SURRENDER. 40 sange, én historie Bono
Kitchen Confidential: En køkkenchefs bekendelser
- Af
- Med
- Forlag
- 23 Bedømmelse
4.6
- Længde
- 11T 9M
- Sprog
- Dansk
- Format
- Kategori
Biografier
For næsten to årtier siden udgav magasinet The New Yorker artiklen ”Don’t Eat Before Reading This” af den dengang ikke særligt kendte køkkenchef på Brasserie Les Halles i New York City, Anthony Bourdain. I artiklen tager Bourdain læserne med bag svingdørene i de fine restauranter og lægger ikke skjul på, hvordan det går for sig. Artiklen blev en sensation, og den efterfølgende bog, ny-klassikeren Kitchen Confidential, blev en endnu større sensation, en megabestseller verden over. Det handler om tæt druk, stoffer, knepperi i kolonialvaresektionen, uappetitlige afsløringer om tvivlsom omgang med fødevarer og ulækker praksis i hele industrien … Men samtidig kan den interesserede læser også finde ud af, hvordan man laver professionelt udseende og velsmagende anretninger ved hjælp af få, praktiske redskaber.
Anthony Bourdain døde 8. juni 2018, 61 år gammel.
© 2024 Gyldendal (Lydbog): 9788702415476
© 2024 Gyldendal (E-bog): 9788702415469
Oversættere: Susanne Staun
Udgivelsesdato
Lydbog: 5. februar 2024
E-bog: 15. januar 2024
Andre kan også lide...
- Det lysende hjerte: Passion og magt i afrikansk fodbold Oscar Rothstein
- Palæstinenseren: Personlige refleksioner over arven fra Palæstina Abdel Aziz Mahmoud, Tarek Ziad Hussein, Layal Freije, Tarek Omar Abdul-Latif, Nadeen Aiche, Anarim Chahabi, Josephine Lehaff, Nadia Mansour, Salim Tayssir Melhem, Nada Omar
- Der var engang en mand som hed Fausto Coppi: Fortællinger om cykelløb Jørgen Leth
- Zombie Jørgen Leth
- Sportsdigte Jørgen Leth
- Mine film Jørgen Leth
- Doktor Maxwell, formoder jeg? Mads Brügger
- Coppi og Bartali Curzio Malaparte
- Klovnekrigen: En humørplatte med reportager og portrætter Mads Brügger
- Forstyrret: en nekrolog over internettet Mikkel Boris
- Nogle måneder af mit liv: oktober 2022 - marts 2023 Michel Houellebecq
- Livet Keith Richards
- Pussyland - Historier fra Amerika Henrik List
- Et forsvar for storbyen: Tæt, højt og fælles er vejen til bæredygtighed i det 21. århundrede Simon Kjær Hansen
- Fiskejournal: En begynders bekendelser Mikkel Frey Damgaard
- Guldet på havets bund: Det uperfekte menneske/2 Jørgen Leth
- Sportshjerte Daniel Dencik
- Om tennis Anders Haahr Rasmussen
- Fremad Bastian Emil Goldschmidt
- De vingeskudte: Nye europæiske erkendelser Jeppe Bentzen
- Himlen over Brighton: Nick Cave på landevejen 2008-18 Espen Strunk
- Mine helte Jørgen Leth
- Intet nyt fra vestfronten: Med forord af Klaus Rifbjerg Erich Maria Remarque
- Rytteren og den rejsende Bastian Emil Goldschmidt
- Spørge Jørgen: Jørgen Leth svarer på alt Jørgen Leth, Anders Houmøller Thomsen
- Argumenter for mænd: Fra Rigtige Mænd til mangfoldig maskulinitet Svend Aage Madsen
- Elon Musk lydbog: Tesla, SpaceX og Jagten på en fantastisk fremtid Ashlee Vance
- I offentlighedens tjeneste Edward Snowden
- Pakkeliste til fremtiden: Ti ting du får brug for i en verden med kunstig intelligens Anders Søgaard
- Den der blinker først Mazen Ismail
- Hvad jeg taler om når jeg taler om at løbe Haruki Murakami
- Sidste tog til Boston: Maratonløbets historie Tonny Vorm
- Jeg er stadig bange for Caspar Michael Petersen Jan Sonnergaard
- Klimastaten: Om hvorfor klimakrisen ikke bliver løst – og hvad vi kan gøre ved det Theresa Scavenius
- Vejen til Napoli Morten Beiter
- Bob Dylan Sean Wilentz
- Den nye Internationale: Hvorfor Venstrefløjen skal omfavne Europa og demokratisere Verden Malte Frøslee Ibsen
- Kniv: Betragtninger efter et mordforsøg Salman Rushdie
- REGNBUENS FORBANDELSE - Den sandfærdige historie om en forhekset cykeltrøje René Preuthun
- Min amerikanske drøm: På jagt efter stjernerne Martin Krasnik
- Hvad er det nu det hedder Jørgen Leth
- De fem franske kokke: Historien om gastronomiens udvikling i Danmark Espen Uldal
- Prekariatet Guy Standing
- Ekko: Et essay om algoritmer og begær Lena Lindgren
- Om cykling Tonny Vorm
- Det uperfekte menneske. Director's cut Jørgen Leth
- Vide verden Aarhus Aarhus University Press, Aarhus Universitetsforlag
- Frankrig for alle Bjørn Bredal
- Naturvin Solfinn Danielsen
- Michael Strunge: En biografi Peter Rewers
