SURRENDER. 40 sange, én historie Bono
Lyt når som helst, hvor som helst
Nyd den ubegrænsede adgang til tusindvis af spændende e- og lydbøger - helt gratis
- Lyt og læs så meget du har lyst til
- Opdag et kæmpe bibliotek fyldt med fortællinger
- Eksklusive titler + Mofibo Originals
- Opsig når som helst
Kitchen Confidential: En køkkenchefs bekendelser
- Af
- Med
- Forlag
- 22 Bedømmelse
4.6
- Varighed
- 11T 9M
- Sprog
- Dansk
- Format
- Kategori
Biografier
For næsten to årtier siden udgav magasinet The New Yorker artiklen ”Don’t Eat Before Reading This” af den dengang ikke særligt kendte køkkenchef på Brasserie Les Halles i New York City, Anthony Bourdain. I artiklen tager Bourdain læserne med bag svingdørene i de fine restauranter og lægger ikke skjul på, hvordan det går for sig. Artiklen blev en sensation, og den efterfølgende bog, ny-klassikeren Kitchen Confidential, blev en endnu større sensation, en megabestseller verden over. Det handler om tæt druk, stoffer, knepperi i kolonialvaresektionen, uappetitlige afsløringer om tvivlsom omgang med fødevarer og ulækker praksis i hele industrien … Men samtidig kan den interesserede læser også finde ud af, hvordan man laver professionelt udseende og velsmagende anretninger ved hjælp af få, praktiske redskaber.
Anthony Bourdain døde 8. juni 2018, 61 år gammel.
© 2024 Gyldendal (Lydbog): 9788702415476
© 2024 Gyldendal (E-bog): 9788702415469
Oversættere: Susanne Staun
Udgivelsesdato
Lydbog: 5. februar 2024
E-bog: 15. januar 2024
Andre kan også lide...
- Der var engang en mand som hed Fausto Coppi: Fortællinger om cykelløb Jørgen Leth
- Det lysende hjerte: Passion og magt i afrikansk fodbold Oscar Rothstein
- Doktor Maxwell, formoder jeg? Mads Brügger
- Zombie Jørgen Leth
- Palæstinenseren: Personlige refleksioner over arven fra Palæstina Abdel Aziz Mahmoud
- Mine film Jørgen Leth
- Forstyrret: en nekrolog over internettet Mikkel Boris
- Om cykling Tonny Vorm
- De vingeskudte: Nye europæiske erkendelser Jeppe Bentzen
- Argumenter for mænd: Fra Rigtige Mænd til mangfoldig maskulinitet Svend Aage Madsen
- Sportshjerte Daniel Dencik
- Og til sidst vinder Tyskland Mikael Busch
- Generationskontrakten Martin Lidegaard
- Sidste tog til Boston: Maratonløbets historie Tonny Vorm
- Blændværk – En fortælling om Donald Trumps fremgang og USA’s fald Maggie Haberman
- Magtkamp: En hyklers bekendelser Aminata Corr Thrane
- Sportsdigte Jørgen Leth
- De fem franske kokke: Historien om gastronomiens udvikling i Danmark Espen Uldal
- Hvad det vil sige at være borgerlig: Et opgør med velfærdssocialismen Martin Ågerup
- Kampen om Taiwan Jonas Parello-Plesner
- Kniv: Betragtninger efter et mordforsøg Salman Rushdie
- Fiskejournal: En begynders bekendelser Mikkel Frey Damgaard
- Min ven Diego Fernando Signorini
- Steve Jobs: Historien om manden bag Apple Walter Isaacson
- Om tennis Anders Haahr Rasmussen
- MED GOD RET: Fra Christiania til Syrien. Mine vigtigste sager Knud Foldschack
- Arbejdets land Kaare Dybvad Bek
- Kloge hænder Mattias Tesfaye
- Hamas: Terror indefra Magnus Ranstorp
- Vangede billeder Dan Turèll
- Vejen til Napoli Morten Beiter
