Sund, billig og velsmagende kost Mikkel Hindhede
Lige nu: Prøv 1 måned til kun 9 kr.!
Start tilbuddetLyt når som helst, hvor som helst
Nyd den ubegrænsede adgang til tusindvis af spændende e- og lydbøger - helt gratis
- Lyt og læs så meget du har lyst til
- Opdag et kæmpe bibliotek fyldt med fortællinger
- Eksklusive titler + Mofibo Originals
- Opsig når som helst
Fjorten jyske husholdninger
- Af
- Forlag
"Fjorten jyske husholdninger" er sjette beretning fra Mikkel Hindhedes kontor for ernæringsundersøgelser. Hæftet oplyser om de fortsatte undersøgelser af danskernes kostvaner og indeholder desuden en beskrivelse af typisk dansk husmandskost samt en kort beskrivelse af lignende undersøgelser foretaget i Tyskland.
Mikkel Hindhede (1862-1945) var en dansk læge og ernæringsforsker. Han var leder af Statens Laboratorium for Ernæringsundersøgelser i København 1910-32 og fødevarerådgiver for den danske regering under 1. verdenskrig. Hindhede påviste blandt andet, at mennesket har brug for langt mindre protein, end det man hidtil havde antaget, og fødevarerationeringen under både 1. og 2. verdenskrig blev tilrettelagt efter hans principper.
© 2019 Lindhardt og Ringhof (E-bog): 9788726013719
Release date
E-bog: 5. december 2019
Andre kan også lide...
- Krigsspiseseddel for en uge Mikkel Hindhede
- Frøken Jensens julebog Kristine Marie Jensen
- Det okkulte Danmark Bo Bomuld Hamilton-Wittendorff
- Diæt og urinsyre Mikkel Hindhede
- Gamle lægeurter Anemette Olesen
- Danmark før os: Historien fortalt gennem 50 genstande Tommy Heisz
- Mysteriet i Genbrugsen Anna Grue
- Hekseurter og folketro Anemette Olesen
- Håndbog for de små hjem Elfride Fibiger
Brugbare links
Sprog og region
Dansk
Danmark
