Het Vleesboek: De puurste kwaliteit en de heerlijkste bereidingen Luc De Laet
Koken - Het Ter Duinen Handboek
- Forfatter
- Forlag
- Sprog
- Hollandsk
- Format
- Kategori
Fakta
Het grote kookhandboek van Hotelschool Ter Duinen Koken biedt alle basiskennis voor studenten, professionele chefs, amateurchefs en hobbykoks die zich willen professionaliseren in de technieken van het koken. Koken omvat een uitgebreide vaktermenlijst, alle basistechnieken (met stap-voor-stap-foto's) en individuele gerechten. De drie hoofdstukken sluiten nauw bij elkaar aan, wat het boek tot een praktisch werkinstrument maakt. Dit boek wordt dé referentie van de kooktechnieken en basisbereidingen, en dat vertaalt zich ook qua vorm - met actuele professionele fotografie van Heikki Verdurme - en qua inhoud - het boek leunt aan bij de klassieke structuur van de Guide Culinaire.
© 2014 Lannoo (E-bog): 9789401420242
Udgivelsesdato
E-bog: 13. maj 2014
Bøger, der ligner Koken - Het Ter Duinen Handboek
- Little black book Sofie Valkiers
- De grote La Maison Victor naaigids La Maison Victor
- De interne keuken: de kracht van je merk zit binnenin Guy Ooms
- Het ultieme sportkookboek: voor duur-, kracht en teamsport Stephanie Scheirlynck
- De huisman: roman Kari Hotakainen
- Ambitie in balans: Hoe je dankzij zelfzorg je doelen bereikt Aagje Vanwalleghem
- Maak je merk cool Joeri van den Bergh, Mattias Behrer
- De zachte weg: Ondernemen is belangrijker dan winnen Ann Simons
- Kwalitatieve inhoudsanalyse – Compact: Hoe u patronen in inhoud en teksten herkent, een dieper begrip krijgt en vaardig interpreteert – Inclusief een praktijkvoorbeeld van expertinterviews Johannes Berner
- Het Leven der Dieren: De Tandeloozen, De Slurfdieren & De Onevenvingerigen: Verrijkte editie. Alfred Edmund Brehm
- Kopvoeter Kristof De Muynck
- Wat eet je het liefst? Philip Mechanicus
- Cultuur is beleven
- Waarom we een zak chips altijd in één keer leegeten: De link tussen wat je eet, denkt en doet Esther Aarts
- Zwartkijkers Herman Vuijsje
Vælg dit abonnement
Over 1 million titler
Download og nyd titler offline
Eksklusive titler + Mofibo Originals
Børnevenligt miljø (Kids Mode)
Det er nemt at opsige når som helst
Premium
For dig som lytter og læser ofte.
129 kr. /måned
1 konto
100 timer/måned
Eksklusivt indhold hver uge
Fri lytning til podcasts
Ingen binding
Unlimited
For dig som lytter og læser ubegrænset.
159 kr. /måned
1 konto
Ubegrænset timer
Eksklusivt indhold hver uge
Fri lytning til podcasts
Ingen binding
Family
For dig som ønsker at dele historier med familien.
Fra 179 kr. /måned
2-6 konti
100 timer/måned pr. konto
Fri lytning til podcasts
Kun 39 kr. pr. ekstra konto
Ingen binding
Dig + 1 familiemedlem
2 konti179 kr. /måned
Flex
For dig som vil prøve Mofibo.
89 kr. /måned
1 konto
20 timer/måned
Gem op til 100 ubrugte timer
Eksklusivt indhold hver uge
Fri lytning til podcasts
Ingen binding
Har du en rabatkode?
Indtast koden her
