App Store

Google Play

DK - Details page - Device banner - 894x1036

Nyd den ubegrænsede adgang til tusindvis af spændende e- og lydbøger - helt gratis

Lyt når som helst, hvor som helst 

Fredrik Lindfors & Erik Lidén

I podden hemmasommelieren får du följa vinentusiasten Erik Lidén som vill ta sitt vinintresse till nästa nivå. Till sin hjälp har han sommelieren Fredrik Lindfors som delar med sig av sin kunskap och ger sina bästa tips och tricks för hur man blir en vass hemmasommelier.Följ oss på insta! @hemmasommelieren

Hemmasommelieren

Vi är tillbaka i Champagne igen och den här gången fördjupar vi oss i tre producenter som är riktiga klassiker och favoriter på svenska marknaden. Häng med när vi dyker ner i producenternas historia, stories och vilka kända profiler som hjälpt till att bygga dessa varumärken. 

Vinerna som provas i avsnittet

Art nr 7518 Moët & Chandon Brut Impérial

Art nr 7549 Pol Roger Brut Réserve

Art nr 7418 Bollinger Special Cuvée

38. Champagne: Moët, Pol Roger & Bollinger

I det här avsnittet dyker vi ner i Jura och fördjupar oss i regionens druvsorter och vad regionen har för förutsättningar. Dessutom snackar vi om vilka maträtter som man ska äta till vinerna härifrån. Vet du förresten hur stort Jura är? Det och mycket mer får man veta i avsnittet.

Vinerna som provas i avsnittet:

Art nr. 76573 Berthet Bondet Savagnier

Art nr. 52533 Jérome Arnoux Tradition Rouge

39. Jura

Det har blivit dags att ge sig an den ikoniska producenten Penfolds som verkligen lyckats sätta Australien på den internationella vinkartan. I avsnittet gör vi en djupdykning i vineriets historia, vad som är Penfolds-stilen och så klart provar vi även ett par viner.

Vinerna som provas i avsnittet:

Art nr 90284 Penfolds Bin 311 Chardonnay

Art nr 16320 Penfolds Bin 28 Shiraz

Artr nr 92878 Penfolds Bin 389 Cabernet Shiraz

Art nr 8420 Penfolds Father Grand Tawny 10 yrs

40. Penfolds

I det här avsnittet pratar vi om vin till menyer. Hur ska man tänka när man är på finkrog, ska man välja vinpaketet eller beställa helflaska? Det och mycket mer pratar vi om här.

Vinerna som provas i avsnittet:

Art nr 92995 Dönnhoff Riesling Trocken

Art nr 93051 Friedrich Becker Pinot noir

41. Vin och menyer

Nu ska vi ge oss i kast med Jean Foillard, den dynamiska och kultklassade producenten i Beaujolais. En av de tidiga förespråkarna för att producera vin med naturliga metoder och en pionjär när det kommer till kvalitet och uttryck i Beaujolais. Sen råkar han ju dessutom producera Eriks favoritvin: Morgon Côte du Py

Vinet som provas i avsnittet:

Art nr. 95239 Jean Foillard Morgon Côte du Py

42. Jean Foillard

Det är många som har hört av sig och har frågor kring att lagra vin. Nu har vi komprimerat det du behöver veta och känna till i det här avsnittet. Vilka viner är det man ska lagra egentligen och vad ska man tänka på? Det är frågor vi besvarar i avsnittet.

Vinet som provas i avsnittet

Santa Duc Gigondas Aux Lieux Dits, Rhône, Frankrike

43. Vinlagring

I premiäravsnittet börjar vinentusiasten Erik Lidén sin resa om att lära sig mer om vin. Vid sin sida har han sommelieren Fredrik Lindfors som guidar runt i vinets värld och pratar om skillnaden mellan ett gott vin och ett bra vin, hur man bedömer ett vins kvalitet samt varför man ska lära känna sin vinskribent.

Vinerna som provas i avsnittet:
Art nr 6018 Joseph Pellerin Côtes-du-Rhône Reserve
Art nr 2811 Mont Redon Châteauneuf-du-Pape

 Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

1. Vad är ett bra vin?

I avsnittet dyker Fredrik och Erik ner i hur man kombinerar vin och mat. Här utforskar de grundsmaker och pratar om vad som skiljer dem från aromer. Dessutom diskuterar de likväl klassiska som udda kombinationer samt varför man ibland ska dricka rött vin till fisk.

Vinerna som provas i avsnittet
Art nr 79393 Von Winning Riesling
Art nr 71901 Paolo Scavino Langhe Nebbiolo

 Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

2. Vin och mat

I det här avsnittet fördjupar sig Fredrik och Erik i vinerna från Napa Valley. Det pratas om Napas geografiska förutsättningar, dess brokiga historia och hur vinstilen förändrats genom åren. Provningen i avsnittet fokuserar på Cabernet Sauvignon och vad som är skillnaden mellan bergsfrukt och dalfrukt.

Vinerna som provades i avsnittet:
Art nr 6207 Black Stallion Napa Valley Cabernet Sauvignon
Art nr 94920 Long Meadow Ranch Napa Valley Cabernet Sauvignon

 Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

3. Napa Valley

I det här avsnittet pratar Fredrik och Erik om vilken vinutrustning man behöver ha hemma. Dessutom diskuteras vinlagring och vid vilka temperaturer man ska servera sina viner för att ta sin vinupplevelsen till nästa nivå. 

Vinet som provades i avsnittet:

Art nr 2532 Parajes de Valle Monastrell, Jumilla, Spanien

Dessutom tipsade Fredrik om nedan portugisiska viner:

Art nr 73450 Soalheiro Alvarinho Granit, Vinho Verde

Art nr 83271 Quinta de Chocapalha Tinto, Lisboa

 Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

4. Hemmasommelierens ABC

Det är dags igen att ge oss i kast med mat och vin i kombination och den här gången har vi tagit hjälp av er lyssnare. Ni har ställt frågor och vi svarar på era funderingar om hur man kombinerar rätter med viner.

Vinet som provas i avsnittet:

Art nr 72530 Gérard Bertrand Cigalus Blanc, Languedoc-Roussillon, Frankrike

 Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

36. Mat & Vin 2.0

Lyt når som helst, hvor som helst

Other podcasts you might like ...