SURRENDER. 40 sange, én historie Bono
Kitchen Confidential: En køkkenchefs bekendelser
- Af
- Med
- Forlag
- 23 Bedømmelse
4.6
- Varighed
- 11T 9M
- Sprog
- Dansk
- Format
- Kategori
Biografier
For næsten to årtier siden udgav magasinet The New Yorker artiklen ”Don’t Eat Before Reading This” af den dengang ikke særligt kendte køkkenchef på Brasserie Les Halles i New York City, Anthony Bourdain. I artiklen tager Bourdain læserne med bag svingdørene i de fine restauranter og lægger ikke skjul på, hvordan det går for sig. Artiklen blev en sensation, og den efterfølgende bog, ny-klassikeren Kitchen Confidential, blev en endnu større sensation, en megabestseller verden over. Det handler om tæt druk, stoffer, knepperi i kolonialvaresektionen, uappetitlige afsløringer om tvivlsom omgang med fødevarer og ulækker praksis i hele industrien … Men samtidig kan den interesserede læser også finde ud af, hvordan man laver professionelt udseende og velsmagende anretninger ved hjælp af få, praktiske redskaber.
Anthony Bourdain døde 8. juni 2018, 61 år gammel.
© 2024 Gyldendal (Lydbog): 9788702415476
© 2024 Gyldendal (E-bog): 9788702415469
Oversættere: Susanne Staun
Udgivelsesdato
Lydbog: 5. februar 2024
E-bog: 15. januar 2024
Andre kan også lide...
- Der var engang en mand som hed Fausto Coppi: Fortællinger om cykelløb Jørgen Leth
- Det lysende hjerte: Passion og magt i afrikansk fodbold Oscar Rothstein
- Palæstinenseren: Personlige refleksioner over arven fra Palæstina Abdel Aziz Mahmoud, Tarek Ziad Hussein, Layal Freije, Tarek Omar Abdul-Latif, Nadeen Aiche, Anarim Chahabi, Josephine Lehaff, Nadia Mansour, Salim Tayssir Melhem, Nada Omar
- Zombie Jørgen Leth
- Doktor Maxwell, formoder jeg? Mads Brügger
- Mine film Jørgen Leth
- Forstyrret: en nekrolog over internettet Mikkel Boris
- De vingeskudte: Nye europæiske erkendelser Jeppe Bentzen
- Sportshjerte Daniel Dencik
- Argumenter for mænd: Fra Rigtige Mænd til mangfoldig maskulinitet Svend Aage Madsen
- Nogle måneder af mit liv: oktober 2022 - marts 2023 Michel Houellebecq
- Sportsdigte Jørgen Leth
- Blændværk – En fortælling om Donald Trumps fremgang og USA’s fald Maggie Haberman
- Kniv: Betragtninger efter et mordforsøg Salman Rushdie
- Om cykling Tonny Vorm
- Hvad det vil sige at være borgerlig: Et opgør med velfærdssocialismen Martin Ågerup
- Om tennis Anders Haahr Rasmussen
- De fem franske kokke: Historien om gastronomiens udvikling i Danmark Espen Uldal
- 1984 George Orwell
- Magtkamp: En hyklers bekendelser Aminata Corr Thrane
- Kampen om Taiwan Jonas Parello-Plesner
- Og til sidst vinder Tyskland Mikael Busch
- Elon Musk lydbog: Tesla, SpaceX og Jagten på en fantastisk fremtid Ashlee Vance
- Fiskejournal: En begynders bekendelser Mikkel Frey Damgaard
- Vejen til Napoli Morten Beiter
- Sidste tog til Boston: Maratonløbets historie Tonny Vorm
- Alle veje fører til Mekka: En rejse gennem Mellemøstens fortid og nutid Waleed Safi
- Pakkeliste til fremtiden: Ti ting du får brug for i en verden med kunstig intelligens Anders Søgaard
- Vangede billeder Dan Turèll
- Generationskontrakten Martin Lidegaard
- Arbejdets land Kaare Dybvad Bek
- I offentlighedens tjeneste Edward Snowden
- Min ven Diego Fernando Signorini
- Kloge hænder Mattias Tesfaye
- Problemet med politik Michael Schøt
- Ved voksenbordet: Om den kvælende midte i dansk politik Henrik Dahl
- Radiator Jan Sonnergaard
- Klimastaten: Om hvorfor klimakrisen ikke bliver løst – og hvad vi kan gøre ved det Theresa Scavenius
- Steve Jobs: Historien om manden bag Apple Walter Isaacson
- Hamas: Terror indefra Magnus Ranstorp
- Kampen om ytringsfriheden: Religion, politik og global værdikamp Heini í Skorini
- Naturvin Solfinn Danielsen
- Hvis din nabo var en bil Henrik Dahl
- Xi Jinping – Verdens mest magtfulde mand Stefan Aust, Adrian Geiges
