DM BIOsfæren: Fremtidens fødevarer #1 Hvordan udvikler og forædler vi mikroalger og ærter?

0 Anmeldelser
0
Episode
5 of 16
Længde
46M
Sprog
Dansk
Format
Kategori
Fakta

Landbruget skal være CO2-neutralt inden 2050, og de officielle kostråd opfordrer os til at spise flere planter og mindre kød.

Verdens befolkning lever i dag af fire-fem afgrøder: hvede, majs, ris, soja og kartofler. Vi har et effektivt landbrug, men også et landbrug, som er sårbart overfor klimatiske eller geopolitiske ændringer i verden.

Derfor vil vi i fremtiden møde nye planter på spisekortet. Gamle kornsorter, som kan modstå tørken, vender måske tilbage. Og mikroalger kan blive en både vigtig og velsmagende kilde til protein.

Hvordan udvikler og forædler vi fremtidens fødevarer, så de både kan betale sig og smager godt? Det taler vi om i dette afsnit af Biosfæren.

Gæster: Malene Lihme Olsen, biolog og forsker i mikroalger og Lise Lykke Steffensen, agronom og direktør i Nordgen.

Værter: Mikael Bent Hansen og Bille Sterll.

Jingler: Raehan Sarjou.


Lyt når som helst, hvor som helst

Nyd den ubegrænsede adgang til tusindvis af spændende e- og lydbøger - helt gratis

  • Lyt og læs så meget du har lyst til
  • Opdag et kæmpe bibliotek fyldt med fortællinger
  • Eksklusive titler + Mofibo Originals
  • Opsig når som helst
Prøv nu
DK - Details page - Device banner - 894x1036

Other podcasts you might like ...