Lyt når som helst, hvor som helst

Nyd den ubegrænsede adgang til tusindvis af spændende e- og lydbøger - helt gratis

  • Lyt og læs så meget du har lyst til
  • Opdag et kæmpe bibliotek fyldt med fortællinger
  • Eksklusive titler + Mofibo Originals
  • Opsig når som helst
Start tilbuddet
DK - Details page - Device banner - 894x1036

Summary - The Food Lab: Based On The Book By J. Kenji Lopez-Alt

Længde
24M
Sprog
Engelsk
Format
Kategori

Personlig udvikling

SUMMARY

THE FOOD LAB

BASED ON THE BOOK BY J. KENJI LÓPEZ-ALT

SUMMARY WRITTEN BY: FASTBOOKS PUBLISHING

CONTENT

Introduction to Kitchen Science

Eggs and Dairy

Soups, Stews, and Stocks

The Science of Meat

Ground Meat

Roasts

Pasta and Sauce

Salads and Dressings

Frying

General Analysis

ABOUT THE ORIGINAL BOOK

"The Food Lab," by J. Kenji López-Alt, explores the science of cooking to provide readers with a deeper understanding of culinary techniques. The book encourages readers to question traditional cooking methods and to experiment to improve their cooking skills. Through a combination of scientific explanations and practical recipes, the book covers a wide range of topics from eggs to meat, soups, vegetables, and more. The author stresses the importance of precise measurements, temperature control, and having the right equipment. It also emphasizes the idea that by understanding the underlying scientific principles of cooking, anyone can enhance their skills and create delicious food.

© 2025 Fastbooks Publishing (Lydbog): 9798347763818

Release date

Lydbog: 23. januar 2025

Andre kan også lide...

Vælg dit abonnement

  • Over 600.000 titler

  • Download og nyd titler offline

  • Eksklusive titler + Mofibo Originals

  • Børnevenligt miljø (Kids Mode)

  • Det er nemt at opsige når som helst

Flex

For dig som vil prøve Mofibo.

89 kr. /måned
  • 1 konto

  • 20 timer/måned

  • Gem op til 100 ubrugte timer

  • Eksklusivt indhold hver uge

  • Fri lytning til podcasts

  • Ingen binding

Prøv gratis
Den mest populære

Premium

For dig som lytter og læser ofte.

129 kr. /måned
  • 1 konto

  • 100 timer/måned

  • Eksklusivt indhold hver uge

  • Fri lytning til podcasts

  • Ingen binding

Start tilbuddet

Unlimited

For dig som lytter og læser ubegrænset.

149 kr. /måned
  • 1 konto

  • Ubegrænset adgang

  • Eksklusivt indhold hver uge

  • Fri lytning til podcasts

  • Ingen binding

Start tilbuddet

Family

For dig som ønsker at dele historier med familien.

Fra 179 kr. /måned
  • 2-6 konti

  • 100 timer/måned pr. konto

  • Fri lytning til podcasts

  • Kun 39 kr. pr. ekstra konto

  • Ingen binding

2 konti

179 kr. /måned
Prøv gratis