Ekspeditioner: Fra tundraen til savannen Tommy Heisz
Lyt når som helst, hvor som helst
Nyd den ubegrænsede adgang til tusindvis af spændende e- og lydbøger - helt gratis
- Lyt og læs så meget du har lyst til
- Opdag et kæmpe bibliotek fyldt med fortællinger
- Eksklusive titler + Mofibo Originals
- Opsig når som helst
Kitchen Confidential: En køkkenchefs bekendelser
- Af
- Med
- Forlag
- 21 Anmeldelser
4.5
- Længde
- 11T 9M
- Sprog
- Dansk
- Format
- Kategori
Biografier
For næsten to årtier siden udgav magasinet The New Yorker artiklen ”Don’t Eat Before Reading This” af den dengang ikke særligt kendte køkkenchef på Brasserie Les Halles i New York City, Anthony Bourdain. I artiklen tager Bourdain læserne med bag svingdørene i de fine restauranter og lægger ikke skjul på, hvordan det går for sig. Artiklen blev en sensation, og den efterfølgende bog, ny-klassikeren Kitchen Confidential, blev en endnu større sensation, en megabestseller verden over. Det handler om tæt druk, stoffer, knepperi i kolonialvaresektionen, uappetitlige afsløringer om tvivlsom omgang med fødevarer og ulækker praksis i hele industrien … Men samtidig kan den interesserede læser også finde ud af, hvordan man laver professionelt udseende og velsmagende anretninger ved hjælp af få, praktiske redskaber.
Anthony Bourdain døde 8. juni 2018, 61 år gammel.
© 2024 Gyldendal (Lydbog): 9788702415476
© 2024 Gyldendal (E-bog): 9788702415469
Oversættere: Susanne Staun
Release date
Lydbog: 5. februar 2024
E-bog: 15. januar 2024
Andre kan også lide...
- Spionchefen: Erindringer fra celle 18 Mette Mayli Albæk
- Alle mine morgener på jorden: Mit autodidakte liv Troels Kløvedal
- Berlin brænder: Historien om fire danskere, som oplevede Det Tredje Riges undergang, mens de med livet som indsats skrev verdenshistorie Tom Buk-Swienty
- Jim: Fra cokepusher til undercover i Nordkorea Jim Latrache-Qvortrup
- Brødre: Frontfortælling om storhed og fald i en gadebande Peter Graae
- Min mor var besat: Da jeg mødte depressionens dæmon Peter Øvig Knudsen
- Rampen Jesper Stein
- Hvis De lige vil sidde helt stille, frue, dr. Jacobsen er ny på afdelingen Steffen Jacobsen
- Casper Martin Kongstad
- Spion i blodet: Frank Jensens liv med hemmeligheder Morten Skjoldager
- Unåde: Mit liv i bad standing Brian Sandberg
- Helhjertet Dennis Drejer
- I egen barm Katherine Diez
- Kvinderne bag vesten: I skyggen af en rocker Stine Lukowski
- Til fest med eliten Stine Buje
- Hærdet: Narkobetjent med gaden i blodet Casper Fauerholdt
- Fri mand: Farvel til druk, stoffer og dæmoner Michael Holbek
- Rødder: En gangsters udvej. Nedim Yasars historie. Marie Louise Toksvig
- Guldfuglen: I krig med AK81 Marie Louise Toksvig
- Bad Company: Fire år i Bandidos Peter Graae
- Elon Musk Walter Isaacson
- Legionær: Fem år i Fremmedlegionen Simon Nielsen
- De siger jeg er psykopat: Seks personlige fortællinger om at være dyssocial Kristina Antivakis
- Sygeplejersken - En af Danmarkshistoriens mest spektakulære drabssager Kristian Corfixen
- Under overfladen: Profil af en morder Bo Norström Weile
- Lås og slå: Bandefængslet indefra Mohammed Ali
- At afsløre en morder: Forbrydelser anklageren aldrig glemmer Jeanette Wincentz Andersen
- Den gamle mand og havet Ernest Hemingway
- Game over there Matias Seidelin
- Stoner John Williams
- Jæger - i krig med eliten: Inklusiv nyt efterord: "Jægersagen - min version" Thomas Rathsack
- Annas sang Benjamin Koppel
- Vand til blomster Valérie Perrin
- Alt det lys vi ikke ser Anthony Doerr
- Ser du månen, Daniel Puk Damsgård
- Jordens søjler Ken Follett
- En lykkelig slutning Maren Uthaug
- Den der lever stille Leonora Christina Skov
- Hvor flodkrebsene synger Delia Owens
- Et lille liv Hanya Yanagihara
- Meter i sekundet Stine Pilgaard
- De bedste familier Kim Blæsbjerg
- 11% Maren Uthaug
- Kun til navlen Linea Maja Ernst
- Hvor der er fugle Maren Uthaug
- Vinterland Kim Faber
Vælg dit abonnement
Over 600.000 titler
Download og nyd titler offline
Eksklusive titler + Mofibo Originals
Børnevenligt miljø (Kids Mode)
Det er nemt at opsige når som helst
Flex
For dig som vil prøve Mofibo.
1 konto
20 timer/måned
Gem op til 100 ubrugte timer
Eksklusivt indhold hver uge
Fri lytning til podcasts
Ingen binding
Den mest populære
Premium
For dig som lytter og læser ofte.
1 konto
100 timer/måned
Eksklusivt indhold hver uge
Fri lytning til podcasts
Ingen binding
Unlimited
For dig som lytter og læser ubegrænset.
1 konto
Ubegrænset adgang
Eksklusivt indhold hver uge
Fri lytning til podcasts
Ingen binding
Family
For dig som ønsker at dele historier med familien.
2-6 konti
100 timer/måned pr. konto
Fri lytning til podcasts
Kun 39 kr. pr. ekstra konto
Ingen binding
2 konti
179 kr. /månedSprog og region
Dansk
Danmark