- Fri os fra den værdiløse borgerlighed Anders Krab-Johansen
- Maskinerne kommer indefra Anders Søgaard
- Gaven fra Gud: Erdogans Tyrkiet Lasse Ellegaard
- Politiske essays George Orwell
- Hvis EU er svaret, hvad er så spørgsmålet? Suzanne Brøgger, Peter Wivel, Søren Keldorff, Peter Ingemann, Lizette Riisgaard, Jon Stephensen, Christian Ege, Maria Rodrigues, Nyt Europa, Britta Thomsen, Tarek Ziad Hussein, Malte Frøslee Ibsen, Steen Gade, Lone Loklindt, Tarja Cronberg, Connie Hedegaard, Andreas Kamm, Jacob Holdt, Ask Hesby Krogh, Bjørn Nørgaard, Jakob Erle, Peder Kyst, Jens Galschiøt, Anne-Mette Wehmüller, Ella Maria Bischoff Larsen, Laila Walther, Bente Sorgenfrey, Rasmus Brygger, Oonagh Aitken, Jon Kvist, Morten Kjærum, Jo Leinen, Margrethe Vestager, Camilla Hersom
- Hillbilly: erindringer fra Trumpland J.D. Vance
- Krisesamfundet Mikkel Vedby Rasmussen
- De sataniske vers Salman Rushdie
- Tribaliseringen af Europa: Et forsvar for vores liberale værdier Marlene Wind
- Champagne Søren Frank
- Hyperpolitik: Ekstrem politisering uden politiske konsekvenser Anton Jäger
- Hvad er demokrati? Hal Koch
- Dyrenes bog: Det begynder med os Mickey Gjerris
- Det store samfund og den lille stat: Hvordan det borgerlige Danmark tabte fællesskabet og hvordan det kan vindes tilbage igen Jens-Kristian Lütken
- REGNBUENS FORBANDELSE - Den sandfærdige historie om en forhekset cykeltrøje René Preuthun
- Derfor ender demokratiet, som vi kender det Søren Lippert
- Kilroy Kilroy Ib Michael
- Den korte historie om Tyskland James Hawes
- Flygtige ord: Et essay om taleskrivning, sprog og statsministre Anita Furu
- Den Sorte Svane: – Højst usandsynlige begivenheder og deres indflydelse på vores verden Nassim Nicholas Taleb
- Frankrig for alle Bjørn Bredal
- Det grønne pengetræ: Sådan scorer vi kassen på klimakrisen Magnus Barsøe
- Åbn døren til Koreas erhvervsliv: Klædt på til succes Maj Bjerre
- Det uperfekte menneske. Director's cut Jørgen Leth
- Hvad jeg taler om når jeg taler om at løbe Haruki Murakami
- UFO-Mysteriet: På sporet af min far og de flyvende tallerkner Frederik Dirks Gottlieb
- Frihed, lighed og privat velfærd: På vej mod en ny samfundsmodel Jon Kvist, Jesper Brask Fischer
- Lad os mødes på midten Martin Lidegaard
- Danske ordsprog. Talemåder, mundheld, mottoer Kristian Kristiansen
- Maskiner der tænker Inga Strümke
- Iltgæld: Fortællinger og tegninger fra cykelsportens veje Erik A. Frandsen, Brian Nygaard
- Star Wars og filosofien: – må bogen være med dig Jason T. Eberl, Kevin S. Decker
- Af hensyn til erhvervslivet Jesper Tynell
- Techmogulen Elon Musk Ole Hall
- Everest - vejen til toppen Lene Gammelgaard
- Da MeToo ramte manden Christian Groes
- Mit smukke genom: Rejser i genetikkens fagre nye verden Lone Frank
- Mediefilejs: En overlevelsesguide til mediebranchen Jens Kjær Larsen
- Hyldest til Catalonien George Orwell
- Patriot - Min historie Aleksej Navalnyj
- Michael Strunge: En biografi Peter Rewers
Vælg dit abonnement
Over 1 million titler
Download og nyd titler offline
Eksklusive titler + Mofibo Originals
Børnevenligt miljø (Kids Mode)
Det er nemt at opsige når som helst
Premium
For dig som lytter og læser ofte.
129 kr. /måned
Eksklusivt indhold hver uge
Fri lytning til podcasts
Ingen binding
Unlimited
For dig som lytter og læser ubegrænset.
159 kr. /måned
Eksklusivt indhold hver uge
Fri lytning til podcasts
Ingen binding
Family
For dig som ønsker at dele historier med familien.
Fra 179 kr. /måned
Fri lytning til podcasts
Kun 39 kr. pr. ekstra konto
Ingen binding
Dig + 1 familiemedlem2 konti
179 kr. /måned
Flex
For dig som vil prøve Mofibo.
89 kr. /måned
Gem op til 100 ubrugte timer
Eksklusivt indhold hver uge
Fri lytning til podcasts
Ingen binding
Har du en rabatkode?
Indtast koden her
