Lyt når som helst, hvor som helst

Nyd den ubegrænsede adgang til tusindvis af spændende e- og lydbøger - helt gratis

Lyt og læs så meget du har lyst til
Opdag et kæmpe bibliotek fyldt med fortællinger
Eksklusive titler + Mofibo Originals
Opsig når som helst

Start tilbuddet

DK - Details page - Device banner - 894x1036

Cover for Beretning fra M. Hindhedes kontor for ernæringsundersøgelser. Bind 3

Beretning fra M. Hindhedes kontor for ernæringsundersøgelser. Bind 3

Name: Beretning fra M. Hindhedes kontor for ernæringsundersøgelser. Bind 3
ISBN: 9788726013566

Af
- Mikkel Hindhede
Forlag
- Lindhardt og Ringhof

Sprog: Dansk
Format
Kategori: Fakta

En samling af Mikkel Hindhedes beretninger fra kontoret for ernæringsundersøgelser. Dette bind rummer beretning 12-18: "Engelske landarbejdere – tyk eller tynd?", "Beretning til Indenrigsministeriet om rationeringens indvirkning på sundhedstilstanden", "Hjælp dig selv!", "Studier over tuberkulosekost", "Dansk og tysk arbejderkost", "Kosten på fire landbrugsskoler og i fire gårdmandsfamilier" og "To julemærkeplejehjem".

Mikkel Hindhede (1862-1945) var en dansk læge og ernæringsforsker. Han var leder af Statens Laboratorium for Ernæringsundersøgelser i København 1910-32 og fødevarerådgiver for den danske regering under 1. verdenskrig. Hindhede påviste blandt andet, at mennesket har brug for langt mindre protein, end det man hidtil havde antaget, og fødevarerationeringen under både 1. og 2. verdenskrig blev tilrettelagt efter hans principper.

Udgivelsesdato

E-bog: 25. oktober 2019