Cucina teorico-pratica Ippolito Cavalcanti
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Una zucchina non fa primavera
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Domandarsi se gli ortaggi e i frutti che compriamo maturano, in natura, quando vorremmo mangiarli ha tre vantaggi: il gusto, la salute, l'ambiente. Ma sappiamo quando è il momento di cogliere asparagi, fave, melanzane, carciofi, spinaci? O anche albicocche, kiwi, pere, arance, meloni, prugne, ciliegie... Una guida pratica per riconoscere la stagionalità e imparare a cucinare ottimi piatti con i sapori veri della campagna. Con almeno una ricetta per ogni prodotto.
© 2013 Terre di mezzo (E-bog): 9788861899650
Udgivelsesdato
E-bog: 18. juli 2013
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