La hija única Guadalupe Nettel
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La antropología de la alimentación
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Fakta
Además de las calorías, los hidratos de carbono o los productos dietéticos, los factores culturales y sociales también influyen en la alimentación. ¿Qué influencia tienen, por ejemplo, la historia o el clima en el que comemos? Este libro analiza la alimentación desde la original mirada de las ciencias sociales.
© 2016 Editorial UOC, S.L. (E-bog): 9788491161370
Release date
E-bog: 16. maj 2016
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