129. Hvorfor dit fokus bør være næringsværdien i mad: Ultraforarbejdet mad, fedtforskrækkelse & næringsfattige kødalternativer med Kristin Evensen Friis

Når kostrådende nu anbefaler en mere plantebaseret kost, er de stigende kødalternativer i supermarkedet så en god ide? Og skal du virkelig lade dig guide af de mange buzzwords du finder på indpakningerne af produkter i supermarkedet? Hør mange spændende perspektiver på det & meget mere i samtalen her.

Hør med om lægen som selv blev patient & pludselig oplevede, hvordan hun ikke blev mødt som et helt menneske af sundhedssystemet. Men også hvordan det blev katalysator til hvordan hun i dag arbejder både som læge & forsker.

Og hvorfor næringsværdien & kvaliteten af den mad vi spiser, nu er hendes store passion.

Min gæst er Kristin Evensen Friis, læge & ph.d studerende & forsker i kvindesygdomme.

Du kan blandt andet høre os tale om:

• Forskellen mellem forarbejdet & ultraforarbejdet mad • Hør hvad din tipoldemor har at gøre med den mad du bør spise • Alle de andre navne der bruges i stedet for ordet “sukker” i produkter • Frugtstænger, juice & hvorfor Kristin ikke anbefaler det • Hvordan forbrugerne er gjort fedtforskrækket & går efter buzzwords skabt af industrien når de vælger på hylderne i supermarkedet • Hvorfor der findes så meget ultraforarbejdet mad • Hvordan produkter bliver miljø & sundheds”vasket” • Hvilket lands kostråd Kristin selv følger • Kristins egen kostrejse & hvordan hun var vegetar i 18 år men ikke er det idag • Cirka 50.00 min inde kan du høre om hvor næringsfattig de plantebaserede alternativer er • Kristins råd til hvad du skal være opmærksom på når du går ind i supermarkedet & handler ind

Og meget mere.

Du kan også høre om plantedrik, alternativer til pålæg & leverpostej m.m. i ekstra optagelsen inde i Klub ENHED som du tilgår via min hjemmeside noellelise.com

Tak fordi du lytter med til ENHED podcast. Husk endelig at del podcasten eller samtalen hvis du tror andre vil få glæde af det.

Stort kram,

Noell

Episoder du ellers kan lytte til:

- Episode #79 med læge Tobias Schmidt Hansen om:

• hvordan de store industrier & medier nyder godt af, at du som forbruger er forvirret • hvad et godt studie egentlig er & hvordan du kan blive mere kritisk overfor mediernes click bait • hvor nemt det er for industrierne at vildlede, forvirre & skabe tvivl

& meget mere.

Support this show http://supporter.acast.com/enhed-med-noell-elise.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Release date

Lydbog: 6. marts 2024