HT-samtal #64 - Mat och dryck

0 Anmeldelser
0
Episode
64 of 178
Længde
51M
Sprog
Svensk
Format
Kategori
Fakta

Julen står för dörren, med allt vad det innebär av stress, klappköp, pyntande och fejande. Och inte minst mat och dryck, som för många människor dominerar helgerna – från inköp och tillagning till servering, inmundigande och mellandagarnas många rester. Hur och vad vi äter har vi starka åsikter om. Det vi äter och dricker är marinerat i historia och historier, kultur och status, samveten och sammanhang.

Men hur möter den kulinariska världen den akademiska? Hur kan man som forskare intressera sig för mat och dryck? Martin Degrell i samtal med Anna Burstedt, etnolog, Emma Hilborn, historiker, och Håkan Jönsson, etnolog.

Producent Martin Degrell. Tekniker Peter Roslund. Bole. Läs mer om forskningen på Humanistiska och teologiska fakulteterna vid Lunds universitet på www.ht.lu.se. Hitta tips och länkar på www.ht.lu.se/htsamtal.


Lyt når som helst, hvor som helst

Nyd den ubegrænsede adgang til tusindvis af spændende e- og lydbøger - helt gratis

  • Lyt og læs så meget du har lyst til
  • Opdag et kæmpe bibliotek fyldt med fortællinger
  • Eksklusive titler + Mofibo Originals
  • Opsig når som helst
Prøv nu
DK - Details page - Device banner - 894x1036

Other podcasts you might like ...