HJERTEBLOD: Fra IT-iværksætter til gourmetkok i Sydfrankrig

Lars Huitfeldt Svendsen fortæller her en spændende historie om etableringen af en lille edb-virksomhed i Danmark, dens vækst til mellemstor IT-virksomhed med international tilstedeværelse og faglig dominans, faldet ned i en uforskyldt konkurs, genrejsningen, salget af virksomheden og sit endelige fravalg af IT til fordel for etableringen af et nyt, spændende eventyr i Sydfrankrig. Lars fortæller om eventyret – et lille, eksklusivt ferieresort, Le Haut des Espinets, som han starter sammen med hustruen, Joan, i det sydfranske Saint-Paul-de-Vence lidt oppe i bjergene mellem Nice og Cannes. Bogen beskriver Lars’ drengedrøm om at blive en kok i særklasse, vejen til at skabe den nødvendige kapital for slutteligt at etablere den sydfranske drøm med mad, vin og simpel luksus i højsædet. En spændende historie, hvor parret springer ud i et nyt projekt uden branchekendskab og uden kundskaber i det franske sprog, Bogen er god læsning for alle med hang til gode historier eller kærlighed til det sydfranske – og så kan den måske inspirere unge iværksættere til at tage det endelige spring ud i eventyret, der venter.

© 2025 Forlaget Mellemgaard (E-bog): 9788776308162

Udgivelsesdato

E-bog: 19. september 2025