Aprender a combinar alimentos Julie Davenport
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Diseño de menú y arquitectura de platos en la cocina de autor
- Sprog
- Spansk
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Fakta
Este libro ha sido creado con el propósito de transmitir una información clara y específica sobre la respuesta del cerebro ante lo que se consume, la cocina de autor, la importancia de las texturas, el concepto, el color y la creatividad. Así mismo plantea una matriz para el diseño de menú, por medio de una pedagogía dinámica.
© 2020 Editorial Bubok Publishing (E-bog): 9788468552620
Release date
E-bog: 14. oktober 2020
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