SURRENDER. 40 sange, én historie Bono
Lyt når som helst, hvor som helst
Nyd den ubegrænsede adgang til tusindvis af spændende e- og lydbøger - helt gratis
- Lyt og læs så meget du har lyst til
- Opdag et kæmpe bibliotek fyldt med fortællinger
- Eksklusive titler + Mofibo Originals
- Opsig når som helst
Kitchen Confidential: En køkkenchefs bekendelser
- Af
- Med
- Forlag
- 22 Bedømmelse
4.6
- Varighed
- 11T 9M
- Sprog
- Dansk
- Format
- Kategori
Biografier
For næsten to årtier siden udgav magasinet The New Yorker artiklen ”Don’t Eat Before Reading This” af den dengang ikke særligt kendte køkkenchef på Brasserie Les Halles i New York City, Anthony Bourdain. I artiklen tager Bourdain læserne med bag svingdørene i de fine restauranter og lægger ikke skjul på, hvordan det går for sig. Artiklen blev en sensation, og den efterfølgende bog, ny-klassikeren Kitchen Confidential, blev en endnu større sensation, en megabestseller verden over. Det handler om tæt druk, stoffer, knepperi i kolonialvaresektionen, uappetitlige afsløringer om tvivlsom omgang med fødevarer og ulækker praksis i hele industrien … Men samtidig kan den interesserede læser også finde ud af, hvordan man laver professionelt udseende og velsmagende anretninger ved hjælp af få, praktiske redskaber.
Anthony Bourdain døde 8. juni 2018, 61 år gammel.
© 2024 Gyldendal (Lydbog): 9788702415476
© 2024 Gyldendal (E-bog): 9788702415469
Oversættere: Susanne Staun
Udgivelsesdato
Lydbog: 5. februar 2024
E-bog: 15. januar 2024
Andre kan også lide...
- Der var engang en mand som hed Fausto Coppi: Fortællinger om cykelløb Jørgen Leth
- Det lysende hjerte: Passion og magt i afrikansk fodbold Oscar Rothstein
- Doktor Maxwell, formoder jeg? Mads Brügger
- Zombie Jørgen Leth
- Palæstinenseren: Personlige refleksioner over arven fra Palæstina Abdel Aziz Mahmoud
- Sportshjerte Daniel Dencik
- Forstyrret: en nekrolog over internettet Mikkel Boris
- Sportsdigte Jørgen Leth
- Om cykling Tonny Vorm
- Argumenter for mænd: Fra Rigtige Mænd til mangfoldig maskulinitet Svend Aage Madsen
- Mine film Jørgen Leth
- De vingeskudte: Nye europæiske erkendelser Jeppe Bentzen
- Arbejdets land Kaare Dybvad Bek
- Om tennis Anders Haahr Rasmussen
- Blændværk – En fortælling om Donald Trumps fremgang og USA’s fald Maggie Haberman
- Kampen om Taiwan Jonas Parello-Plesner
- Generationskontrakten Martin Lidegaard
- Fiskejournal: En begynders bekendelser Mikkel Frey Damgaard
- Magtkamp: En hyklers bekendelser Aminata Corr Thrane
- 1984 George Orwell
- Kniv: Betragtninger efter et mordforsøg Salman Rushdie
- Og til sidst vinder Tyskland Mikael Busch
- Sidste tog til Boston: Maratonløbets historie Tonny Vorm
- Elon Musk lydbog: Tesla, SpaceX og Jagten på en fantastisk fremtid Ashlee Vance
- Hvad det vil sige at være borgerlig: Et opgør med velfærdssocialismen Martin Ågerup
- De fem franske kokke: Historien om gastronomiens udvikling i Danmark Espen Uldal
- Vangede billeder Dan Turèll
- Min ven Diego Fernando Signorini
- Vejen til Napoli Morten Beiter
- Alle veje fører til Mekka: En rejse gennem Mellemøstens fortid og nutid Waleed Safi
- I offentlighedens tjeneste Edward Snowden
- Ved voksenbordet: Om den kvælende midte i dansk politik Henrik Dahl
- Klimastaten: Om hvorfor klimakrisen ikke bliver løst – og hvad vi kan gøre ved det Theresa Scavenius
