Ciggen som sunkmarkör Christian Daun
Sötmans seger – Konditorns revansch
- Af
- Med
- Forlag
När det svenska konditorlandslaget åker till VM i Lyon står det mer än medaljer på spel. Det gastronomiska hantverket har misshandlats under decennier och nu ska ryktet för en hel bransch återupprättas. Uppkomsten av enorma centralbagerier och halvfabrikat under 1970-talet förändrade den svenska konditorsbranschen. Antalet konditorier minskade och i restaurangköken lämpades dessertansvaret över på kockarna, som ofta nöjde sig med att slänga en vaniljstång i kokande grädde. Voilà, pannacotta! Konditorer började elakt beskrivas som gastronomins »blindtarmar«, yrkesmän man klarade sig utan. SÖTMANS SEGER – KONDITORNS REVANSCH är ett reportage som ursprungligen publicerades i Hunger 2014. Christian Daun är journalist och författare, specialiserad på berättande journalistik. Storytel Dox – reportage, intervjuer, artiklar
© 2019 Storytel Dox (Lydbog): 9789178472161
© 2019 Storytel Dox (E-bog): 9789178472291
Udgivelsesdato
Lydbog: 31. januar 2019
E-bog: 31. januar 2019
Andre kan også lide...
- Michelinstjärnans förbannelse Christian Daun
- The dragon lady - kvinnan som retade gallfeber på Vita Huset Per Stern
- Botaniska brottslingar härjar på Öland Christian Daun
- Vem äger det heliga hjorthuvudet? Christian Daun
- Mitt liv som hund - Berättelsen om en film Markus Wilhelmson, Tidningen Vi
- Morden på Martin Luther King och Robert Kennedy Per Stern
- Mensa - Dryga idioter eller världsförbättrare Christian Daun
- Gävlebocken - må den brinna! Christian Daun
- Juke Joints - Den sista utposten Klas Ekman
- Lisa Fonssagrives - Världens första supermodell Per Stern
- Skogsbränderna i Kalifornien Bokasin
- Konstförfalskning – Det perfekta brottet Christian Daun
- Ankmannen – Noma och Fävikens bohemiske ankuppfödare Christian Daun
- Tiny Tim - ett idolporträtt Martin Kristenson
- Martin Luther King Jr och Medborgarrättsrörelsen Jon Forsling
- Glöm mig inte efter jag dött Christian Daun
- Ayahuasca - LSD för 2000-talet Filter, Christopher Friman
- Drömmen om en äkta Strindberg Christian Daun
- Voodoo – musikens magiska rötter Klas Ekman
- Världens största konstkupp Brian Dan Christensen
- Diskaren som blev delägare i Sturehof Markus Wilhelmson
- Bombsälarna på Gålö Jon Forsling
- Lance Armstrongs uppgång och fall Bokasin
- Flygkapare på fri fot Brian Dan Christensen
- Clownen Manne - Den sorgsna clownen Christian Daun
- Tsunamin i Den indiska oceanen Orage
- Fångad och fängslad – för ett frimärke Christian Daun
- SARS: Jakten på ett botemedel Orage
- Sexhandel med kvinnor - vår tids slaveri Diverse
- Jenny Fransson Världsmästaren i brottning Daniel Swärd
- Tommy Myllymäki - En studie i maniska förberedelser Markus Wilhelmson
- Friskis & Svettis - Visionen som sprang ifrån sin skapare Christian Daun
- Skånska mord 1 Johan G. Rystad, Emma Bergman, Historiska Brott och Mysterier
- Terrorn i Nordirland Jon Forsling
- Orkanen Katrina Bokasin
- Från bokmässa till maffia - var gick det snett? Klas Ekman
- Dracula - det ultimata monstret Bokasin
- Det heter inte Mumbai Per J. Andersson, Vagabond
- Pillermördaren Orage
- Det sista hoppet Jonas Terning, Café
- Världens största svindlare Johan G. Rystad, Hemmets Journal, Henrik Holst
- Kidnappning Diverse
- Gränslös kärlek Bokasin
- Vetenskapliga under och upptäckter Orage
- Mordisk familjebok Jan Broberg
- Myterna om Robin Hood Bokasin
- Beryktade män - Sanning eller lögn 1 Petter Karlsson, Historiska Brott och Mysterier
- Den övernaturlige professorn Christian Daun
- FBI-chefen J E Hoover Christian Rosenfeldt, Hemmets Journal
- Det jäser på Noma i Köpenhamn Per Styregård
- Humle - det gröna guldet Robert Lagerström
- Waterloo – Napoleons fall Bokasin
- Fotbollen i London Olof Lundh
- En säregen äventyrerska Diverse
- Vilda Västerns hjältar och banditer: del 1 Kjell E. Genberg
- Hemliga agenter Johan G. Rystad, Hemmets Journal, Henrik Holst
- Den svenska klubbhistorien Calle Dernulf
- Terrorbomb på Oslo Centralstation Diverse
- Norrmalmstorgsdramat och stockholmssyndromet Diverse
- Änkan Diverse
- Den stora rymdkapplöpningen - vem blir först till månen? Per Stern
Vælg dit abonnement
Over 1 million titler
Download og nyd titler offline
Eksklusive titler + Mofibo Originals
Børnevenligt miljø (Kids Mode)
Det er nemt at opsige når som helst
Premium
For dig som lytter og læser ofte.
129 kr. /måned
Eksklusivt indhold hver uge
Fri lytning til podcasts
Ingen binding
Unlimited
For dig som lytter og læser ubegrænset.
159 kr. /måned
Eksklusivt indhold hver uge
Fri lytning til podcasts
Ingen binding
Family
For dig som ønsker at dele historier med familien.
Fra 179 kr. /måned
Fri lytning til podcasts
Kun 39 kr. pr. ekstra konto
Ingen binding
Dig + 1 familiemedlem2 konti
179 kr. /måned
Flex
For dig som vil prøve Mofibo.
89 kr. /måned
Gem op til 100 ubrugte timer
Eksklusivt indhold hver uge
Fri lytning til podcasts
Ingen binding
Har du en rabatkode?
Indtast koden her
