I flera år pågår ett noggrant arbete på Vipeholm där tandläkare och forskare undersöker patienternas tänder. Men forskningen visar sig bli resultatlös och det prestigefulla projektet riskerar att sluta i fiasko. För att undvika det läggs arbetet om. Det blir ett ödesdigert beslut för patienterna som nu kommer utsättas för det kariesprovocerande kolhydratsexperimentet.

Det här är berättelsen om de som offrades i folkhemmets och folkhälsans namn.