Preparación de masas y elaboraciones complementarias múltiples de repostería. HOTR0110 Miguel Ángel Artacho Navarro, Mª del Rocío Parras Jiménez
Realización de decoraciones de repostería y expositores. HOTR0110
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Libro especializado que se ajusta al desarrollo de la cualificación profesional y adquisición del certificado de profesionalidad "HOTR0110. DIRECCIÓN Y PRODUCCIÓN EN COCINA". Manual imprescindible para la formación y la capacitación, que se basa en los principios de la cualificación y dinamización del conocimiento, como premisas para la mejora de la empleabilidad y eficacia para el desempeño del trabajo.
© 2022 IC Editorial (E-bog): 9788411033107
Udgivelsesdato
E-bog: 28. november 2022
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