Ajo, cebolla y limón: Salud y Belleza al alcance de todos

¿Sabía que en su alacena tiene tres de los remedios naturales más estudiados de la historia de la medicina popular? El ajo, la cebolla y el limón acompañan la cocina de todos los hogares, pero pocas veces se los mira como lo que realmente son: aliados terapéuticos de uso cotidiano, capaces de fortalecer las defensas, mejorar la circulación, aliviar resfríos y cuidar la piel y el cabello sin necesidad de productos costosos ni procesos complicados. En esta guía, la nutricionista Patricia Conti reúne el conocimiento tradicional y la evidencia disponible sobre estos tres ingredientes esenciales. El libro recorre sus propiedades activas —la alicina del ajo, los compuestos sulfurados de la cebolla, la vitamina C y los flavonoides del limón— y explica, con lenguaje claro, cómo y por qué funcionan en el organismo. Cada uno de los tres alimentos se presenta con su historia, sus variedades, criterios prácticos para comprarlo y conservarlo en buen estado, y sus contraindicaciones, de modo que el lector pueda incorporarlos con criterio y sin riesgos innecesarios. A lo largo de sus páginas, el lector encontrará remedios caseros para la gripe y el resfrío, como bebidas calientes y la clásica sopa reparadora; preparaciones para fortalecer el sistema inmunológico, como el licor de ajo; y rutinas de belleza natural que aprovechan estos ingredientes para el cuidado de la piel del cuerpo y del cabello. El libro también ofrece una selección de recetas de cocina pensadas para incorporar el ajo, la cebolla y el limón de forma sabrosa y habitual, no solo como remedio ocasional sino como parte de una alimentación que cuida la salud día a día, en el desayuno, el almuerzo o la cena. Cada capítulo combina información práctica —cómo comprar y conservar cada ingrediente, sus derivados y formas de consumo, las precauciones a tener en cuenta antes de usarlos como remedio— con explicaciones accesibles sobre los mecanismos biológicos que hacen de estos alimentos algo más que un simple condimento de cocina. Patricia Conti escribe desde su experiencia como nutricionista y terapeuta floral, con la voz de quien ha acompañado a muchas personas a redescubrir lo que ya tenían en la cocina. No promete curas milagrosas: ofrece información clara, rigurosa y aplicable, pensada para integrarse a la vida diaria sin recetas complicadas, sin ingredientes exóticos y sin inversiones onerosas. Ajo, cebolla y limón es una invitación a mirar con otros ojos los ingredientes más comunes de la cocina y a recuperar una salud y una belleza accesibles, naturales y al alcance de todos, con la cocina como punto de partida y el conocimiento popular como guía. Una lectura recomendada para quienes buscan complementar su bienestar con recursos simples, económicos y respaldados por la sabiduría popular y por la mirada profesional de una nutricionista que conoce de cerca estos tres ingredientes esenciales.

© 2016 Pampia Grupo Editor (E-bog): 9789876481137

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E-bog: 10. september 2016