Lyt når som helst, hvor som helst

Nyd den ubegrænsede adgang til tusindvis af spændende e- og lydbøger - helt gratis

  • Lyt og læs så meget du har lyst til
  • Opdag et kæmpe bibliotek fyldt med fortællinger
  • Eksklusive titler + Mofibo Originals
  • Opsig når som helst
Start tilbuddet
DK - Details page - Device banner - 894x1036
Cover for Het roer om

Het roer om

2 Bedømmelse

2.5

Sprog
Hollandsk
Format
Kategori

Fakta

In 2008 besloot de bekende journalist Tom Kellerhuis (46) zijn goedbetaalde baan als chef Kunst en Cultuur (de machtigste functie achter het nietje in de Amsterdamse Grachtengordel) van het destijds zeer roemruchte opinieweekblad HP/De Tijd op te offeren. Hij meldde zich aan voor de koksopleiding aan het ROC van Amsterdam, en ging tussen de pubers als leerling-kok werken in tal van beroemde restaurants in binnen- en buitenland. Deze ingrijpende beslissing veranderde zijn leven drastisch; de eens zo machtige en geziene journalist die moeiteloos andere carrières maakte én brak, kwam terecht in het rauwe en donkere bestaan van de professionele keuken, waar hij als jongste bediende zelf met minder respect werd behandeld dan een stuk vuil. Hij was geen koning meer maar een keukenslaaf. Zijn droom veranderde langzaam in een nachtmerrie. En toch zette hij door. Het roer om is niet alleen een hilarisch verslag van Kellerhuis pogingen om met vallen en opstaan een chef-kok te worden. Het leest ook als een ijzingwekkende thriller over het werkelijke wel en wee onder aan de ladder van de voedselindustrie. Maar bovenal is Het roer om het relaas van iemand die op het hoogtepunt van een glansrijke carrière al zijn schepen achter zich verbrandt en besluit zijn hart te volgen.

© 2011 Carrera culinair (E-bog): 9789048805044

Udgivelsesdato

E-bog: 23. marts 2011

Andre kan også lide...

  1. Eetgeenvlees
    Eetgeenvlees Hugo Brandt Corstius
  2. Proef van het leven
    Proef van het leven Herwig Van Hove
  3. De zondvloed
    De zondvloed Jeroen Brouwers
  4. BBQ-Vlees
    BBQ-Vlees Peter de Clerq
  5. Werken met wild
    Werken met wild Peter Klosse
  6. Hercules
    Hercules Gerrit Komrij
  7. Twee punt nul
    Twee punt nul Gerrit Komrij
  8. Alles teruggevonden/niets bewaard
    Alles teruggevonden/niets bewaard J. Bernlef
  9. Zwijgende man
    Zwijgende man J. Bernlef
  10. Kleine sprookjes voor grote mensen
    Kleine sprookjes voor grote mensen Marnix Gijsen
  11. Brits
    Brits J. Bernlef
  12. 1000 dingen doen in Nederland
    1000 dingen doen in Nederland Jeroen van der Spek
  13. Grensgeval
    Grensgeval J. Brnlef
  14. Het grote bladerboek: Van beuk tot ginkgo: 50 bijzondere bladeren en wat ze ons vertellen over de wonderen van de natuur
    Het grote bladerboek: Van beuk tot ginkgo: 50 bijzondere bladeren en wat ze ons vertellen over de wonderen van de natuur Dan Crowley
  15. Kloosterrijk Schouwen: Routes langs verdwenen Schouwse kloosters
    Kloosterrijk Schouwen: Routes langs verdwenen Schouwse kloosters Henk Dalebout
  16. Moed en mededogen: mijmeringen van Paula D'hondt
    Moed en mededogen: mijmeringen van Paula D'hondt Paula D'Hondt
  17. Pastorale adviezen
    Pastorale adviezen Charles Haddon Spurgeon
  18. Op de huid van de heide: een natuurdagboek
    Op de huid van de heide: een natuurdagboek Piet J. van den Hout
  19. Handboek van de koormuziek: de belangrijkste werken en componisten van 1500 tot nu
    Handboek van de koormuziek: de belangrijkste werken en componisten van 1500 tot nu Hans Noyens
  20. Dan zingen zij: overdenkingen over de Psalmen
    Dan zingen zij: overdenkingen over de Psalmen G.J. van Aalst
  21. Jozua: Dapper - Dienstbaar - Doortastend
    Jozua: Dapper - Dienstbaar - Doortastend Dick Both
  22. Hard gras 146 - oktober 2022: De man die langzaam verdween
    Hard gras 146 - oktober 2022: De man die langzaam verdween Tijdschrift Hard Gras
  23. Bouwen voor Luther: De emancipatie van de Amsterdamse Lutheranen in de 19e eeuw
    Bouwen voor Luther: De emancipatie van de Amsterdamse Lutheranen in de 19e eeuw Peter Paul Kleinlooh
  24. Futurama: Een kroniek van de toekomst
    Futurama: Een kroniek van de toekomst Fanta Voogd
  25. De drakendoder
    De drakendoder Hans Boode
  26. Groene catechismus: Vragen en antwoorden over geloof en duurzaamheid
    Groene catechismus: Vragen en antwoorden over geloof en duurzaamheid Sam Janse
  27. Licht uit licht: geloofsbelijdenis van Nicea
    Licht uit licht: geloofsbelijdenis van Nicea J.J. van Eckeveld
  28. Met de gemeente het jaar door: pastoraat en gemeenteopbouw
    Met de gemeente het jaar door: pastoraat en gemeenteopbouw Gerry Kramer-Hasselaar
  29. Geestgronden
    Geestgronden J. Bernlef
  30. Het gebroken oor. Over muziek.: Muziekessays
    Het gebroken oor. Over muziek.: Muziekessays Elmer Schönberger
  31. Ultramontaan: Filosofische dialogen over geloof, kunst en misdaad
    Ultramontaan: Filosofische dialogen over geloof, kunst en misdaad Jan Verplaetse
  32. Aambeeld
    Aambeeld J. Bernlef

Vælg dit abonnement

  • Over 600.000 titler

  • Download og nyd titler offline

  • Eksklusive titler + Mofibo Originals

  • Børnevenligt miljø (Kids Mode)

  • Det er nemt at opsige når som helst

Den mest populære

Premium

For dig som lytter og læser ofte.

129 kr. /måned
  • 1 konto

  • 100 timer/måned

  • Eksklusivt indhold hver uge

  • Fri lytning til podcasts

  • Ingen binding

Start tilbuddet

Unlimited

For dig som lytter og læser ubegrænset.

149 kr. /måned
  • 1 konto

  • Ubegrænset adgang

  • Eksklusivt indhold hver uge

  • Fri lytning til podcasts

  • Ingen binding

Start tilbuddet

Family

For dig som ønsker at dele historier med familien.

Fra 179 kr. /måned
  • 2-6 konti

  • 100 timer/måned pr. konto

  • Fri lytning til podcasts

  • Kun 39 kr. pr. ekstra konto

  • Ingen binding

2 konti

179 kr. /måned
Start tilbuddet

Flex

For dig som vil prøve Mofibo.

89 kr. /måned
  • 1 konto

  • 20 timer/måned

  • Gem op til 100 ubrugte timer

  • Eksklusivt indhold hver uge

  • Fri lytning til podcasts

  • Ingen binding

Prøv gratis