- Steve Jobs: Historien om manden bag Apple Walter Isaacson
- Fri os fra den værdiløse borgerlighed Anders Krab-Johansen
- Derfor ender demokratiet, som vi kender det Søren Lippert
- Hamas: Terror indefra Magnus Ranstorp
- Iltgæld: Fortællinger og tegninger fra cykelsportens veje Erik A. Frandsen
- Xi Jinping – Verdens mest magtfulde mand Stefan Aust
- Radiator Jan Sonnergaard
- Hvad jeg taler om når jeg taler om at løbe Haruki Murakami
- Kloge hænder Mattias Tesfaye
- Naturvin Solfinn Danielsen
- Pakkeliste til fremtiden: Ti ting du får brug for i en verden med kunstig intelligens Anders Søgaard
- Hvad er demokrati? Hal Koch
- Det uperfekte menneske. Director's cut Jørgen Leth
- Hillbilly: erindringer fra Trumpland J.D. Vance
- Af hensyn til erhvervslivet Jesper Tynell
- Hyperpolitik: Ekstrem politisering uden politiske konsekvenser Anton Jäger
- Maskinerne kommer indefra Anders Søgaard
- Krisesamfundet Mikkel Vedby Rasmussen
- Kampen om ytringsfriheden: Religion, politik og global værdikamp Heini í Skorini
- Flygtige ord: Et essay om taleskrivning, sprog og statsministre Anita Furu
- De sataniske vers Salman Rushdie
- REGNBUENS FORBANDELSE - Den sandfærdige historie om en forhekset cykeltrøje René Preuthun
- Champagne Søren Frank
- Da MeToo ramte manden Christian Groes
- Tribaliseringen af Europa: Et forsvar for vores liberale værdier Marlene Wind
- Gaven fra Gud: Erdogans Tyrkiet Lasse Ellegaard
- Hvis EU er svaret, hvad er så spørgsmålet? Suzanne Brøgger
- UFO-Mysteriet: På sporet af min far og de flyvende tallerkner Frederik Dirks Gottlieb
- Star Wars og filosofien: – må bogen være med dig Jason T. Eberl
- Lad os mødes på midten Martin Lidegaard
- Mediefilejs: En overlevelsesguide til mediebranchen Jens Kjær Larsen
- Den korte historie om Tyskland James Hawes
- Everest - vejen til toppen Lene Gammelgaard
- Hvis din nabo var en bil Henrik Dahl
- Patriot - Min historie Aleksej Navalnyj
- Frihed, lighed og privat velfærd: På vej mod en ny samfundsmodel Jon Kvist
- Maskiner der tænker Inga Strümke
- Dyrenes bog: Det begynder med os Mickey Gjerris
- Tour de France - Den ultimative fortælling om verdens hårdeste cykelløb Joakim Jakobsen
- Engang troede vi på fremtiden: Hvordan vi gik fra optimisme til sortsyn. Og hvorfor det kan redde os Christian Bennike
- Argumenter for mennesker Christiane Vejlø
- Techmogulen Elon Musk Ole Hall
- Politiske essays George Orwell
- Kilroy Kilroy Ib Michael
- Hyldest til Catalonien George Orwell
Vælg dit abonnement
Over 1 million titler
Download og nyd titler offline
Eksklusive titler + Mofibo Originals
Børnevenligt miljø (Kids Mode)
Det er nemt at opsige når som helst
Premium
For dig som lytter og læser ofte.
129 kr. /måned
Eksklusivt indhold hver uge
Fri lytning til podcasts
Ingen binding
Unlimited
For dig som lytter og læser ubegrænset.
159 kr. /måned
Eksklusivt indhold hver uge
Fri lytning til podcasts
Ingen binding
Family
For dig som ønsker at dele historier med familien.
Fra 179 kr. /måned
Fri lytning til podcasts
Kun 39 kr. pr. ekstra konto
Ingen binding
Dig + 1 familiemedlem2 konti
179 kr. /måned
Flex
For dig som vil prøve Mofibo.
89 kr. /måned
Gem op til 100 ubrugte timer
Eksklusivt indhold hver uge
Fri lytning til podcasts
Ingen binding
Læs mere
Brugbare links
Sprog og region
Dansk
Danmark
