Lyt når som helst, hvor som helst

Dyk ned i over 1 million e- og lydbøger samt podcasts.

Over 1 million titler
Eksklusive titler + Mofibo Originals
Download og nyd titler offline
Opsig når som helst

Prøv nu

DK - Details page - Device banner - 894x1036

Cover for Kitchen Confidential: En køkkenchefs bekendelser

Kitchen Confidential: En køkkenchefs bekendelser

Name: Kitchen Confidential: En køkkenchefs bekendelser
Rating: 4.6 (23 reviews)
ISBN: 9788702415469

23 Bedømmelse: 4.6
Varighed: 11T 9M
Sprog: Dansk
Format
Kategori: Biografier

For næsten to årtier siden udgav magasinet The New Yorker artiklen ”Don’t Eat Before Reading This” af den dengang ikke særligt kendte køkkenchef på Brasserie Les Halles i New York City, Anthony Bourdain. I artiklen tager Bourdain læserne med bag svingdørene i de fine restauranter og lægger ikke skjul på, hvordan det går for sig. Artiklen blev en sensation, og den efterfølgende bog, ny-klassikeren Kitchen Confidential, blev en endnu større sensation, en megabestseller verden over. Det handler om tæt druk, stoffer, knepperi i kolonialvaresektionen, uappetitlige afsløringer om tvivlsom omgang med fødevarer og ulækker praksis i hele industrien … Men samtidig kan den interesserede læser også finde ud af, hvordan man laver professionelt udseende og velsmagende anretninger ved hjælp af få, praktiske redskaber.

Anthony Bourdain døde 8. juni 2018, 61 år gammel.

Oversættere: Susanne Staun

Udgivelsesdato

Lydbog: 5. februar 2024
E-bog: 15. januar 2024