Sockerbagarnas stora strid

Choklad, marsipan, krokaner, likörer på sydfrukter och läcker smördeg. Möt de schweiziska konditorerna Jermias Schann och Jacob Cleopath som inte fick starta café i Stockholm. Det blev en fejd med stadens sockebagare om rätten att servera det lyxigaste av allt; socker.

Med författaren Karin Alfredsson och kulturjournalisten Agneta Stefansson.

Intervju med forskaren Ulrika Thorell.

Musik och ljud Aron Stefansson.

Bild: "Utanför Café A Porta, vid Kongens Nytorv, Köpenhamn" av Vilhelm Rosentsrand.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Release date

Lydbog: 14. oktober 2024