SURRENDER. 40 sange, én historie Bono
Lyt når som helst, hvor som helst
Nyd den ubegrænsede adgang til tusindvis af spændende e- og lydbøger - helt gratis
- Lyt og læs så meget du har lyst til
- Opdag et kæmpe bibliotek fyldt med fortællinger
- Eksklusive titler + Mofibo Originals
- Opsig når som helst
Kitchen Confidential: En køkkenchefs bekendelser
- Af
- Med
- Forlag
- 22 Bedømmelse
4.6
- Varighed
- 11T 9M
- Sprog
- Dansk
- Format
- Kategori
Biografier
For næsten to årtier siden udgav magasinet The New Yorker artiklen ”Don’t Eat Before Reading This” af den dengang ikke særligt kendte køkkenchef på Brasserie Les Halles i New York City, Anthony Bourdain. I artiklen tager Bourdain læserne med bag svingdørene i de fine restauranter og lægger ikke skjul på, hvordan det går for sig. Artiklen blev en sensation, og den efterfølgende bog, ny-klassikeren Kitchen Confidential, blev en endnu større sensation, en megabestseller verden over. Det handler om tæt druk, stoffer, knepperi i kolonialvaresektionen, uappetitlige afsløringer om tvivlsom omgang med fødevarer og ulækker praksis i hele industrien … Men samtidig kan den interesserede læser også finde ud af, hvordan man laver professionelt udseende og velsmagende anretninger ved hjælp af få, praktiske redskaber.
Anthony Bourdain døde 8. juni 2018, 61 år gammel.
© 2024 Gyldendal (Lydbog): 9788702415476
© 2024 Gyldendal (E-bog): 9788702415469
Oversættere: Susanne Staun
Udgivelsesdato
Lydbog: 5. februar 2024
E-bog: 15. januar 2024
Andre kan også lide...
- Der var engang en mand som hed Fausto Coppi: Fortællinger om cykelløb Jørgen Leth
- Det lysende hjerte: Passion og magt i afrikansk fodbold Oscar Rothstein
- Palæstinenseren: Personlige refleksioner over arven fra Palæstina Abdel Aziz Mahmoud
- Doktor Maxwell, formoder jeg? Mads Brügger
- Zombie Jørgen Leth
- Mine film Jørgen Leth
- Forstyrret: en nekrolog over internettet Mikkel Boris
- Om cykling Tonny Vorm
- Argumenter for mænd: Fra Rigtige Mænd til mangfoldig maskulinitet Svend Aage Madsen
- Sportshjerte Daniel Dencik
- De vingeskudte: Nye europæiske erkendelser Jeppe Bentzen
- Sidste tog til Boston: Maratonløbets historie Tonny Vorm
- Blændværk – En fortælling om Donald Trumps fremgang og USA’s fald Maggie Haberman
- Generationskontrakten Martin Lidegaard
- Kampen om Taiwan Jonas Parello-Plesner
- Sportsdigte Jørgen Leth
- Magtkamp: En hyklers bekendelser Aminata Corr Thrane
- De fem franske kokke: Historien om gastronomiens udvikling i Danmark Espen Uldal
- Hvad det vil sige at være borgerlig: Et opgør med velfærdssocialismen Martin Ågerup
- Og til sidst vinder Tyskland Mikael Busch
- Fiskejournal: En begynders bekendelser Mikkel Frey Damgaard
- Kniv: Betragtninger efter et mordforsøg Salman Rushdie
- Om tennis Anders Haahr Rasmussen
- Min ven Diego Fernando Signorini
- Vejen til Napoli Morten Beiter
- Arbejdets land Kaare Dybvad Bek
- Ved voksenbordet: Om den kvælende midte i dansk politik Henrik Dahl
- Sidste søndag i oktober Jan Sonnergaard
- Steve Jobs: Historien om manden bag Apple Walter Isaacson
- Kloge hænder Mattias Tesfaye