- Jeg er stadig bange for Caspar Michael Petersen Jan Sonnergaard
- Af hensyn til erhvervslivet Jesper Tynell
- Processen: Med forord af Nielsen Franz Kafka
- Pakkeliste til fremtiden: Ti ting du får brug for i en verden med kunstig intelligens Anders Søgaard
- Alle veje fører til Mekka: En rejse gennem Mellemøstens fortid og nutid Waleed Safi
- Mediefilejs: En overlevelsesguide til mediebranchen Jens Kjær Larsen
- Da MeToo ramte manden Christian Groes
- Xi Jinping – Verdens mest magtfulde mand Stefan Aust
- Michael Strunge: en biografi Knud Munck
- Ved voksenbordet: Om den kvælende midte i dansk politik Henrik Dahl
- Naturvin Solfinn Danielsen
- Klimastaten: Om hvorfor klimakrisen ikke bliver løst – og hvad vi kan gøre ved det Theresa Scavenius
- Derfor ender demokratiet, som vi kender det Søren Lippert
- Frihed, lighed og privat velfærd: På vej mod en ny samfundsmodel Jon Kvist
- Everest - vejen til toppen Lene Gammelgaard
- Hyperpolitik: Ekstrem politisering uden politiske konsekvenser Anton Jäger
- Flygtige ord: Et essay om taleskrivning, sprog og statsministre Anita Furu
- UFO-Mysteriet: På sporet af min far og de flyvende tallerkner Frederik Dirks Gottlieb
- Fri os fra den værdiløse borgerlighed Anders Krab-Johansen
- Hjertet glemmer ikke, hvad øjet har set Jørn Stjerneklar
- Hillbilly: erindringer fra Trumpland J.D. Vance
- I offentlighedens tjeneste Edward Snowden
- Krisesamfundet Mikkel Vedby Rasmussen
- Lad os mødes på midten Martin Lidegaard
- Fremtiden er der også i morgen Kristian Leth
- Det grønne pengetræ: Sådan scorer vi kassen på klimakrisen Magnus Barsøe
- Politiske essays George Orwell
- Kampen om ytringsfriheden: Religion, politik og global værdikamp Heini í Skorini
- Techmogulen Elon Musk Ole Hall
- Mig, mig, mig Mikkel Boris
- Danske ordsprog. Talemåder, mundheld, mottoer Kristian Kristiansen
- Hvis EU er svaret, hvad er så spørgsmålet? Suzanne Brøgger
- Maskinerne kommer indefra Anders Søgaard
- Ret og magt i USA Ruben Toft Sindahl
- REGNBUENS FORBANDELSE - Den sandfærdige historie om en forhekset cykeltrøje René Preuthun
- Kunsten at ville Jesper Kenn Olsen
- Patriot - Min historie Aleksej Navalnyj
- Gaven fra Gud: Erdogans Tyrkiet Lasse Ellegaard
- Tribaliseringen af Europa: Et forsvar for vores liberale værdier Marlene Wind
Vælg dit abonnement
Over 1 million titler
Download og nyd titler offline
Eksklusive titler + Mofibo Originals
Børnevenligt miljø (Kids Mode)
Det er nemt at opsige når som helst
Den mest populære
Premium
For dig som lytter og læser ofte.
129 kr. /måned
7 dage gratis
Eksklusivt indhold hver uge
Fri lytning til podcasts
Ingen binding
Unlimited
For dig som lytter og læser ubegrænset.
159 kr. /måned
Eksklusivt indhold hver uge
Fri lytning til podcasts
Ingen binding
Family
For dig som ønsker at dele historier med familien.
Fra 179 kr. /måned
7 dage gratis
Fri lytning til podcasts
Kun 39 kr. pr. ekstra konto
Ingen binding
Dig + 1 familiemedlem2 konti
179 kr. /måned
Flex
For dig som vil prøve Mofibo.
89 kr. /måned
7 dage gratis
Gem op til 100 ubrugte timer
Eksklusivt indhold hver uge
Fri lytning til podcasts
Ingen binding
Læs mere
Sprog og region
Dansk
Danmark
