SURRENDER. 40 sange, én historie Bono
Kitchen Confidential: En køkkenchefs bekendelser
- Af
- Med
- Forlag
- 22 Bedømmelse
4.6
- Varighed
- 11T 9M
- Sprog
- Dansk
- Format
- Kategori
Biografier
For næsten to årtier siden udgav magasinet The New Yorker artiklen ”Don’t Eat Before Reading This” af den dengang ikke særligt kendte køkkenchef på Brasserie Les Halles i New York City, Anthony Bourdain. I artiklen tager Bourdain læserne med bag svingdørene i de fine restauranter og lægger ikke skjul på, hvordan det går for sig. Artiklen blev en sensation, og den efterfølgende bog, ny-klassikeren Kitchen Confidential, blev en endnu større sensation, en megabestseller verden over. Det handler om tæt druk, stoffer, knepperi i kolonialvaresektionen, uappetitlige afsløringer om tvivlsom omgang med fødevarer og ulækker praksis i hele industrien … Men samtidig kan den interesserede læser også finde ud af, hvordan man laver professionelt udseende og velsmagende anretninger ved hjælp af få, praktiske redskaber.
Anthony Bourdain døde 8. juni 2018, 61 år gammel.
© 2024 Gyldendal (Lydbog): 9788702415476
© 2024 Gyldendal (E-bog): 9788702415469
Oversættere: Susanne Staun
Udgivelsesdato
Lydbog: 5. februar 2024
E-bog: 15. januar 2024
Andre kan også lide...
- Der var engang en mand som hed Fausto Coppi: Fortællinger om cykelløb Jørgen Leth
- Det lysende hjerte: Passion og magt i afrikansk fodbold Oscar Rothstein
- Doktor Maxwell, formoder jeg? Mads Brügger
- Zombie Jørgen Leth
- Palæstinenseren: Personlige refleksioner over arven fra Palæstina Abdel Aziz Mahmoud
- Mine film Jørgen Leth
- Argumenter for mænd: Fra Rigtige Mænd til mangfoldig maskulinitet Svend Aage Madsen
- Forstyrret: en nekrolog over internettet Mikkel Boris
- Sportshjerte Daniel Dencik
- De vingeskudte: Nye europæiske erkendelser Jeppe Bentzen
- Kampen om Taiwan Jonas Parello-Plesner
- Om cykling Tonny Vorm
- Sportsdigte Jørgen Leth
- Fiskejournal: En begynders bekendelser Mikkel Frey Damgaard
- De fem franske kokke: Historien om gastronomiens udvikling i Danmark Espen Uldal
- Kniv: Betragtninger efter et mordforsøg Salman Rushdie
- Sidste tog til Boston: Maratonløbets historie Tonny Vorm
- Blændværk – En fortælling om Donald Trumps fremgang og USA’s fald Maggie Haberman
- Magtkamp: En hyklers bekendelser Aminata Corr Thrane
- Om tennis Anders Haahr Rasmussen
- Elon Musk lydbog: Tesla, SpaceX og Jagten på en fantastisk fremtid Ashlee Vance
- Og til sidst vinder Tyskland Mikael Busch
- Hvad det vil sige at være borgerlig: Et opgør med velfærdssocialismen Martin Ågerup
- Generationskontrakten Martin Lidegaard
- Vejen til Napoli Morten Beiter
- Alle veje fører til Mekka: En rejse gennem Mellemøstens fortid og nutid Waleed Safi
- 1984 George Orwell
- Pakkeliste til fremtiden: Ti ting du får brug for i en verden med kunstig intelligens Anders Søgaard
- I offentlighedens tjeneste Edward Snowden
- Arbejdets land Kaare Dybvad Bek
- Klimastaten: Om hvorfor klimakrisen ikke bliver løst – og hvad vi kan gøre ved det Theresa Scavenius
- Steve Jobs: Historien om manden bag Apple Walter Isaacson
- Kloge hænder Mattias Tesfaye
- Naturvin Solfinn Danielsen
- Min ven Diego Fernando Signorini
- Hvad jeg taler om når jeg taler om at løbe Haruki Murakami
