Ciggen som sunkmarkör Christian Daun
Sötmans seger – Konditorns revansch
- Af
- Med
- Forlag
När det svenska konditorlandslaget åker till VM i Lyon står det mer än medaljer på spel. Det gastronomiska hantverket har misshandlats under decennier och nu ska ryktet för en hel bransch återupprättas. Uppkomsten av enorma centralbagerier och halvfabrikat under 1970-talet förändrade den svenska konditorsbranschen. Antalet konditorier minskade och i restaurangköken lämpades dessertansvaret över på kockarna, som ofta nöjde sig med att slänga en vaniljstång i kokande grädde. Voilà, pannacotta! Konditorer började elakt beskrivas som gastronomins »blindtarmar«, yrkesmän man klarade sig utan. SÖTMANS SEGER – KONDITORNS REVANSCH är ett reportage som ursprungligen publicerades i Hunger 2014. Christian Daun är journalist och författare, specialiserad på berättande journalistik. Storytel Dox – reportage, intervjuer, artiklar
© 2019 Storytel Dox (Lydbog): 9789178472161
© 2019 Storytel Dox (E-bog): 9789178472291
Udgivelsesdato
Lydbog: 31. januar 2019
E-bog: 31. januar 2019
Andre kan også lide...
- Michelinstjärnans förbannelse Christian Daun
- The dragon lady - kvinnan som retade gallfeber på Vita Huset Per Stern
- Vem äger det heliga hjorthuvudet? Christian Daun
- Botaniska brottslingar härjar på Öland Christian Daun
- Mitt liv som hund - Berättelsen om en film Markus Wilhelmson, Tidningen Vi
- Mensa - Dryga idioter eller världsförbättrare Christian Daun
- Morden på Martin Luther King och Robert Kennedy Per Stern
- Lisa Fonssagrives - Världens första supermodell Per Stern
- Gävlebocken - må den brinna! Christian Daun
- Juke Joints - Den sista utposten Klas Ekman
- Martin Luther King Jr och Medborgarrättsrörelsen Jon Forsling
- Skogsbränderna i Kalifornien Bokasin
- Ankmannen – Noma och Fävikens bohemiske ankuppfödare Christian Daun
- Tiny Tim - ett idolporträtt Martin Kristenson
- Konstförfalskning – Det perfekta brottet Christian Daun
- Glöm mig inte efter jag dött Christian Daun
- Voodoo – musikens magiska rötter Klas Ekman
- Drömmen om en äkta Strindberg Christian Daun
- Diskaren som blev delägare i Sturehof Markus Wilhelmson
- Bombsälarna på Gålö Jon Forsling
- Clownen Manne - Den sorgsna clownen Christian Daun
- Världens största konstkupp Brian Dan Christensen
- Lance Armstrongs uppgång och fall Bokasin
- Friskis & Svettis - Visionen som sprang ifrån sin skapare Christian Daun
- Tommy Myllymäki - En studie i maniska förberedelser Markus Wilhelmson
- Fångad och fängslad – för ett frimärke Christian Daun
- Dracula - det ultimata monstret Bokasin
- Flygkapare på fri fot Brian Dan Christensen
- Ung studentska föll offer för sexmördare Diverse
- Mordisk familjebok Jan Broberg
- Orkanen Katrina Bokasin
- Humle - det gröna guldet Robert Lagerström
- Gränslös kärlek Bokasin
- Terrorn i Nordirland Jon Forsling
- Kidnappning Diverse
- Waterloo – Napoleons fall Bokasin
- Världens största svindlare Johan G. Rystad, Hemmets Journal, Henrik Holst
- Den övernaturlige professorn Christian Daun
- Det jäser på Noma i Köpenhamn Per Styregård
- Från bokmässa till maffia - var gick det snett? Klas Ekman
- Myterna om Robin Hood Bokasin
- Beryktade män - Sanning eller lögn 1 Petter Karlsson, Historiska Brott och Mysterier
- Den svenska klubbhistorien Calle Dernulf
- FBI-chefen J E Hoover Christian Rosenfeldt, Hemmets Journal
- Komplicerad mordutredning Diverse
- Hemliga agenter Johan G. Rystad, Hemmets Journal, Henrik Holst
- 3 kvinnliga eldsjälar Hemmets Journal, Åsa Holmström, Maria Öhrn
- Norrmalmstorgsdramat och stockholmssyndromet Diverse
