Olof Lundh
- Friskis & Svettis - Visionen som sprang ifrån sin skapare Christian Daun
- Det heter inte Mumbai Per J. Andersson, Vagabond
- Kidnappning Diverse
- Mordisk familjebok Jan Broberg
- Dracula - det ultimata monstret Bokasin
- Terrorn i Nordirland Jon Forsling
- Orkanen Katrina Bokasin
- Det sista hoppet Jonas Terning, Café
- Från bokmässa till maffia - var gick det snett? Klas Ekman
- Lisa Nowak: En försmådd astronauts vrede Orage
- Gränslös kärlek Bokasin
- Det jäser på Noma i Köpenhamn Per Styregård
- Världens största svindlare Johan G. Rystad, Hemmets Journal, Henrik Holst
- Fast efter tio år Diverse
- Myterna om Robin Hood Bokasin
- Vetenskapliga under och upptäckter Orage
- Humle - det gröna guldet Robert Lagerström
- Änkan Diverse
- Vilda Västerns hjältar och banditer: del 1 Kjell E. Genberg
- Den övernaturlige professorn Christian Daun
- FBI-chefen J E Hoover Christian Rosenfeldt, Hemmets Journal
- Beryktade män - Sanning eller lögn 1 Petter Karlsson, Historiska Brott och Mysterier
- Waterloo – Napoleons fall Bokasin
- Norrmalmstorgsdramat och stockholmssyndromet Diverse
- Hemliga agenter Johan G. Rystad, Hemmets Journal, Henrik Holst
- Den stora rymdkapplöpningen - vem blir först till månen? Per Stern
- Den svenska klubbhistorien Calle Dernulf
Vælg dit abonnement
Over 1 million titler
Download og nyd titler offline
Eksklusive titler + Mofibo Originals
Børnevenligt miljø (Kids Mode)
Det er nemt at opsige når som helst
Premium
For dig som lytter og læser ofte.
129 kr. /måned
Eksklusivt indhold hver uge
Fri lytning til podcasts
Ingen binding
Unlimited
For dig som lytter og læser ubegrænset.
159 kr. /måned
Eksklusivt indhold hver uge
Fri lytning til podcasts
Ingen binding
Family
For dig som ønsker at dele historier med familien.
Fra 179 kr. /måned
Fri lytning til podcasts
Kun 39 kr. pr. ekstra konto
Ingen binding
Dig + 1 familiemedlem2 konti
179 kr. /måned
Flex
For dig som vil prøve Mofibo.
89 kr. /måned
Gem op til 100 ubrugte timer
Eksklusivt indhold hver uge
Fri lytning til podcasts
Ingen binding
Har du en rabatkode?
Indtast koden her