- Ved voksenbordet: Om den kvælende midte i dansk politik Henrik Dahl
- Vangede billeder Dan Turèll
- Hillbilly: erindringer fra Trumpland J.D. Vance
- Maskinerne kommer indefra Anders Søgaard
- Radiator Jan Sonnergaard
- Dyrenes bog: Det begynder med os Mickey Gjerris
- Hamas: Terror indefra Magnus Ranstorp
- Gaven fra Gud: Erdogans Tyrkiet Lasse Ellegaard
- UFO-Mysteriet: På sporet af min far og de flyvende tallerkner Frederik Dirks Gottlieb
- Xi Jinping – Verdens mest magtfulde mand Stefan Aust
- Kampen om ytringsfriheden: Religion, politik og global værdikamp Heini í Skorini
- Everest - vejen til toppen Lene Gammelgaard
- Det uperfekte menneske. Director's cut Jørgen Leth
- Af hensyn til erhvervslivet Jesper Tynell
- Hyperpolitik: Ekstrem politisering uden politiske konsekvenser Anton Jäger
- Derfor ender demokratiet, som vi kender det Søren Lippert
- Fri os fra den værdiløse borgerlighed Anders Krab-Johansen
- Da MeToo ramte manden Christian Groes
- Det store samfund og den lille stat: Hvordan det borgerlige Danmark tabte fællesskabet og hvordan det kan vindes tilbage igen Jens-Kristian Lütken
- Maskiner der tænker Inga Strümke
- Krisesamfundet Mikkel Vedby Rasmussen
- Hvis EU er svaret, hvad er så spørgsmålet? Suzanne Brøgger
- Champagne Søren Frank
- Patriot - Min historie Aleksej Navalnyj
- Iltgæld: Fortællinger og tegninger fra cykelsportens veje Erik A. Frandsen
- Politiske essays George Orwell
- Techmogulen Elon Musk Ole Hall
- Hvis din nabo var en bil Henrik Dahl
- Flygtige ord: Et essay om taleskrivning, sprog og statsministre Anita Furu
- Kilroy Kilroy Ib Michael
- Hvad er demokrati? Hal Koch
- MED GOD RET: Fra Christiania til Syrien. Mine vigtigste sager Knud Foldschack
- Tribaliseringen af Europa: Et forsvar for vores liberale værdier Marlene Wind
- Star Wars og filosofien: – må bogen være med dig Jason T. Eberl
- Frihed, lighed og privat velfærd: På vej mod en ny samfundsmodel Jon Kvist
- Den korte historie om Tyskland James Hawes
- REGNBUENS FORBANDELSE - Den sandfærdige historie om en forhekset cykeltrøje René Preuthun
- Lad os mødes på midten Martin Lidegaard
- Argumenter for mennesker Christiane Vejlø
- Hjertet glemmer ikke, hvad øjet har set Jørn Stjerneklar
- Åbn døren til Koreas erhvervsliv: Klædt på til succes Maj Bjerre
- De sataniske vers Salman Rushdie
- Øvigs lille bog om pot Peter Øvig Knudsen
- Det grønne pengetræ: Sådan scorer vi kassen på klimakrisen Magnus Barsøe
Vælg dit abonnement
Over 1 million titler
Download og nyd titler offline
Eksklusive titler + Mofibo Originals
Børnevenligt miljø (Kids Mode)
Det er nemt at opsige når som helst
Premium
For dig som lytter og læser ofte.
129 kr. /måned
Eksklusivt indhold hver uge
Fri lytning til podcasts
Ingen binding
Unlimited
For dig som lytter og læser ubegrænset.
159 kr. /måned
Eksklusivt indhold hver uge
Fri lytning til podcasts
Ingen binding
Family
For dig som ønsker at dele historier med familien.
Fra 179 kr. /måned
Fri lytning til podcasts
Kun 39 kr. pr. ekstra konto
Ingen binding
Dig + 1 familiemedlem2 konti
179 kr. /måned
Flex
For dig som vil prøve Mofibo.
89 kr. /måned
Gem op til 100 ubrugte timer
Eksklusivt indhold hver uge
Fri lytning til podcasts
Ingen binding