- Over bjerge, langs floder: Scener fra Spanien Bastian Emil Goldschmidt
- Hvis EU er svaret, hvad er så spørgsmålet? Suzanne Brøgger, Peter Wivel, Søren Keldorff, Peter Ingemann, Lizette Riisgaard, Jon Stephensen, Christian Ege, Maria Rodrigues, Nyt Europa, Britta Thomsen, Tarek Ziad Hussein, Malte Frøslee Ibsen, Steen Gade, Lone Loklindt, Tarja Cronberg, Connie Hedegaard, Andreas Kamm, Jacob Holdt, Ask Hesby Krogh, Bjørn Nørgaard, Jakob Erle, Peder Kyst, Jens Galschiøt, Anne-Mette Wehmüller, Ella Maria Bischoff Larsen, Laila Walther, Bente Sorgenfrey, Rasmus Brygger, Oonagh Aitken, Jon Kvist, Morten Kjærum, Jo Leinen, Margrethe Vestager, Camilla Hersom
- Vangede billeder Dan Turèll
- Åbn døren til Koreas erhvervsliv: Klædt på til succes Maj Bjerre
- 11.11.11 Mads Brügger
- Meritokratiets tyranni: Hvad blev der af det fælles bedste? Michael J. Sandel
- Hvis din nabo var en bil Henrik Dahl
- Champagne Søren Frank
- Feministiske klassikere: Læst af mænd Svend Aage Madsen, Rune Lykkeberg, Mikkel Thorup, Anders Haahr Rasmussen, Rasmus Brygger, Kenneth Reinicke, Niels Nyegaard, Henrik Zetterberg-Nielsen, Aske Jonathan Kreilgaard, Jeppe Trolle Linnet, Hasib Nasiri, Marek A Jørgensen, Henrik Jøker Bjerre, John Joyce, Rolf Mertz
- De sataniske vers Salman Rushdie
- Hyperpolitik: Ekstrem politisering uden politiske konsekvenser Anton Jäger
- Magtkamp: En hyklers bekendelser Aminata Corr Thrane
- Kampen om Taiwan Jonas Parello-Plesner
- Det bliver ikke væk Jørgen Leth
- Apropos ingenting: Erindringer Woody Allen
- Kloge hænder Mattias Tesfaye
- Star Wars og filosofien: – må bogen være med dig Jason T. Eberl, Kevin S. Decker
- Da MeToo ramte manden Christian Groes
- Og til sidst vinder Tyskland Mikael Busch
- Blændværk – En fortælling om Donald Trumps fremgang og USA’s fald Maggie Haberman
- Hønsehunde René Fredensborg
- Haiti Jørgen Leth
- Bowie: en biografi Marc Spitz
- Hvad det vil sige at være borgerlig: Et opgør med velfærdssocialismen Martin Ågerup
- Mediefilejs: En overlevelsesguide til mediebranchen Jens Kjær Larsen
- Arbejdets land Kaare Dybvad Bek
- Kampen om ytringsfriheden: Religion, politik og global værdikamp Heini í Skorini
- Beatles for alle - en introduktion til gruppens musik Per Wium
- Kilroy Kilroy Ib Michael
- Men jeg er her jo Jørgen Leth
- Manden bag AirHelp: "Jeg er ikke et naturtalent som CEO. Det er derfor, at jeg går alternative veje" Euroman
- Hvad er demokrati? Hal Koch
- Ingen kender Dagen Nikolaj Thomassen, Mads Brügger
- Tribaliseringen af Europa: Et forsvar for vores liberale værdier Marlene Wind
- Maskinerne kommer indefra Anders Søgaard
- Fodboldenglen Hans-Jørgen Nielsen
- Underkastelse Michel Houellebecq
- Som gjaldt det livet: Til den nye klimabevægelse Jørgen Steen Nielsen
- Mit smukke genom: Rejser i genetikkens fagre nye verden Lone Frank
- Politiske essays George Orwell
- Xi Jinping – Verdens mest magtfulde mand Stefan Aust, Adrian Geiges
- Min ven Diego Fernando Signorini
- Forbandede fremskridt: Portræt af en verden, hvor ny teknologi forandrer livet for milliarder af mennesker Adam Moe Fejerskov, Johan Moe Fejerskov
- Jeg er dynamit!: Friedrich Nietzsches liv Sue Prideaux
- Folkeligt skal alt nu være: et forsvar for vores folkestyre Christian Egander Skov
- Atomkrig: – et scenarie Annie Jacobsen
- Lanzarote Michel Houellebecq
- Omstilling til fremtiden: Når teknologi bliver levende og liv bliver teknologi Peter Hesseldahl
- Mig, mig, mig Mikkel Boris, Kristian von Hornsleth
Vælg dit abonnement
Over 1 million titler
Download og nyd titler offline
Eksklusive titler + Mofibo Originals
Børnevenligt miljø (Kids Mode)
Det er nemt at opsige når som helst
Premium
For dig som lytter og læser ofte.
129 kr. /måned
Eksklusivt indhold hver uge
Fri lytning til podcasts
Ingen binding
Unlimited
For dig som lytter og læser ubegrænset.
159 kr. /måned
Eksklusivt indhold hver uge
Fri lytning til podcasts
Ingen binding
Family
For dig som ønsker at dele historier med familien.
Fra 179 kr. /måned
Fri lytning til podcasts
Kun 39 kr. pr. ekstra konto
Ingen binding
Dig + 1 familiemedlem2 konti
179 kr. /måned
Flex
For dig som vil prøve Mofibo.
89 kr. /måned
Gem op til 100 ubrugte timer
Eksklusivt indhold hver uge
Fri lytning til podcasts
Ingen binding
Har du en rabatkode?
Indtast koden her
