Lyt når som helst, hvor som helst

Nyd den ubegrænsede adgang til tusindvis af spændende e- og lydbøger - helt gratis

  • Lyt og læs så meget du har lyst til
  • Opdag et kæmpe bibliotek fyldt med fortællinger
  • Eksklusive titler + Mofibo Originals
  • Opsig når som helst
Start tilbuddet
DK - Details page - Device banner - 894x1036

Mått för mat

2 Anmeldelser

4

Sprog
Svensk
Format
Kategori

Fakta

Boken vänder sig i första hand till professionella matlagare inom restaurang, storhushåll och färdigmatstillverkning, men även till självlärda inom t.ex. buitker, restauranger och catering.

Privatpersoner med stort matintresse har mycket att hämta, inte minst för att beräkna portionsstorlekar. Hur mycket frukostflingor ska man beräkna till 1 portion? Hur många matskedar är 1 dl?

Här finns "matnyttiga" tabeller, där man får svar på en mängd frågor. Dessutom får man rekommendationer när det gäller tid och temperatur vid olika tillagningsmetoder. 17 vinjetteckningar.

© 2010 Massolit (E-bog): 9789153436928

Release date

E-bog: 3. december 2010

Andre kan også lide...

  1. Sanningen om mat och hälsa Måns Rosén
  2. Happy Food - Om hur mat och lycka hänger ihop Henrik Ennart
  3. KOKBOK HUSMANSKOST Nicotext Förlag
  4. Bara ett litet mord Carin Hjulström
  5. Ät smart! Kristina Andersson
  6. Hälsa på recept : träna smartare, må bättre, lev längre Anders Hansen
  7. Varning för mat Jenny Jewert
  8. Tills alla dör Diamant Salihu
  9. 5:2 Kokboken : Läckra recept på måltider med 100, 200 eller 300 kcal Angela Dowden
  10. Food Pharmacy : en berättelse om tarmfloror, snälla bakterier, forskning och antiinflammatorisk mat Mia Clase
  11. Stenålderskost Paleo - Kokbok för moderna människor Thomas Rode Andersen
  12. Män som hatar kvinnor Stieg Larsson
  13. Ekstedt hemma: Stjärnkockens nya klassiker - 40 recept/30 minuter/20 tips Niklas Ekstedt
  14. Myllymäkis menyer : vår, sommar, höst, vinter Tommy Myllymäki
  15. Bliss: De nya antiinflammatoriska nycklarna till ett längre, godare liv Maria Borelius
  16. Food Pharmacy - näringsjägaren : en berättelse om hur du curlar planeten och din hälsa genom att ta näringsjägarexamen Mia Clase
  17. Det lilla bageriet på strandpromenaden Jenny Colgan
  18. Äta för livet : Maten som gör dig frisk och stark Charlotte Erlanson Albertsson
  19. Sallader året runt Mette Løvbom
  20. Biohack - ät rätt för just din kropp Fredrik Paulún
  21. Chateau vadå : Det okända fusket med ditt vin Mats-Eric Nilsson
  22. Det nordiska skafferiet : torkning, mjölksyrning, fermentering, inläggningar, olja, vinäger & salt Johan Björkman
  23. Vegetarisk kinamat varje dag Jonas Cramby
  24. Tio lektioner i matlagning Lotta Lundgren
  25. Bönor, ärtor & linser Jenny Damberg
  26. 5:2-dieten - kokboken : 150 recept för halvfasta Michael Mosley
  27. Matrevolutionen : ät dig frisk med riktig mat Andreas Eenfeldt
  28. Potatis Stefan Ekengren
  29. Food retreat : 100 hälsosamma & energirika recept Frida Ronge
  30. Hälsorevolutionen Maria Borelius
  31. Hjärnstark : hur motion och träning stärker din hjärna Anders Hansen
  32. Morden på Mörkö Samuel Karlsson
  33. Ett sötare blod : om hälsoeffekterna av ett sekel med socker Ann Fernholm
  34. Hjärnkoll på vikten Martin Ingvar
  35. Hälsobalansen : 4 nycklar till ett bättre liv - hur du vilar, äter, tränar och sover dig friskare Rangan Chatterjee
  36. Hälsogåtan : evolution, forskning och 48 konkreta råd Anders Wallensten
  37. Charmen med tarmen : allt om ett av kroppens mest underskattade organ Giulia Enders
  38. 24-timmarskoden : hur tajming av mat, sömn och träning ger effekter på hjärna, immunförsvar och vikt Satchin Panda
  39. Bli hälsoklok : Lofsans bok om hållbar livsstil Lovisa Sandström
  40. 1 %-metoden : små förändringar, stora resultat : ett enkelt och beprövat sätt att skapa goda vanor och bryta dåliga James Clear
  41. Nya Självläkande människan Sanna Ehdin
  42. 5-sekundersregeln : förändra ditt liv, ditt arbete och ditt självförtroende med vardagsmod Mel Robbins
  43. Förändra ditt liv 5 minuter i taget : bättre hälsa med enkla steg för varje dag Rangan Chatterjee
  44. Drunkna inte i dina känslor Doris Dahlin
  45. Hur jag lärde mig förstå E-bok Fanny Härgestam
  46. Factfulness : tio knep som hjälper dig förstå världen Hans Rosling

Vælg dit abonnement

  • Over 600.000 titler

  • Download og nyd titler offline

  • Eksklusive titler + Mofibo Originals

  • Børnevenligt miljø (Kids Mode)

  • Det er nemt at opsige når som helst

Flex

For dig som vil prøve Mofibo.

89 kr. /måned
  • 1 konto

  • 20 timer/måned

  • Gem op til 100 ubrugte timer

  • Eksklusivt indhold hver uge

  • Fri lytning til podcasts

  • Ingen binding

Prøv gratis
Den mest populære

Premium

For dig som lytter og læser ofte.

129 kr. /måned
  • 1 konto

  • 100 timer/måned

  • Eksklusivt indhold hver uge

  • Fri lytning til podcasts

  • Ingen binding

Start tilbuddet

Unlimited

For dig som lytter og læser ubegrænset.

149 kr. /måned
  • 1 konto

  • Ubegrænset adgang

  • Eksklusivt indhold hver uge

  • Fri lytning til podcasts

  • Ingen binding

Start tilbuddet

Family

For dig som ønsker at dele historier med familien.

Fra 179 kr. /måned
  • 2-6 konti

  • 100 timer/måned pr. konto

  • Fri lytning til podcasts

  • Kun 39 kr. pr. ekstra konto

  • Ingen binding

2 konti

179 kr. /måned
Prøv gratis