La focaccia

Barese, materana, messinese, di Recco, schiacciata, alla pala, romana, genovese, dolce, fugassa, vastedda, strazzata, con l’uva, con le cipolle, con le olive. Quanti modi ci sono di essere focaccia? L’abbiamo analizzato in un podcast dedicato alla regina degli snack, alla principessa delle passeggiate al mare, all’indiscussa protagonista di tanti pic nic: la focaccia! Interviste con: Chef Fabio Zago, Cesare Carbone, Edoardo Schenardi, Ornella Mirelli, Paoletta Sersante, Matteo Cunsolo, Alberto Capatti, Gianluca Pasini - il Mugnaio.