Lyt når som helst, hvor som helst

Nyd den ubegrænsede adgang til tusindvis af spændende e- og lydbøger - helt gratis

  • Lyt og læs så meget du har lyst til
  • Opdag et kæmpe bibliotek fyldt med fortællinger
  • Eksklusive titler + Mofibo Originals
  • Opsig når som helst
Start tilbuddet
DK - Details page - Device banner - 894x1036

Kitchen Confidential: En køkkenchefs bekendelser

21 Anmeldelser

4.5

Længde
11T 9M
Sprog
Dansk
Format
Kategori

Biografier

For næsten to årtier siden udgav magasinet The New Yorker artiklen ”Don’t Eat Before Reading This” af den dengang ikke særligt kendte køkkenchef på Brasserie Les Halles i New York City, Anthony Bourdain. I artiklen tager Bourdain læserne med bag svingdørene i de fine restauranter og lægger ikke skjul på, hvordan det går for sig. Artiklen blev en sensation, og den efterfølgende bog, ny-klassikeren Kitchen Confidential, blev en endnu større sensation, en megabestseller verden over. Det handler om tæt druk, stoffer, knepperi i kolonialvaresektionen, uappetitlige afsløringer om tvivlsom omgang med fødevarer og ulækker praksis i hele industrien … Men samtidig kan den interesserede læser også finde ud af, hvordan man laver professionelt udseende og velsmagende anretninger ved hjælp af få, praktiske redskaber.

Anthony Bourdain døde 8. juni 2018, 61 år gammel.

© 2024 Gyldendal (Lydbog): 9788702415476
© 2024 Gyldendal (E-bog): 9788702415469

Oversættere: Susanne Staun

Release date

Lydbog: 5. februar 2024
E-bog: 15. januar 2024

Andre kan også lide...

  1. Ekspeditioner: Fra tundraen til savannen Tommy Heisz
  2. Spionchefen: Erindringer fra celle 18 Mette Mayli Albæk
  3. Alle mine morgener på jorden: Mit autodidakte liv Troels Kløvedal
  4. Berlin brænder: Historien om fire danskere, som oplevede Det Tredje Riges undergang, mens de med livet som indsats skrev verdenshistorie Tom Buk-Swienty
  5. Jim: Fra cokepusher til undercover i Nordkorea Jim Latrache-Qvortrup
  6. Brødre: Frontfortælling om storhed og fald i en gadebande Peter Graae
  7. Min mor var besat: Da jeg mødte depressionens dæmon Peter Øvig Knudsen
  8. Rampen Jesper Stein
  9. Hvis De lige vil sidde helt stille, frue, dr. Jacobsen er ny på afdelingen Steffen Jacobsen
  10. Casper Martin Kongstad
  11. Spion i blodet: Frank Jensens liv med hemmeligheder Morten Skjoldager
  12. Unåde: Mit liv i bad standing Brian Sandberg
  13. Helhjertet Dennis Drejer
  14. I egen barm Katherine Diez
  15. Kvinderne bag vesten: I skyggen af en rocker Stine Lukowski
  16. Til fest med eliten Stine Buje
  17. Hærdet: Narkobetjent med gaden i blodet Casper Fauerholdt
  18. Fri mand: Farvel til druk, stoffer og dæmoner Michael Holbek
  19. Rødder: En gangsters udvej. Nedim Yasars historie. Marie Louise Toksvig
  20. Guldfuglen: I krig med AK81 Marie Louise Toksvig
  21. Bad Company: Fire år i Bandidos Peter Graae
  22. Elon Musk Walter Isaacson
  23. Legionær: Fem år i Fremmedlegionen Simon Nielsen
  24. De siger jeg er psykopat: Seks personlige fortællinger om at være dyssocial Kristina Antivakis
  25. Sygeplejersken - En af Danmarkshistoriens mest spektakulære drabssager Kristian Corfixen
  26. Under overfladen: Profil af en morder Bo Norström Weile
  27. Lås og slå: Bandefængslet indefra Mohammed Ali
  28. At afsløre en morder: Forbrydelser anklageren aldrig glemmer Jeanette Wincentz Andersen
  29. Den gamle mand og havet Ernest Hemingway
  30. Game over there Matias Seidelin
  31. Stoner John Williams
  32. Jæger - i krig med eliten: Inklusiv nyt efterord: "Jægersagen - min version" Thomas Rathsack
  33. Annas sang Benjamin Koppel
  34. Vand til blomster Valérie Perrin
  35. Alt det lys vi ikke ser Anthony Doerr
  36. Ser du månen, Daniel Puk Damsgård
  37. Jordens søjler Ken Follett
  38. En lykkelig slutning Maren Uthaug
  39. Den der lever stille Leonora Christina Skov
  40. Hvor flodkrebsene synger Delia Owens
  41. Et lille liv Hanya Yanagihara
  42. Meter i sekundet Stine Pilgaard
  43. De bedste familier Kim Blæsbjerg
  44. 11% Maren Uthaug
  45. Kun til navlen Linea Maja Ernst
  46. Hvor der er fugle Maren Uthaug
  47. Vinterland Kim Faber

Vælg dit abonnement

  • Over 600.000 titler

  • Download og nyd titler offline

  • Eksklusive titler + Mofibo Originals

  • Børnevenligt miljø (Kids Mode)

  • Det er nemt at opsige når som helst

Flex

For dig som vil prøve Mofibo.

89 kr. /måned
  • 1 konto

  • 20 timer/måned

  • Gem op til 100 ubrugte timer

  • Eksklusivt indhold hver uge

  • Fri lytning til podcasts

  • Ingen binding

Prøv gratis
Den mest populære

Premium

For dig som lytter og læser ofte.

129 kr. /måned
  • 1 konto

  • 100 timer/måned

  • Eksklusivt indhold hver uge

  • Fri lytning til podcasts

  • Ingen binding

Start tilbuddet

Unlimited

For dig som lytter og læser ubegrænset.

149 kr. /måned
  • 1 konto

  • Ubegrænset adgang

  • Eksklusivt indhold hver uge

  • Fri lytning til podcasts

  • Ingen binding

Start tilbuddet

Family

For dig som ønsker at dele historier med familien.

Fra 179 kr. /måned
  • 2-6 konti

  • 100 timer/måned pr. konto

  • Fri lytning til podcasts

  • Kun 39 kr. pr. ekstra konto

  • Ingen binding

2 konti

179 kr. /måned
Prøv gratis