Til konfirmanden Fanny Tuxen
Lige nu: Prøv 1 måned til kun 9 kr.!
Start tilbuddetLyt når som helst, hvor som helst
Nyd den ubegrænsede adgang til tusindvis af spændende e- og lydbøger - helt gratis
- Lyt og læs så meget du har lyst til
- Opdag et kæmpe bibliotek fyldt med fortællinger
- Eksklusive titler + Mofibo Originals
- Opsig når som helst
Fjorten velstillede byfamilier
- Af
- Forlag
"Fjorten velstillede byfamilier" er niende beretning fra Mikkel Hindhedes kontor for ernæringsundersøgelser. Hæftet oplyser om de fortsatte undersøgelser af danskernes kostvaner, der her tager udgangspunkt i 14 familier fra Sorø.
Mikkel Hindhede (1862-1945) var en dansk læge og ernæringsforsker. Han var leder af Statens Laboratorium for Ernæringsundersøgelser i København 1910-32 og fødevarerådgiver for den danske regering under 1. verdenskrig. Hindhede påviste blandt andet, at mennesket har brug for langt mindre protein, end det man hidtil havde antaget, og fødevarerationeringen under både 1. og 2. verdenskrig blev tilrettelagt efter hans principper.
© 2019 Lindhardt og Ringhof (E-bog): 9788726013764
Release date
E-bog: 5. december 2019
Andre kan også lide...
- Diæt og urinsyre Mikkel Hindhede
- Morderens datter Asger Berg
- Krigsspiseseddel for en uge Mikkel Hindhede
- Til bruden fra en sølvbrud Fanny Tuxen
- Præst og læge Elfride Fibiger
- Arbejderne og afholdssagen A.C. Meyer
- Vore tjenestefolk. Et indlæg i sagen om tyendeforholdet Elfride Fibiger
- Dansk folkekarakter Thorkild Gravlund
- Den menneskelige tanke Harald Høffding
Brugbare links
Sprog og region
Dansk
Danmark
