Lyt når som helst, hvor som helst

Nyd den ubegrænsede adgang til tusindvis af spændende e- og lydbøger - helt gratis

  • Lyt og læs så meget du har lyst til
  • Opdag et kæmpe bibliotek fyldt med fortællinger
  • Eksklusive titler + Mofibo Originals
  • Opsig når som helst
Start tilbuddet
DK - Details page - Device banner - 894x1036

Knife Skills Worldwide

Sprog
Engelsk
Format
Kategori

Fakta

Knife Skills Worldwide explores the fundamental cutting techniques that underpin global cuisines. It reveals how essential skills like dicing, slicing, and julienning are adapted across cultures, influencing flavor, texture, and presentation. Did you know that the precise dicing of mirepoix in French cooking differs significantly from the artful slicing of sashimi in Japanese cuisine, each impacting the final dish in unique ways? Understanding these variations enhances culinary abilities and deepens appreciation for diverse food cultures.

The book progresses through three key sections: first, it introduces essential knife skills with step-by-step instructions; second, it explores regional variations in cuisines like French, Japanese, Chinese, and Latin American, highlighting signature dishes; and third, it synthesizes core principles and addresses practical applications like knife maintenance and safety. By understanding the rationale behind specific cuts, cooks can achieve consistent and satisfying results, making this book a valuable resource for both professional chefs and home cooks.

© 2025 Publifye (E-bog): 9788233972424

Oversættere: AI

Release date

E-bog: 18. februar 2025

Vælg dit abonnement

  • Over 600.000 titler

  • Download og nyd titler offline

  • Eksklusive titler + Mofibo Originals

  • Børnevenligt miljø (Kids Mode)

  • Det er nemt at opsige når som helst

Flex

For dig som vil prøve Mofibo.

89 kr. /måned
  • 1 konto

  • 20 timer/måned

  • Gem op til 100 ubrugte timer

  • Eksklusivt indhold hver uge

  • Fri lytning til podcasts

  • Ingen binding

Prøv gratis
Den mest populære

Premium

For dig som lytter og læser ofte.

129 kr. /måned
  • 1 konto

  • 100 timer/måned

  • Eksklusivt indhold hver uge

  • Fri lytning til podcasts

  • Ingen binding

Start tilbuddet

Unlimited

For dig som lytter og læser ubegrænset.

149 kr. /måned
  • 1 konto

  • Ubegrænset adgang

  • Eksklusivt indhold hver uge

  • Fri lytning til podcasts

  • Ingen binding

Start tilbuddet

Family

For dig som ønsker at dele historier med familien.

Fra 179 kr. /måned
  • 2-6 konti

  • 100 timer/måned pr. konto

  • Fri lytning til podcasts

  • Kun 39 kr. pr. ekstra konto

  • Ingen binding

2 konti

179 kr. /måned
Prøv gratis