Vind, waders, Vadehavet

En clam gun er et spændende og anvendeligt værktøj, når man leder efter muslingearter i sandet - og sådan én har Thomas fået specialfremstillet til sig selv. Hvis bare Vadehavet ved Rømø ikke var så pokkers tungt at løfte med en clam gun, og hvis bare det var nemt at finde sand- og knivmuslinger på en blæsende dag, så havde dette afsnit af Grønthøstermetoden været nemt at lave. Men der skal arbejdes for sagen, for muslingerne viser sig ikke af sig selv (det gør de mange østers derimod), og Thomas og Peter er i kamp mod tidevandet.

Grønthøstermetoden

Det vilde Danmark er din egen urtehave, så det er bare med at komme i gang med at sanke.

Thomas Laursen er professionel urtesamler, tv-kok, podcastvært og driver virksomheden Wildfooding. Peter Ørbæk er historiker, tv-, radio- og podcastvært og tilrettelægger.