SURRENDER. 40 sange, én historie Bono
Kitchen Confidential: En køkkenchefs bekendelser
- Af
- Med
- Forlag
- 24 Bedømmelse
4.6
- Længde
- 11T 9M
- Sprog
- Dansk
- Format
- Kategori
Biografier
For næsten to årtier siden udgav magasinet The New Yorker artiklen ”Don’t Eat Before Reading This” af den dengang ikke særligt kendte køkkenchef på Brasserie Les Halles i New York City, Anthony Bourdain. I artiklen tager Bourdain læserne med bag svingdørene i de fine restauranter og lægger ikke skjul på, hvordan det går for sig. Artiklen blev en sensation, og den efterfølgende bog, ny-klassikeren Kitchen Confidential, blev en endnu større sensation, en megabestseller verden over. Det handler om tæt druk, stoffer, knepperi i kolonialvaresektionen, uappetitlige afsløringer om tvivlsom omgang med fødevarer og ulækker praksis i hele industrien … Men samtidig kan den interesserede læser også finde ud af, hvordan man laver professionelt udseende og velsmagende anretninger ved hjælp af få, praktiske redskaber.
Anthony Bourdain døde 8. juni 2018, 61 år gammel.
© 2024 Gyldendal (Lydbog): 9788702415476
© 2024 Gyldendal (E-bog): 9788702415469
Oversættere: Susanne Staun
Udgivelsesdato
Lydbog: 5. februar 2024
E-bog: 15. januar 2024
Andre kan også lide...
- Der var engang en mand som hed Fausto Coppi: Fortællinger om cykelløb Jørgen Leth
- Palæstinenseren: Personlige refleksioner over arven fra Palæstina Abdel Aziz Mahmoud, Tarek Ziad Hussein, Layal Freije, Tarek Omar Abdul-Latif, Nadeen Aiche, Anarim Chahabi, Josephine Lehaff, Nadia Mansour, Salim Tayssir Melhem, Nada Omar
- Det lysende hjerte: Passion og magt i afrikansk fodbold Oscar Rothstein
- Zombie Jørgen Leth
- Sportsdigte Jørgen Leth
- Doktor Maxwell, formoder jeg? Mads Brügger
- Mine film Jørgen Leth
- Coppi og Bartali Curzio Malaparte
- Pussyland - Historier fra Amerika Henrik List
- Forstyrret: en nekrolog over internettet Mikkel Boris
- Intet nyt fra vestfronten: Med forord af Klaus Rifbjerg Erich Maria Remarque
- Livet Keith Richards
- Argumenter for mænd: Fra Rigtige Mænd til mangfoldig maskulinitet Svend Aage Madsen
- De vingeskudte: Nye europæiske erkendelser Jeppe Bentzen
- Klovnekrigen: En humørplatte med reportager og portrætter Mads Brügger
- Guldet på havets bund: Det uperfekte menneske/2 Jørgen Leth
- Nogle måneder af mit liv: oktober 2022 - marts 2023 Michel Houellebecq
- Hvad jeg taler om når jeg taler om at løbe Haruki Murakami
- Fiskejournal: En begynders bekendelser Mikkel Frey Damgaard
- Mine helte Jørgen Leth
- Sportshjerte Daniel Dencik
- Rytteren og den rejsende Bastian Emil Goldschmidt
- Spørge Jørgen: Jørgen Leth svarer på alt Jørgen Leth, Anders Houmøller Thomsen
- Min amerikanske drøm: På jagt efter stjernerne Martin Krasnik
- Et forsvar for storbyen: Tæt, højt og fælles er vejen til bæredygtighed i det 21. århundrede Simon Kjær Hansen
- Pakkeliste til fremtiden: Ti ting du får brug for i en verden med kunstig intelligens Anders Søgaard
- De sataniske vers Salman Rushdie
- Den der blinker først Mazen Ismail
- I offentlighedens tjeneste Edward Snowden
- Kniv: Betragtninger efter et mordforsøg Salman Rushdie
- Jeg er stadig bange for Caspar Michael Petersen Jan Sonnergaard
- Michael Strunge: En biografi Peter Rewers
- Fremad Bastian Emil Goldschmidt
- Bob Dylan Sean Wilentz
- Det uperfekte menneske. Director's cut Jørgen Leth
- Om tennis Anders Haahr Rasmussen
- Over bjerge, langs floder: Scener fra Spanien Bastian Emil Goldschmidt
- Elon Musk lydbog: Tesla, SpaceX og Jagten på en fantastisk fremtid Ashlee Vance
- Vangede billeder Dan Turèll
- Naturvin Solfinn Danielsen
- Vejen til Napoli Morten Beiter
- Om cykling Tonny Vorm
- Apropos ingenting: Erindringer Woody Allen
- Sidste tog til Boston: Maratonløbets historie Tonny Vorm
- Klimastaten: Om hvorfor klimakrisen ikke bliver løst – og hvad vi kan gøre ved det Theresa Scavenius
- REGNBUENS FORBANDELSE - Den sandfærdige historie om en forhekset cykeltrøje René Preuthun
- Magtkamp: En hyklers bekendelser Aminata Corr Thrane
- Haiti Jørgen Leth
- Den nye Internationale: Hvorfor Venstrefløjen skal omfavne Europa og demokratisere Verden Malte Frøslee Ibsen
Vælg dit abonnement
Over 1 million titler
Download og nyd titler offline
Eksklusive titler + Mofibo Originals
Børnevenligt miljø (Kids Mode)
Det er nemt at opsige når som helst
Premium
For dig som lytter og læser ofte.
129 kr. /måned
1 konto
100 timer/måned
Eksklusivt indhold hver uge
Fri lytning til podcasts
Ingen binding
Unlimited
For dig som lytter og læser ubegrænset.
159 kr. /måned
50% rabat i 3 måneder
1 konto
Ubegrænset timer
Eksklusivt indhold hver uge
Fri lytning til podcasts
Ingen binding
Family
For dig som ønsker at dele historier med familien.
Fra 179 kr. /måned
2-6 konti
100 timer/måned pr. konto
Fri lytning til podcasts
Kun 39 kr. pr. ekstra konto
Ingen binding
Dig + 1 familiemedlem
2 konti179 kr. /måned
Flex
For dig som vil prøve Mofibo.
89 kr. /måned
1 konto
20 timer/måned
Gem op til 100 ubrugte timer
Eksklusivt indhold hver uge
Fri lytning til podcasts
Ingen binding
Har du en rabatkode?
Indtast koden her