- I offentlighedens tjeneste Edward Snowden
- 1984 George Orwell
- Pakkeliste til fremtiden: Ti ting du får brug for i en verden med kunstig intelligens Anders Søgaard
- Hamas: Terror indefra Magnus Ranstorp
- Alle veje fører til Mekka: En rejse gennem Mellemøstens fortid og nutid Waleed Safi
- Xi Jinping – Verdens mest magtfulde mand Stefan Aust
- Af hensyn til erhvervslivet Jesper Tynell
- Vangede billeder Dan Turèll
- MED GOD RET: Fra Christiania til Syrien. Mine vigtigste sager Knud Foldschack
- Lad os mødes på midten Martin Lidegaard
- Klimastaten: Om hvorfor klimakrisen ikke bliver løst – og hvad vi kan gøre ved det Theresa Scavenius
- Kampen om ytringsfriheden: Religion, politik og global værdikamp Heini í Skorini
- Hillbilly: erindringer fra Trumpland J.D. Vance
- Gaven fra Gud: Erdogans Tyrkiet Lasse Ellegaard
- Derfor ender demokratiet, som vi kender det Søren Lippert
- Star Wars og filosofien: – må bogen være med dig Jason T. Eberl
- Hyperpolitik: Ekstrem politisering uden politiske konsekvenser Anton Jäger
- Krisesamfundet Mikkel Vedby Rasmussen
- Tribaliseringen af Europa: Et forsvar for vores liberale værdier Marlene Wind
- Naturvin Solfinn Danielsen
- Mediefilejs: En overlevelsesguide til mediebranchen Jens Kjær Larsen
- Grønland - En rejse fra de tidligste tider til et moderne samfund Bo Lidegaard
- Techmogulen Elon Musk Ole Hall
- Everest - vejen til toppen Lene Gammelgaard
- Hvis din nabo var en bil Henrik Dahl
- Champagne Søren Frank
- Fri os fra den værdiløse borgerlighed Anders Krab-Johansen
- UFO-Mysteriet: På sporet af min far og de flyvende tallerkner Frederik Dirks Gottlieb
- Maskinerne kommer indefra Anders Søgaard
- Iltgæld: Fortællinger og tegninger fra cykelsportens veje Erik A. Frandsen
- Politiske essays George Orwell
- Hvis EU er svaret, hvad er så spørgsmålet? Suzanne Brøgger
- Da MeToo ramte manden Christian Groes
- REGNBUENS FORBANDELSE - Den sandfærdige historie om en forhekset cykeltrøje René Preuthun
- Flygtige ord: Et essay om taleskrivning, sprog og statsministre Anita Furu
- Det store samfund og den lille stat: Hvordan det borgerlige Danmark tabte fællesskabet og hvordan det kan vindes tilbage igen Jens-Kristian Lütken
- Fremtiden er der også i morgen Kristian Leth
Vælg dit abonnement
Over 1 million titler
Download og nyd titler offline
Eksklusive titler + Mofibo Originals
Børnevenligt miljø (Kids Mode)
Det er nemt at opsige når som helst
Den mest populære
Premium
For dig som lytter og læser ofte.
129 kr. /måned
7 dage gratis
Eksklusivt indhold hver uge
Fri lytning til podcasts
Ingen binding
Unlimited
For dig som lytter og læser ubegrænset.
159 kr. /måned
Eksklusivt indhold hver uge
Fri lytning til podcasts
Ingen binding
Family
For dig som ønsker at dele historier med familien.
Fra 179 kr. /måned
7 dage gratis
Fri lytning til podcasts
Kun 39 kr. pr. ekstra konto
Ingen binding
Dig + 1 familiemedlem2 konti
179 kr. /måned
Flex
For dig som vil prøve Mofibo.
89 kr. /måned
7 dage gratis
Gem op til 100 ubrugte timer
Eksklusivt indhold hver uge
Fri lytning til podcasts
Ingen binding
Læs mere
Sprog og region
Dansk
Danmark
