Jonas Bergkvist är utbildad sjukgymnast, författare och entreprenör. Han har grundat Paleo Institute och driver en av de främsta kostutbildningarna i Norden. Han utbildar även vårdpersonal inom funktionsmedicin med läkaren Peter Martin. Jonas har skrivit böckerna LCHF & Träning, Drömkroppen på 8 veckor och Ät och Lev Paleo som är bibeln för alla som vill äta och leva paleolitiskt eller “stenålder style”.. Vi står idag inför en “ohälsotsunami” av kroniska sjukdomar som står för över 70% av samtliga sjukvårdskostnader. Det är inte hållbart och vi behöver göra om sättet vi ser på mat och sjukvård för att komma till rätta med problemet. Och det är bråttom! Häng med på en resa kring kost och hälsa som kanske hoppar lite på grund av mitt egna engagemang men som jag lovar kommer vara intressant. Ämnet är så otroligt spännande och relevant för många och jag hoppas du kommer gå igång på dagens samtal. Häng med!

Support this show http://supporter.acast.com/vagenmotparadiset.