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Respuestas acerca del maíz: La voz de 72 autores. Tomo III
- Af
- Alejandro Ortega
- Marco Buenrostro
- Cristina Barros
- Johannes Neurath
- Yólotl González Torres
- Catherine Marielle
- Guy Rozat Dupeyron
- Lucio Díaz
- Nallely Moreno Moncayo
- Takeo Ángel Kato Yamakake
- José Antonio Serratos Hernández
- Fernando Castillo González
- Samuel Villela Flores
- Amaranta Arcadia Castillo Gómez
- Araceli Ramírez Jaspeado
- Beatriz Albores Zárate
- Marina Anguiano
- Gonzalo Camacho Díaz
- Octavio Paredes López
- Carolina Camacho Villa
- Cristina Mapes
- Eustaquio Celestino Solís
- Marco Antonio Carvajal Correa
- María Elena Valverde
- María Engracia Hernández Cerda
- Raúl Valadez Azúa
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Historie
El maíz es más antiguo que las primeras civilizaciones de Mesoamérica y su capacidad para resistir, coexistir y adaptarse a la llegada de otras plantas y formas de producción fue creación de todos los pueblos originarios y continúa como fundamento de la alimentación y de las culturas que integran la nación mexicana. Hay aquí 110 preguntas y respuestas surgidas de un sector preocupado por retomar la causa del maíz, su nobleza como alimento y las virtudes culturales con las que se ha desarrollado.
© 2022 Instituto Nacional de Antropología e Historia (E-bog): 9786075395074
Udgivelsesdato
E-bog: 1. april 2022
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